平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶（鱼胶）和燕窝可以直接在高压锅里炖吗？的问题，今天给大伙带来微波炉可以爆鱼胶吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
花胶（鱼胶）和燕窝可以直接在高压锅里炖吗？

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不要在高压锅里炖,影响营养价值，微波炉也别用。

花胶——

花胶用冷水泡一夜，中间换一两次水，可以去掉一些腥味，。

如果煮的话，先把汤熬好，汤里加生姜可以去腥味，最后再放泡过水的花胶，文火煮20分钟就好了。

蒸的话，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的调料，如生姜、花椒、胡椒等。急火蒸10分钟，再用文火蒸一个小时。

燕窝——

先用温水泡，燕窝的品种、质地不同，泡的时间也不同，短的30-60分钟，长的需要6-7个钟。

一般燕窝全部变通明就可以了。

隔水蒸，或用炖盅炖，可以加适量冰糖。大火15分钟，转文火40分钟。

蒸好或炖好的燕窝可以直接食用或加到牛奶、稀饭中一起吃。燕窝含蛋白非常高，最好是空腹吃，吸收得好。

用微波炉能做哪些好吃的？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

夏天来临，不想开火，用微波炉做菜实在是舒适又方便。

微波炉除了加热食物外，适合用来做一些需要烤去油脂或者水份的食物。

下面分享几种我用微波炉做过的食物。

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微波炉烤茄子——夏日必备下酒菜

烤好的茄子蒜香味浓郁，比买来的还要好吃哦。

【准备食材】：

茄子1根、大蒜1头、线辣椒2根、红辣椒大半个 生抽1勺、蚝油小半勺、胡椒粉、盐、孜然粉、花椒粉适量

【做法】：

1、茄子一根，洗净后，整条放入微波炉里高火4-5分钟。

2、取出茄子，用刀划开；然后 在里面茄子肉上划几刀，皮不要划破哦~中间横着也来一刀，方便等下夹起来吃；

3、在微波茄子的时候， 将一头大蒜切碎、线辣椒切小圈圈，红辣椒切小小块；

4、热锅，烧热油后，关火； 放入全部大蒜炸香 （开小火也可以，控制大蒜别炸糊了就好），然后放一大铲生抽、少许蚝油炒上色。

5、开火，加入青红辣椒，加入适量的孜然粉、花椒粉、胡椒粉、盐翻炒均匀。

6、将上步炒好的调料全部铺在茄子上，放入微波炉高火1分钟； 取出，打一个鸡蛋上去； 再放回去，高火2分钟左右即可。

【小贴士】：

1、茄子不能买太长的，要在微波炉里能转得开；

2、孜然粉、胡椒粉没有可以不用，也好吃的。

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微波炉蒸鸡蛋羹——小孩子喜欢吃，当早餐也非常合适哦~

香喷喷的，很嫩，简单又方便，很适合当早餐哦

【做法】：

1、两个鸡蛋打入碗中，打散；

2、加入少许盐，适量清水继续搅拌均匀；

3、将鸡蛋液放入微波炉中，高火5分钟，转中高火1分钟即可；也可以直接高火6分钟。

4、将蒸好的蛋羹取出，淋少许生抽，少许香油，就可以开吃啦！

【小贴士】：

1、用微波炉蒸鸡蛋，会失去比较多的水份，所以加水的时候要比蒸蛋羹多加一些水，以免烤出来的鸡蛋羹不够嫩。

2、可以全程高火，也可以中途转一下中高火，可以使得边缘的鸡蛋羹也很嫩。

3、不同的微波炉火力大小还是不一样的，所以自己注意观察所用时长，蛋液凝固了就可以了。

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微波炉烤花生米——香香脆脆的，怕糊？不存在的~

下酒、当零食，做配菜，一共用了5分钟。

【做法】：

1、花生米平铺在盘子里，淋少许油，拌均匀，再次铺平；

2、放入微波炉，高火2分钟，取出，拌一下；

3、再次放回微波炉，高火2分钟，取出，拌一下；

4、放回微波炉，高火1分钟，搞定。

花生米在微波炉里烤时，能听到噼里啪啦的响声，放凉了就很脆啦！一点儿不糊，也没有油，棒棒哒~

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除此之外，还有微波炉烤肉串，微波炉烤鸡翅，烤爆米花等。

您还有用微波炉做过其他美食吗？别忘了在下方留言分享给大家呀！

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- 微波炉速成羊肉串 --

没想到在家也能做羊肉串，更没想到只需要微波炉而已。虽然是速成，但滋味丝毫不差，学会了它，再也不用去吃路边摊啦。

用料：羊肉、生抽、老抽、食用油、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉

做法：

❶将羊肉洗净，撕去薄膜，用刀将羊肉切成0.3公分厚薄的肉片。

❷将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

❸放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

❹用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

❺取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。

❻把腌制的羊肉均匀串再竹签上，每一串可以放1-2小块肥肉。

❼把串号的羊肉串摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。

❽取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中叮30秒取出。

❾食用前均匀地撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

-- 小贴士 --

❶羊肉片不宜切得过厚和过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。

❷购买羊肉时，尽量挑选一些带肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。

❸腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

❹微波的时间要根据羊肉串的多少盒厚薄来决定，可每1-2分钟打开看一下羊肉串的状态。

-- 微波炉蜜汁烤翅--

烤翅竟然也可以用微波炉做，真是让烤箱无地自容。酱汁与蜂蜜的完美融合使烤翅口感鲜美的同时更带有一丝丝甜蜜。

用料：鸡翅 8个、蚝油 1小勺、老抽 1大勺、料酒 1大勺、生抽 1大勺、胡椒粉适量、盐适量、蜂蜜适量

做法：

❶鸡翅洗干净，正面划几刀，背面用牙签戳一戳，除蜂蜜外的调料全部放上，腌两小时以上。

❷摆到烤盘上，刷一层蜂蜜，放入微波炉选择“烤肉”选项，总共15分钟。可以在还剩5分钟的时候拿出来翻面，再刷一层蜂蜜，再放进去把剩下的时间烤完即可。

-- 微波炉葡式蛋挞 --

超级简单，学会了这个葡式的，以后芒果神马的都会啦！赶紧学起来~~

用料：淡奶油100g 、糖30g、牛奶60g、炼乳15g、蛋黄2个 、低粉5g

做法:

❶把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。

❷打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加热，搅拌均匀即可。

❸牛奶淡奶油混合液冷却至常温，假如低筋面粉，最好是筛入。搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳，混合均匀就可以了。

❹蛋挞水只用装七八分满，如果太多会满溢出来，最好的就是用15ml的量勺，两勺就是一个蛋挞的量。蛋挞水最好要用筛子过一到，这样蛋挞才会细滑。

❺微波炉有两种烧烤模式，一种是组合的有微波又用烤箱，一种是只有烤箱的，最好是先开组合模式10分钟，再开烤箱的模式5分钟。烤出来就是这样滴。蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦，味道不变的哦。

-- 微波炉版清蒸鲈鱼 --

清蒸鲈鱼这么上得了台面的菜肴居然也能靠微波炉搞定，做法简单又省心，无油烟的美味，身为吃货的你还在犹豫什么呢。

用料:鲈鱼、蒸鱼豉油、香葱、姜、料酒、盐、白糖、香油

做法：

❶1斤左右的鲈鱼一条，洗干净后两面肉厚的地方划几道，抹上盐、料酒腌制几分钟。

❷腌鱼的同时处理其他材料，切姜丝，香葱切成葱花。

❸腌过的鱼冲洗干净，盘底放点姜丝（可防止鱼沾盘），其他码在鱼身上和塞在鱼肚里。

❹鱼身淋上料酒，加入与料酒差不多量的水，使盘子里有汤（微波炉会蒸干水分，所以要多加一点水，如果全加料酒会酒味过重，啤酒更佳）。

❺撒上葱花，盖上保鲜膜，用尖刀或牙签扎几个气孔，以防保鲜膜胀破。

❻放入微波炉，中高火叮8分钟左右，视鱼的大小而定。鱼熟的标准就是用筷子戳一下肉最厚的地方，能轻易戳穿说明熟了，否则就再塞回微波炉里叮一会儿。

❼从微波炉里拿出来，趁热淋上几滴香油、蒸鱼豉油，用筷子挑一点白糖溶入汤汁中，开吃。

-- 小贴士 --

❶葱花出炉后再撒也可以。

❷微波炉火力不可太大，否则容易烤化保鲜膜。

❸我用的是李锦记蒸鱼豉油，别看瓶子上的说明加100ml会很咸，白糖的作用是中和一下料酒的苦味，用筷子挑一点即可。

-- 微波炉糖醋小排 --

将猪排斩成小段，15分钟就熟了。不用开火就可以吃到的无油烟美味。

用料：猪小排300g 、蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许、 生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺

做法：

❶猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽。

❷加入一大勺细砂糖、一大勺醋，放入少许淀粉，再加入适量蛋清。

❸用手充分抓匀，腌制半小时左右。

❹料理盒中加少许水，铺上蒸帘，水不要没过蒸帘。

❺将腌制好的小排放到蒸帘上，盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟。

❻取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟。取出排骨，撒少许白芝麻，趁热搅拌均匀即可。

-- 清蒸金针菇 --

可媲美健康蒸菜的快手微波料理，颜色好看味道佳，拿来招待客人也不错。

用料：金针菇200g、蒜蓉适量、小葱少许、生抽1勺、 海鲜酱油1勺、盐少许、鸡精少许、白糖少许、香油几滴、剁椒酱1勺

做法 ：

❶金针菇洗净撕开，沥干水分，平铺在深一点的盘里。

❷将除小葱、剁椒酱以外的调料放 入小碗，调匀，浇在金针菇上。

❸在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然后放入微波炉中，高火3分钟即可取出。

❹最后，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美~

-- 微波炉版红烧肉 --

微波炉版红烧肉不加任何辅料，充分倚靠肉自身的香味，做出了纯粹的原汁原味。

用料：五花肉、料酒、酱油、糖

做法：

❶五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）

❷取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用量按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。

❸放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。

-- 小贴士 --

❶微波炉做菜的时间与原料的分量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。

❷微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法。需要自己试做1、2次以后才能很好地掌握。

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微波炉是很家常的一个炊具，平时用法最多就是热下饭菜。其实微波炉的用途可大了，分分钟都做出各种美味大餐，今天这10种美食就是用微波炉做出来的，不是所有人都知道哦。

微波炉蛋挞

蛋挞皮提前拿出来解冻，鸡蛋打到盘里搅散加入糖霜、纯牛奶慢火加热融化，再加入低筋粉和炼乳搅拌均匀就成蛋液；将蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可，放入微波炉转盘中，蛋挞之间一定要留空隙，否则会擦出火花，设高火2分钟，蛋挞涨起时再转中火2分钟，即可。

微波炉烤鸡翅

鸡翅解冻正反面各划两刀，放进容器加入调料腌制入味；准备适量面包糠和一个鸡蛋打散，准备一个无水空盘子，放上筷子搭个简易网；将入味的鸡翅先裹上蛋液，再沾上一层面包糠，放在简易网上，接着放进微波炉加热5分钟即可。

微波炉烤地瓜

地瓜洗干净，直接用厨房纸包住，每个包两张纸；连着烤盘一起放进微波炉，高火叮6分钟，停火给地瓜翻身再继续高火叮6分钟，一个香喷喷的烤地瓜就完成了。

微波炉版山楂果脯

将山楂洗干净控干水粉，去蒂去花去籽备用；取一个微波炉容器，先放水，然后放一层山楂，撒一些冰糖，盖上盖子，微波炉中高火加热8—10分钟，取出来翻拌一下，再放入微波炉加热5—8分钟，里面冰糖全部融化，附着山楂即可；放凉就可以吃了。

蔓越莓牛轧糖

蔓越莓干切碎备用，选一个大号的微波炉加热容器，黄油放入容器中，高火加热1分钟，把黄油从微波炉取出，加入棉花糖，用橡皮刮刀拌匀一下，让每个棉花糖沾上黄油；放入微波炉高火加热2分钟，取出融化棉花糖趁热加入奶粉拌匀，再加入蔓越莓拌匀，牛轧糖就做好了；

把做好的牛轧糖用保鲜膜包好用擀面杖擀成片，放入冰箱冷藏一小时定型，冷却后，先切长条再切成小段，包上糖纸就OK啦。

微波炉蒸排骨

排骨斩块洗干净备用，蒜切末，将切片，葱切葱花备用；锅里倒入适量清水烧开后放入姜片、排骨、料酒煮两三分钟，排骨捞出洗净沥干水分，放入可以进微波炉的大碗中，加入蒜、盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、油抓匀腌制十分钟 ，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入微波炉加热6分钟即可。

微波炉蒸豆腐

豆腐切片摆好，撒上葱花、小米辣椒、浇上酱油，撒盐，放入微波炉盖好，微波炉蒸鱼的功能7分钟，出炉可以吃了。

微波炉焗香麻鸡

将清远鸡宰杀洗干净，取出芝麻酱和香麻鸡粉，把香麻鸡粉和芝麻酱、马油、味精调好，把鸡里里外外全部抹上，下一汤匙味极，下一汤匙水淋下，将鸡放入微波炉，高火叮10分钟，取出翻转后再叮10分钟，待鸡凉一下就可以斩块装碟。

微波炉牛奶鸡蛋羹

准备1个鸡蛋1杯牛奶，鸡蛋打入碗中加盐，搅拌均匀，倒入牛奶，搅拌均匀，静置一会，放入微波炉高火叮2分钟，即可。

微波炉烤虾

大虾冲洗干净，剪掉虾须、虾枪、虾脚挤出虾脑，踢出虾线，处理好的大虾用水洗干净，加料酒、盐、葱、姜，腌制一会儿，放进微波炉高火叮4分钟，烤好的大虾取出即可。

这10照用微波炉就能做出来的大菜，你学到了吗？以后再也不怕不会做菜了，轻轻松松就能搞定。如果你也喜欢做菜，或者你有什么做菜的小妙招，欢迎来交流哦。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺