鱼胶的功能和禁忌(阿胶与鱼胶有什么区别？)

阿胶与驴胶两者都是驴皮熬制成的胶块（颗粒或糖浆），从物理上讲没什么两样,阿胶一词是以产地而命名，驴胶是以物命名。真正的正品阿胶在山东东阿，为传统地产药品。而其它地产的阿胶只是冒充名字而已。不论那里产的阿胶都是驴皮熬制成的胶块（颗粒或糖浆）。

阿胶的原料其实就是驴皮，驴皮煎煮、浓缩制成的固体胶就是阿胶。始于秦汉，原产山东省古东阿县，所以叫阿胶。

在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，秦汉时期就有入药历史。吃阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，有效改善血虚体质。

鱼胶，是深海鱼肚的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，有"海洋人参"的美誉。主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是想要进补又保持身材的爱美女性首选的滋补品。

二者皆有补血益气，扶正固元的突出功效，但阿胶性温滋腻，心、肝、肺火旺的人不能多吃，脾胃虚的人吃了容易引起消化不良。

鱼胶性温，在食用上禁忌较少，功效的话比阿胶要多样化一些。尤其在促进伤口愈合上面，鱼胶的疗效要大于阿胶，所以术后病人想伤口尽快愈合，还是优先选择花胶。

本文由百年堂企划中心编辑发布

专业的人解释专业的事，鱼胶没研究过，阿胶可以大概谈谈，想具体了解阿胶知识，私信、评论都可，当然别忘了关注哟~

阿胶，在中国至少有2500年的历史。自《神农本草经》以来，就被历代名医和道家以及研究养生的学者列为补血、安胎、润肺、养颜、美容、护肤、延年益寿的滋补上品。难怪行遍天下的李时珍也感叹“真阿胶极难得”，并将其与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。

现代医学研究证明，阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质及金属钙、钾、镁、锌、铁等27种元素，蛋白质水解能产生18种以上的氨基酸，这些都是人体所需的重要物质，因此阿胶对于补气血、养阴生津、美容润肤、抗衰老、延年益寿等具有无与伦比的效果。

阿胶对于四类不同人群的作用有：

1、对于女性朋友可以气血双补、调经润肤、美容养颜等，使皮肤光滑细嫩、气血红润有光泽，而且还可以改善月经不调、痛经、头晕目眩、食欲不振以及贫血等症状。

2、对于男性朋友可以滋补肝脏、抗疲劳增强身体免疫力等功效，特别适用于体质虚弱、易疲劳、工作压力大的男士。

3、对于中老年人可以改善体质、增强身体免疫力、强筋壮骨等，中老年人气血不足、免疫力低下、体质虚弱，阿胶中含有胶原蛋白、甘氨酸能够增强骨、韧性、补充钙质，长期服用有效睡眠。

4、对于孕、产妇可以起到补气养血、保胎安胎等作用，孕产妇时期容易损耗元气、气血不足，服用阿胶可以赶走月子病。

阿胶为什么能补血？

因为阿胶是从驴皮里面提炼出来的纯的胶原蛋白是蛋白质和16种氨基酸组成的，可以增加骨髓里造血干细胞的增值和分化提高红细胞白细胞的含氧量，从而达到补血的效果。贫血分三种：缺铁性贫血、营养性贫血、创伤性贫血。

缺铁性：由铁元素的缺失造成的贫血，平时一蹲下再站起来会不会头晕晕眼发黑的感觉，因为缺铁时，血红素、血红蛋白都会减少，红细胞的携氧量变低就会产生头晕目眩的感觉。想要改善很简单，如果您平时没有时间的话，可以去医院买一些铁元素配合阿胶一起吃。我们会送您一个打粉机回去之后阿胶块打成粉和铁剂一起冲服，服用一个月后您再去医院检查一下血液指标，会有一个提高的过程，如果您有时间也喜欢做饭的话您可以做猪肝阿胶粥喝或者菠菜阿胶汤，好吃吸收又好也是一个月去医院复查一下。

营养性贫血：一般营养性贫血的人肠胃都不好，肠胃不好造成吸收营养不够 血液养分不足再造力变差引起贫血，询问对方多大年龄（妊娠期或哺乳期妇女以及胃肠道等疾病所致营养物质吸收较差的患者）平时是否熬夜，饮食是否规律 （如果是其中某种因素 要解释为什么这个原因会造成营养性贫血）解决方案 ：平时有没有时间（很重要）吸收很重要 有时间建议煲汤煮粥加上阿胶喝 没有时间的话 饭后半小时打粉冲服 平时要注意休息 注意饮食 养好胃 营养才吸收的好

创伤性贫血：是不是大手术后 血液容量突然减少及其后的血液稀释使血液的携氧能力下降而引起的失血性贫血 还要问伤口是否愈合了 要愈合了才可以服用阿胶，否则会血流不止，自己吃问有没有时间。

阿胶主要成分是鹿皮等，鱼胶是鱼肉

阿胶加入了中药的，是热性药，不补血。鱼胶多用于制作墨汁。

感谢邀请：鱼肚就是鱼胶，也可以叫花胶。也就是鱼鳔了，它含有非常丰富的蛋白质，可以和眼窝鱼翅媲美。很多广东香港一带的女人生孩子后最喜欢用鱼胶来熬汤滋补恢复身体。所以可想而知鱼胶的功效是非常的强大。平常生活当中我们也可以用鱼胶来煲汤滋补身体。煲汤的时候加入莲子，百合，红枣，芡实等等食材一起是最好的。

谢漂谣的小草友邀我作答！

题主，您好！您怎么这样提问呢？鱼肚就是鱼胶，干嘛要问鱼肚鱼胶能吃吗？美食坐家实话实说，鱼肚（鱼胶）是我和我的家人的最爱，肯定能吃滴！！！

鱼肚（鱼胶）味甘性平、补肾固精、有补气血、养容颜之功效。吃了几十年的鱼肚（鱼胶）证明，它真的是“女人的美容院，男人的加油站”！

鱼肚（鱼胶）一般炖汤吃，因是海产品，多少都会有点腥味的，不过腥味的大小要看其年份还有干度，一般陈货不会太腥。如果受不了腥味的话，炖的时候可加少量冰糖、红枣、莲子、枸杞等降低腥味。炖鱼肚（鱼胶）最好用文火慢炖2~3小时即可，切勿高温和长时间蒸煮造成营养损失。

美食坐家需要提醒头条友们的是，鱼肚（鱼胶）虽然可以天天吃，但最好还是连续吃5天后，停2天，也可以隔天吃一次，因为人体每天吸收量是有限的，吃的太多吸收不了也变成浪费。最忌吃一次隔很久，营养周期连接不上会影响滋补效果。吃鱼肚（鱼胶）的功效是贵在坚持！

鱼肚鱼胶不仅能吃，而且营养丰富。三年前做了一个小手术，我的弟弟就经常买新鲜的刚宰杀的鱼肚给我补身子，那时我才开始知道鱼胶原来是一种营养价值很高且有丰富的蛋白质和脂肪的食品。清洗干净以后加几片生姜清蒸一下就可以食用了，对病后体虚的人恢复体能很有帮助，特別是对女人的养颜美容很有效果。市场上也有晒干的鱼胶，泡发以后有多种做法红烧或清炒作汤都是很美味的。另外必须提醒的是感冒或咳痰的病人不可食用，或者有慢性咽炎的最好不要食用，这是我的经验。谢谢邀请，回答完毕。

鱼胶这类瑰宝取自石首鱼类的鳔，经脱水干制而成的干货。石首鱼是一种科目的鱼类，主要大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域在多泥沙的海底，抓获不易，物以稀为贵。鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称，也就是鱼胶市场不同品种不同斤两。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。