鱼胶炖橄榄的功效与作用(青橄榄炖鸽的功效？)

冬季气血虚，手脚冰凉的人很适合喝鸽子汤，用润肺的橄榄和补气的鸽子一起炖的这道橄榄鸽子汤，汤鲜中有甘香，喝完喉咙久久回甘，是一道适合在雾霾天喝的清肺、益气鲜汤。

橄榄的功效与作用

橄榄具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，可用于咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒等。

橄榄味甘、酸、涩，药性平，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。橄榄中含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、抗坏血酸等成分。有现代研究显示，橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，还能在一定程度上保护胆囊、抗菌、抗炎等。

橄榄可内服也可外用，内服多用于咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒等；外用时，取适量橄榄炒后研磨，用油调制后涂抹于患处可用于唇裂生疮、下部疳疮等。

但是需要注意的是，应用橄榄应由专业医生辨证论治后应用，勿擅自应用。

尽管橄榄具有一定的作用，不过作为食物食用时，有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京中医药大学东直门医院 中医内科 副主任医师 马大勇审核

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