平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论食品厂生产花胶，标签上面是否必须要有营养五项的标示呢？的问题，今天给大伙带来鱼胶100g营养成分含量的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
食品厂生产花胶，标签上面是否必须要有营养五项的标示呢？

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如果是定型包装的食品，就应该表示，这是国家标准要求强制执行的。标准规定营养成分表应标有食品中能量和4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的名称、含量及占有营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格 [2] 。很重要的指标——营养素参考值（NRV）百分比，它表示100g该食品中所含某种营养成分能满足人体一天所需百分比。通过营养成分表大家可以了解到食品中主要营养成分含量，非常有意义

山楂有啥营养价值？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

山楂又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品

营养价值

1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低 血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

适用人群

一般人群均可食用

1.适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；

2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

注意事项

山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

用法用量

1.山楂味酸，加热后会变得更酸；

2.市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果；

3.山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用；

4.山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一点儿糖，不过这样消脂的作用就少了很多。

食用功效

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；

具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；

主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

药用功效山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有”山楂丸“、”焦三仙“等。

山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。

由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分（黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分），能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用；山植还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治，均有较好效果。每天取50克山楂＋100克毛冬青，分两次水煎服，可有效地降低血清胆固醇；用山楂花和叶制成的浸剂服用，降血压的效果较好。

我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。

山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用，对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%；鲜山植具抗噬菌体作用，说明有抗癌活性；对子宫癌早期患者恶露不尽，大肠癌等，既能健胃利肠；又有抗癌通淤作用。

伤风感冒、消化不良、食欲不振者；食用山楂及其制品，很有效果。

据药理试验，焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用；故可用于菌痢的治疗。

由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食，免得伤胎。

山楂还有治疗绦虫的作用。据临床报道，取1公斤鲜山楂洗净后，从下午15时开始嚼至22时，禁吃晚饭，次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息，有大便感时，忍一会再去大便；可以排出完整的绦虫；冬天宜坐温水便桶；免得绦虫遇冷收缩，有效率可达100%。临床也报道了20％山楂煎剂加糖矫味后，每服200毫升，每月3次；7~10天为一疗程，治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服，对轻中型痢也有效。[

山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素（锶、钴、钯等）。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。

山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素，钙含量居水果之首，胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃，最适于小儿和孕妇食用。

食疗配方

1、山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散，可活血化淤、促进食欲、帮助消化，适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。

2、山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症；山楂与枳壳相配能消积散痞，用于食滞腕腹饱满，山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛；山楂与川芎相配能行血止痛；加当归能散淤止痛，用于产后恶露不止、儿枕痛。

3、山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防治冠心病。

4、山楂片15克加菊花10克，草决明子15克水制代茶，可制成菊楂决明散，能润肠通便、降压降血脂，适于高血压兼冠心病患者饮用。

5、山楂15克加荷叶12克，水煎代茶制成山楂荷叶饮，能降压降血脂，扩张血管，适于高血压兼高血脂患者饮用。

6、山楂10克、肉桂6克加红糖，可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤，适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。

7、生山楂60克去核干燥研粉，加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散，每次15克，用刘寄奴15克煎汤加红糖送服，每日3次，治疗闭经甚验。

8、山楂、益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者。

9、山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾开胃。

10、山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

11、鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露；能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌，适用于心血管病患者长期服用。

12、山楂60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤，能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞，适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。

13、山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热，缓肝气、破淤血、通经脉、润大便，适于肝炎患者恢复期饮用。

14、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积、降血脂，适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。

15、山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。

16、山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。

17、生山楂、沙麦芽各10克开水冲服，制成山楂麦芽饮，能消食导滞，适用于消化不良等症。

18、山楂片、丹参各10克，加麦冬5克，制成参果饮，有软化血管作用，可防治高血压、冠心病。

19、山楂不计多少，加冰糖熬水喝，能增强免疫力。（脾胃虚弱者慎用）

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《唐本草》中称之为赤爪宝。自元代名医朱丹溪在其著作中描绘山楂的功效后，山楂才被作为药用。

贴士

1.山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；

2.儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害；

3.山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康；

4.牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

山楂有健胃消食的功效

山楂富含维生素C、果胶等多种有机酸和营养元素，酸甜可口，深受大家的喜爱。山楂可消食健胃、行气散瘀，常用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、心腹刺痛等。

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山楂有降血压、降血脂、降胆固醇的功效

现代研究发现，山楂提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，有强心、降血压、降血脂、增加胆固醇排泄、抗心律失常及动脉粥样硬化的作用，对防治高血压、高血脂、冠心病等有较好的疗

效。

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山楂有抗癌的功效

山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂是有心脏病家族史人群的理想选择。当与健康饮食和压力管理结合使用时，山楂是心血管健康的有效长期治疗。此外，长期食用山楂，不会有累积毒性。

心脏衰竭

心力衰竭是心脏无法将足够的血液泵入体内其他器官的病症。山楂已经在心力衰竭患者中得到广泛的研究，取得了积极成果。“ 药理学评论”发表的研究 表明，山楂浆果显着改善心脏功能。事实上，患者经历的副作用发生率低或忽略不计，表明山楂特别适用于治疗I期和II期心力衰竭。

心绞痛

山楂可能有助于抗心绞痛，导致心脏血流量低。“印度传统知识杂志”发表的研究表明，山楂扩张冠状动脉血管并改善血流量。此外，它增强心脏肌肉，有助于摆脱身体多余的盐和水。

焦虑

在许多传统药物中，山楂浆果用于某些心理状况，包括压力，焦虑甚至抑郁症。在 英国评估山楂高血压的试点研究中，与服用安慰剂的其他组相比，在采用山楂的患者中观察到焦虑减轻的趋势。山楂可能对荷尔蒙水平有影响，这将解释为什么过去这么多的文化相信它是治愈“心碎的”。

高胆固醇

研究表明，山楂可能降低血液中的LDL和甘油三酯。在澳大利亚为期8周的研究中，用山楂果实处理表明山楂浆果同时增加血清HDL胆固醇水平，降低LDL胆固醇。

增加能量

许多研究得出结论，山楂可以扩张冠状血管，这允许了更多的血液通过身体循环。这意味着更高的能量或警觉。当身体适当充氧时，认知能力提高，能量水平升高，新陈代谢能够达到最佳水平。

抗氧化性能

山楂果实含有具有抗氧化性质的活性化合物。 抗氧化剂是清除自由基的物质，其改变细胞膜，阻碍DNA并引起细胞死亡。自由基有助于过早老化和许多其他健康问题，包括心脏病。在山楂中发现的抗氧化剂可以抵抗自由基，并可能减少或预防其引起的一些损害。

感谢邀请。

山楂中有多种有机酸成分，因此不太适合胃酸过多的人食用，有吞酸反胃、吐酸的朋友不要食用。山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪消化，降低油腻感，对于消除积食很有效果。山楂能够增加食欲，开胃健脾，对胃肠运动功能状态、胃肠平滑肌有抑制作用，可以用于松弛状态的平滑肌兴奋作用。研究发现，山楂有降血脂、预防动脉粥样硬化的作用，山楂中的黄酮能够调节动物血液中的总胆固醇，有提高高密度脂蛋白的效果，山楂可以抑制肝脏胆固醇的合成，对于促进肝脏对血浆胆固醇的摄入有降血脂的作用。

山楂有一定的抑菌作用，对金色葡萄球菌、大厂埃希菌等有效。

山楂善于入血分，为化瘀血的重要药材，所以，在有些调经止痛的汤药中可能有山楂的出现。山楂主要的功效是缓解食滞不化，肉积不消，脘腹胀满，腹痛腹泻。山楂不适合产后服用，可能会导致腹痛，疝气，腹部坠胀。山楂不能空腹食用，可能会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，导致胃部发胀泛酸。肠胃弱的人不适合吃山楂，因为难以消化，如果导致长时间消化不良容易引起胃溃疡，胃出血、胃穿孔。

山楂又叫山里红，红果。100克山楂有能量102kcal，几乎全部来自碳水化合物（25.1g/100g），膳食纤维丰富，此外，维生素A，胡萝卜素，维生素B，维生素C 53mg，维生素E7.32mg,钙，磷，钾（299mg/100g）等无机盐也不少。

山楂含多种有机酸可促进消化液分泌，帮助消化；山楂中黄酮类物质，胡萝卜素，维生素A，维生素C，维生素E，硒元素都是很好的抗氧化剂，可有效清除体内氧化自由基对机体的伤害，维护血管健康，降低血脂的作用；对于减肥的人而言，用山楂煮水也会起到健脾消脂的作用。

大家都知道，单纯吃山楂酸涩难以下咽，一般山楂制品，不管是糖葫芦，山楂糕还是汤饮，都会加入大量的糖来调味才会有大家都喜欢的酸甜口感。由于加入了大量的精制糖，吃太多容易增加肥胖风险；可根据自身情况适量摄入，同时减少相应主食摄入量。

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山楂是常用的一味中药，性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、痛经闭经、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

山楂有几种不同炮制方法，其中的功效有区别。

1生山楂：就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂，除了消食导滞，还可活血化瘀。

2炒山楂：取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。

3焦山楂：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于治疗伴有积食的泻利，这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时，多选用焦山楂的缘故。

4山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。这种山楂炭能疗血积。如文献记载，妇女产后瘀血积滞，用童便煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。

5另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者；红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。

6除了消食导滞，山楂还能活血化瘀，对调理妇科疾病、防治心脑血管疾病很有帮助，常食还有利于防癌。

山楂的消食导滞作用，大家都知道。此外，山楂还能活血化瘀，对调理妇科疾病很有帮助。比如，它是瘀血型痛经患者的食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。此时，可取完整带核鲜山楂200克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖三羹匙，搅拌均匀即可。一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经。

这种方法是从名医张锡纯那里借鉴来的，张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作疼”。张锡纯当年用山楂治疗女子血瘀闭经。他说：“女子至期月信不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效。若月信数月不通者，多服几次亦通下。”

因能活血化瘀，故山楂也能防治心脑血管疾病，现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，防治动脉硬化的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也很有益处。

另外，山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌。据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用等。

可见，山楂实在是一种药食同源的好东西，但山楂也有一些不适合服用的人群。山楂只消不补，脾胃虚弱之人不宜多食。尤其值得注意的是，孕妇莫吃山楂，因为山楂破血化瘀，能刺激子宫收缩，可能诱发流产，孕妇千万不要因贪食而出问题。

山楂作为一种口感比较特殊的水果，也具有很高的营养价值。山楂又被称为山里红、红果、胭脂果，富含丰富的维生素A、维生素E、B族维生素、维生素C、钙、磷、镁、钾、锌、硒等等营养素，另外还富含丰富的有机酸，胡萝卜素以及黄酮类的物质。

那么经常吃山楂具有保持骨骼和血液中钙恒定的作用，还能够增强食欲，改善睡眠，预防动脉粥样硬化，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，软化血管以及利尿等等作用，另外山楂还有活血化瘀的作用。

单论山楂的营养价值其实是很高的，富含钙、钾、镁等矿物质，大量的果胶、黄酮类物质，丰富的有机酸、维生素C，对于降血脂、控血压、护血管均有积极意义!但是，酸酸的山楂确实种妥妥的高糖水果，其含糖量高达22%，与著名高糖水果香蕉持平，是苹果的二倍，所以，无论山楂多有营养，对血糖的影响还是不容忽视的!

楂的主要用于——开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。常常用于治疗肉食滞积、症瘕积聚、腹胀、便秘等等。

家庭泡水或者食用，可以缓解或者辅助治疗，例如：高血压、高血脂、降低胆固醇、强心、增加冠脉血流、改善血流循环、改善机体免疫力等重要作用。

山楂是一种酸甜可口的食物，可生吃、熟吃，可以泡水喝，还可加工成其它食品，尤其以我们平常吃的冰糖葫芦最著名。适合老人和孩子食用，对一些疾病也有奇效。

山楂有防癌抗癌功效

山楂中的胡萝卜素、维生素C、三萜类物质，具有直接的抗癌作用；牡荆素等化合物的存在，使山楂在防治癌症方面有很显著的功效，特别是当体内存有亚硝胺、黄曲霉素等致癌物质时，牡荆素能阻断有害物质生成，抑制黄曲霉素诱发消化系统癌变的发生。

山楂有降血压、降血脂、软化血管的功效

山楂可显著的降低体内的甘油三酯和胆固醇的水平，软化血管，治疗动脉硬化；山楂可以扩张血管、增强心肌收缩力、扩张冠状动脉血管，增加冠状动脉血流量，从而起到强心、预防心绞痛、防止心脑血管疾病的作用。

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山楂是我国特有果树，栽培历史悠久，3000多年前的文献《尔雅》上就有山楂的记载。

最初山楂果实主要是供人们生食和制作楂糕。

隋唐时代，才始有中医药用治下痢和要痛。唐宋以后，入药渐多．遂作为要药，载入《唐本草》等药书中。

作为药材的山楂的作用并不仅仅局限于“开胃”。

《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。

《本草图经》：治痢疾及腰疼。

《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。

《本草纲目》：化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀

传统中医认为，山楂药用可以起到消食积（特别是肉食），活血化瘀，驱绦虫的作用；

可以治疗疮疡、冻疮、肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等疾病。

现代研究表明：山楂的主要成分为黄酮类及有机酸类化合物，此外尚含有磷脂、维生素C、维生素B2等。

所以现代临床上山楂也可用于治疗急性细菌性痢疾、降低血清胆固醇等作用。

山楂的适宜人群主要为：

凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；

适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；

适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；

此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

山楂的忌用：

但是由于山楂含有丰富的维生素c，所以最好不要与猪肝、含维生素C分解酶的果蔬（黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬）、海产品、止血药同食。

值得注意的是处在换牙期的儿童、孕妇尽量不要吃山楂。

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