儿童可以吃黄花筒鱼胶吗（黄花鱼胶怎么做好吃法）

　　孩子可以吃鱼胶吗？

　　小孩儿是可以吃鱼胶的，鱼胶是一种天然的蛋白质，具有良好的食用和药用价值，还有非常丰富的蛋白质及多种微量元素小孩吃鱼胶的好处为：

　　增强体质的抵抗力，免疫力，脑力，鱼胶里含有蛋白质高达84.2%，其成分是高级胶原蛋白，鱼胶里还含有非常高的胶质、钙质和铁质，长时间食用鱼胶会增加小孩的体质变得更好。

　　黄花筒鱼胶一次煲汤用量多少？

　　像花胶这种高营养的滋补食物，在吃的时候是一定要控制量的，不然过多食用就会物极必反对身体造成不好的影响，一般建议成年人每次吃花胶不宜超过20g，未成年人不宜超过15g，儿童的话建议每次吃7-8g左右即可，所以炖花胶汤的时候，一般放20-30g左右的花胶即可。

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　　花胶也就是鱼胶，营养价值非常丰富，富含胶原蛋白，有很好的美容养颜功效，因此非常受女性的喜爱。然而现在市面上的花胶种类繁多，那么花胶那种比较好?花胶品种排名是什么?花胶排骨汤的做法是什么?花胶如何吃好呢?下面就一起来了解看看。

　　市面常见花胶有黄花鱼胶、鳘鱼胶、石斑鱼胶、小米胶、鳕鱼胶、赤嘴鱼胶、蜘蛛鱼胶、斗湖鱼胶、佐罗鱼胶等等，不同品种的花胶口感不相同。黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑;而石斑鱼胶和红鱼胶比较耐炖，炖完口感较韧，有嚼劲; 黄花筒、鳘鱼胶(公、母)是现在市场上比较受欢迎的品种。花胶一般就是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些功效基本上各款花胶都具备，但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同，功效好坏略有不同，价格也不同。正常情况下，价格反映的就是其功效的高低，其次不同品种的花胶口感也不相同，大家可根据各款花胶特点去选择最合适的。优质的鱼胶建议可以选择“”，鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

　　花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。这里分享花胶排骨汤的做法给大家。将花胶切小，用温水洗泡五分钟;起一锅，下排骨焯水;将花胶和凉水一起煮开;下焯过水的排骨，大火煮开;煮开后改中小火慢煲2个钟头以上;下适量盐调味，下香菜点缀后即可。

　　接着再来了解下花胶牛奶红枣的做法与功效。花胶牛奶红枣是比较常见的一种甜汤，不仅仅味道鲜美，还营养丰富，并且有很好的养颜美容、补肾和增加身体机能都有比较明显的效果。主要做法为：花胶提前洗净浸泡六小时以上，花胶洗净切成小块，红枣洗净备用，牛奶备好。把红枣、花胶放入炖盅里，加入牛奶，没过食材即可。盖上盖子，放入炖锅中，按“炖煮”2小时，煮至时间到自动跳转到“保温”键即可。取出晾温即可食用。

　　最后再来看看花胶的批发价格，花胶一般多少钱一斤呢?花胶的价格有一斤几百到几千，甚至几万几十万的都有。花胶的价格主要由大小、新老、干度、品种、产地等因素决定的。如果是同一种花胶，个头越大，功效就越好。

　　尽管花胶滋补价值非凡，但并不是吃的越多越好。吃花胶还是要循序渐进，这样才能起到良好的效果。

　　鱼胶在中国古代同样属于贡品，它最早的食用记载出现在汉武帝时代，在之后两千多年的历史里，鱼胶鲜少与平民百姓联系在一起。

　　随着现代人的生活水平提高，以及对健康、养生孜孜不倦的追求，鱼胶也逐渐进入了普罗大众的视线。

　　由于市场需求越来越大，鱼胶的价格也跟着水涨船高。和燕窝一样，高昂的价格引来人们对于其营养价值的质疑，由此便引发了吃鱼胶不如吃鸡蛋的讨论。

　　为何要拿鸡蛋和鱼胶做对比?

　　由于鸡蛋蛋白被认为是营养最全面的，所以被用于食物营养价值的评定标准。从营养上根据食物蛋白质中所含有的必需氨基酸含量和比例，可分为完全蛋白质(幼稚蛋白质)和不完全蛋白质。

　　鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，而胶原蛋白因缺乏必需氨基酸中色氨酸，属不完全蛋白质。因此，有人说，鱼胶中的胶原蛋白属劣质蛋白，吃鱼胶不如吃一个鸡蛋来得有营养。

　　如果以摄入优质蛋白质为目的，那么鸡蛋是最好的选择。可吃鱼胶的人当然不是以追求摄入蛋白质为目的，鱼胶中含有多种中药的非必需氨基酸，氨基酸的种类比鸡蛋更加全面，具有相当的营养价值。

　　02 鱼胶的营养价值

　　1、丰富的胶原蛋白

　　鱼胶中的胶原蛋白是鸡蛋所不能及的，他可以为人体合成胶原蛋白时提供更多的原料。

　　人需要多方面的食物营养，并不是单纯有哪一种营养就可以。鱼胶中的胶原蛋白虽是不完全蛋白质，但绝非劣质蛋白，它含有丰富的甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等可以为胶原蛋白的体内合成提供更多的原料。

　　2、粘多醣和多种衍生氨基酸

　　鱼胶中含有牛磺酸、鸟氨酸、胫脯氨酸等多种衍生氨基酸，以及多种海洋活性物质，具有重要的药理活性和生理功能。因此鱼胶对人体床上愈合、抗炎、预防组织老化及心脑血管疾病等均有一定作用，在防癌抗癌方面也显示了一定的疗效。

　　3、低脂肪、胆固醇

　　鱼胶中的胆固醇和脂肪含量均很低，蛋白质含量却极为丰富，还有多种矿物质、维生素，是一种健康水产食品，非常适合中老年人食用。

　　4、EPA和DHN

　　鱼胶中含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)加二十六碳六烯酸(DHN)，儿童食用鱼胶能增加抵抗力、改善肠胃消化吸收功能，促进大脑发育。

　　5、微量元素

　　鱼胶中除了含有多种常量元素外，微量元素锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。每100g鱼胶中，含有镁3.90mg，钾4.20 mg，铁7.70mg，锌2.60 mg，铜0.40 mg，锰0.60mg，硒112.00μg。都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高有很大帮助，最适合工作压力大和工作劳心者。

　　所以，鱼胶的营养比不上鸡蛋是一个片面的说法，鱼胶的营养价值根本不应该如此作比较。并且鱼胶中含有丰富的人体所需的营养物质，长期食用可以起到非常不错的进补作用，可增强抵抗力、免疫力，减少感冒的发生。