排骨炖玉米可以放鱼胶一起吗(排骨炖玉米怎么做？)

现在正是新鲜玉米上市的时候，拿来做玉米炖排骨最好不过了。肉和汤吸收了玉米的清香，香味清甜，肉烂不腻，好吃又不怕摄入过多的油腻和脂肪。

排骨炖玉米的做法:

1、新鲜肋排切小段，洗净，放入清水中浸泡一段时间，充分去除血水。

2、玉米将毛须去除干净洗净，切段。姜切厚片，红枣几个洗净，备用。

3、排骨凉水入锅，放入几片姜片、几粒花椒，适量料酒，大火烧开。撇干净浮沫，再煮一分钟捞出。

4、锅内重新倒入足量清水，放入排骨，加姜片、几粒花椒，红枣，大火煮开，撇去零星的浮沫，转中小火炖三十分钟。

5、放入玉米段，放入适量盐调味，继续盖盖炖20分钟即可。

排骨酥烂，轻松脱骨，汤清甜不腻，满满的玉米清香，非常适合炎热的夏季食用，更是深得孩子和女士的喜爱。

您好、很高兴能够回答您的这个问题，排骨炖玉米可以说是一道荤素搭配的营养美味餐了，排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，玉米则含有的黄体素、多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力，一般的情况下这道菜分为两种做法，一种是白汤、一种则是地道的东北炖菜法，喜欢哪个因人而异，下面我来介绍做法，希望能够对您有所帮助，话不多说上菜谱

先说白汤的做法这个是连汤带菜的，南北方的人们都能接受，所以非常受大家喜爱

所需原料，排骨、玉米、胡萝卜、生姜、香葱

所需原料：盐、胡椒粉

具体做法：玉米剁成小块、排骨剁成小块冲水、胡萝卜切成小块、生姜切片、香葱打结备用，锅中加入冷水将排骨下锅一起加热，等锅开后撇去浮沫将排骨捞出备用

砂锅上火烧热加入适量的水，然后加入排骨中火慢炖一个小时，接着加入胡萝卜、玉米、香葱段中火炖20分钟左右加盐胡椒粉调味即可。

制作的要点就是排骨冷水下锅焯水能够去腥

第二种东北炖法排骨玉米，这比较适合北方人食用，反正我是比较喜欢这种做法，只要是因为我对没有酱油的排骨不太感兴趣吧！

所需原料：猪排骨、玉米、香菜、葱、姜、蒜、大料、干辣椒

所需调料：盐、酱油、黄酱、生抽、香油、味精

具体做法：首先将排骨剁成小块放在水里清洗干净，玉米去皮洗净切块备用，大葱、生姜、大蒜切成段备用，锅中加入冷水将排骨下锅加热，等水开后撇末捞出排骨，然后将水倒出加入底油烧热，下八角、干辣椒、葱姜蒜大火爆香，淋酱油，加入黄酱，排骨大火翻炒加入开水炖煮30分钟后将玉米下锅继续煮，这时用盐、生抽、味精调味，继续中火炖30分钟即可

您好，我是小牛寻味，很荣幸可以回答这个问题，排骨炖玉米怎么做？

玉米排骨汤是一道营养丰富的家常菜，特别是家中有孩子的，更应该多吃玉米排骨汤，玉米富含多种维生素及营养成分，排骨更是孩子补钙不可少的食物，正值春天，孩子长个子的关键时期，多喝玉米排骨汤可以增加营养。

玉米排骨汤要想做的汤汁浓厚，香甜味美，就要掌握制作中的细节，我是美食视频创作者，我的主页内有玉米排骨汤视频教程，欢迎关注我，互相学习，互相帮助，下面介绍一下我制作玉米排骨汤的方法，供您参考。

制作方法：

1.准备500克排骨，清洗干净，剁成小块状。

2.准备两个玉米，清洗干净，剁成一块状。

3.准备生姜，切成片状。

4.锅中加水，放入排骨，煮开，捞出浮末。

5.煮好的排骨，捞出，放入凉水中，清理干净，沥干水分。

6.锅中加油烧热，放入生姜片，炒出香味，放入排骨翻炒均匀，再放入玉米翻炒，加入适量清水，大火煮开。

7.玉米排骨汤，想要肉质更烂，可以倒入高压锅内，加入适量盐，小火慢炖。

8.炖好的玉米排骨汤，装入盆中，撒入葱花和香菜，一道营养美味的家常菜就做好了。

这样做的玉米排骨汤，汤汁浓厚，是奶白色的，肉质和玉米吃起来，口感香甜美味，不油腻，联系您可以尝试这样做一下，如果有疑问可以关注私信我，也可以评论区打出来哦，希望我的回答能帮助到您哈！谢谢[害羞]

排骨炖玉米是一道做法特别简单，营养丰富，老少皆宜的营养汤品。而且汤中的玉米富含卵磷脂，有益于小孩大脑发育。这道汤通常都会加上胡萝卜，营养更丰富，汤水浓稠更鲜美，适合四季常喝。下面给大家分享一下好喝的排骨炖玉米汤做法!

材料:

排骨400克、玉米一条、胡萝卜1条、姜

做法:

1，排骨洗干净，剁成块，放入锅里，加入清水，大火烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

2，玉米剁几块，胡萝卜去皮剁块，姜切片。

3，将排骨，玉米，胡萝卜，姜放入煲中，加入清水烧开，改为文火熬煮1.5小时。

4，加入适量盐拌均匀即可关火。

简单又好喝的排骨玉米汤就做好了，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

娟子教你如何在家做出营养美味的排骨炖玉米，喜欢的也可试试；

玉米、排骨、料酒、酱油、盐、葱段、姜片、花椒、大料、味精

1；先将玉米洗净，切段

2；排骨剁好洗净，放入水中烧开焯出血水，撇去浮沫捞出

3；取砂锅把玉米与排骨放入锅中

4；倒入料酒、酱油、盐、葱段、姜片、花椒、大料、和足够的水大火烧开转小火慢炖至熟

5；加味精调味就可盛出

这道好吃的排骨炖玉米您学会了吗？有什么建议请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

我得先说朋友你好，再说我是厨师我有证。

我97年在哈尔滨厨师学院毕业，后获得过黑龙江省厨师比赛第三名！所以你的问题对我来说那都不算事！今天我就来给大家讲一讲家常排骨炖玉米的做法，写的好大家就给个赞，要是写的不好大家也别骂，毕竟不是搞文学的，欢迎你在下方留言好吧？

一：先来说玉米吧，玉米都是家常玉米，可这玉米却不可以生着下锅，你要问我为什么？（那我只能告诉你，玉米的生味我保你咽不下去）玉米煮熟后改刀寸段放至冷却即可。

二：再来说排骨，排骨尽量选净排（因为净排有着独特的香）改刀成寸段，先飞一遍水打去浮沫待用。

三：辅料一定要有八角和陈皮（去排骨腥味是最好的，没有之一），肉蔻少许姜两片。
四：坐勺放入底油，待油温升高后下去辅料翻炒，直至散发出香味为止。
五：放入排骨和玉米再次翻炒，出香味后放入酱油（少许）、鸡精、盐（少许）大火烧开打去浮沫后小火慢炖，待少许汤后出锅放入器皿中，撒入少许香菜以及香葱即可！


这道菜就好了，真正的家常排骨炖玉米，希望您会喜欢………………谢谢！

一：先来说玉米吧，玉米都是家常玉米，可这玉米却不可以生着下锅，你要问我为什么？（那我只能告诉你，玉米的生味我保你咽不下去）玉米煮熟后改刀寸段放至冷却即可。

二：再来说排骨，排骨尽量选净排（因为净排有着独特的香）改刀成寸段，先飞一遍水打去浮沫待用。

三：辅料一定要有八角和陈皮（去排骨腥味是最好的，没有之一），肉蔻少许姜两片。

四：坐勺放入底油，待油温升高后下去辅料翻炒，直至散发出香味为止。

五：放入排骨和玉米再次翻炒，出香味后放入酱油（少许）、鸡精、盐（少许）大火烧开打去浮沫后小火慢炖，待少许汤后出锅放入器皿中，撒入少许香菜以及香葱即可！

这道菜就好了，真正的家常排骨炖玉米