平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论吃桃胶和银耳粥到底能不能补充皮肤胶原蛋白？的问题，今天给大伙带来鱼鱼胶和银耳哪种补胶原蛋白好的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
吃桃胶和银耳粥到底能不能补充皮肤胶原蛋白？

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能不能补充某种营养素先要看看食物里有没有。胶原蛋白存在于动物的皮肤，结缔组织中以及水产品的皮中，比如鱼皮含胶原蛋白就非常丰富。桃胶是蔷薇科植物（桃树）分泌的树脂；而银耳属于真菌类，两者都不含有胶原蛋白。

即使吃来自动物结缔组织或者鱼皮中的胶原蛋白（比如猪皮，鱼皮，鸡爪）也不能补充胶原蛋白，是的，不能！胶原蛋白属于蛋白质的一种，也是质量最不好的不完全蛋白（蛋白质分完全蛋白，半完全蛋白和不完全蛋白）。所含的必需氨基酸质量不充足，比例也不恰当，既不能维持生命，也不能促进生长发育。人体对蛋白质的消化，分解及利用的过程很复杂，需要将蛋白质分解成分子较小的氨基酸，氨基酸再按照不同的排列顺序组成不同功能的蛋白质。有的去构成和修复机体细胞，有的去参与生理功能的调节（消化酶，激素等），有的去供皮肤和结缔组织的正常运转（皮肤和软骨组织等），这些都需要蛋白质的参与。所以即使吃进去胶原蛋白也并不能作为胶原蛋白去利用，靠吃含胶原蛋白丰富的食物美容养颜也就失去了意义。

内在的健康才能有外在的靓丽，健康的身体才能滋养出美丽的肌肤。而健康的身体少不了充足的营养和均衡的膳食做基础。胶原蛋白不能直接补充（不论食物中的还是加工合成的），建议大家注意平时优质蛋白的补充，每天吃新鲜的蔬菜和水果。含优质蛋白的食物（比如鸡蛋，奶类，鱼类，瘦肉等）和新鲜蔬果中的维生素C可以在身体内合成胶原蛋白，自然会有紧致漂亮的肌肤了。

补充胶原蛋白，最直接的方法还是喝波密苏胶原蛋白肽粉

吸收快，而且也安全，没有那么多副作用

现在很多美容的女性都会选择这个胶原蛋白的

再有就是携带比较方便

什么食物可以补充胶原蛋白？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

胶原蛋白能为皮肤细胞提供结构支持，是维持姑娘们年轻亮丽肌肤必不可少的物质。随着年龄的增长，体内的一些天然酶会分解胶原蛋白，加上机体自身合成的胶原蛋白减少，皮肤的紧致度和饱满度都会逐渐降低形成皱纹。所以爱美的姑娘总是想：我要如何才能补充我的胶原蛋白呢？且听健识君来讲一讲：

补充胶原蛋白的食物：鱼类和有色蔬菜。 胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，为自身的皮肤提供了最好的结构支持。

有色蔬菜中含有丰富的抗氧化剂的蔬菜有西红柿、红椒、甜菜等等，而这些蔬菜里面都含有番茄红素，番茄红素在帮助提高皮肤胶原蛋白含量的同时，还能为皮肤提供自然的防晒保护。

菠菜、甘蓝菜这样的深绿色蔬菜富含维生素C，能加速胶原蛋白的生成。

其实通过正确的饮食方法来补充胶原蛋白，并不能直接看到明显的效果，但是只要你坚持好正确健康的饮食习惯，这些就能够由内而外的改变自己，希望姑娘们永远年轻吧。

补充胶原蛋白，第一反应就是吃胶原蛋白呗！可以帮助拥有吹弹可破、水嫩柔软、年轻的皮肤，女神的美容秘籍呀！其实，在很早以前，我也是这么认为的。通过饮食补充，吃货的福利呀！名正言顺的享用胶原蛋白的代表猪蹄的时候，心里最美哉的是感觉可以好好的给自己美容养颜一番，顺便来个美味享受，吃的心安理得，反倒没有关注过那个猪蹄是否给我带去很好的皮肤，虽然我的皮肤不差。

吃胶原蛋白是不是就能获得胶原蛋白？

正如我文前所说，吃富含胶原蛋白的食物，如猪皮、韧带、蹄筋、鱼皮等，是不是我们的皮肤胶原蛋白就得到补充了呢？

答案却是否定的。因为食入的胶原蛋白不会“听话的成为”胶原蛋白并出现在我们想他出现的地方，比如皮肤。

胶原蛋白经过消化分解后，要成为最基本的原料才能被人体吸收利用，再由我们的身体DNA控制下合成所需的胶原蛋白。这个过程的完成，食物胶原蛋白已经发生了质的变化。可以理解为类似于有控水的阀门，不管阀门一侧有多少水（多少食物原料），流出的永远是不大不小、不多不少需要流出的一股水（身体需要的那部分）。

我们将身体吸收利用率高的蛋白质叫优质蛋白质，他们经过身体吸收后，成为我们身体合成胶原蛋白的原料。而看我们中意的胶原蛋白却不属于此类，除非借助其他食物完成蛋白质互补的作用。所以，假设只吃胶原蛋白，吸收利用率是非常差的，从这个角度，胶原蛋白根本不美容。

如何通过食物补充胶原蛋白？

1.补充优质蛋白质

优质蛋白质是人体合成胶原蛋白的原料，所以，食物中富含优质蛋白质的鱼肉蛋奶豆就对啦。

2.维生素C

维生素C和胶原蛋白的合成有关，在缺乏维生素C时，胶原蛋白合成会发生障碍，皮肤和血管壁的弹性下降，也容易皮下出 血。所以，要想充足的胶原蛋白，食物中维生素含量丰富的新鲜的蔬菜水果要吃够。生吃的蔬菜水果是维生素C的最佳来源。因为身体不能储存维生素C，所以要天天补充。

需要注意的是，天然食物中的维生素C有如此作用，而维生素C片加喝胶原蛋白却没有。

3.激素水平的平衡

主要是关于雌激素。好的皮肤需要好的内环境，雌激素有促进胶原蛋白合成的作用，平衡的内分泌雌激素水平，可以让皮肤光洁细腻又饱满。天生丽质真的是有一定的原因！平衡的激素内环境非常的重要，特别是爱美的女士。均衡的饮食习惯，规律作息的生活方式以及平和心态均有利于激素水平的平衡，特别不能节食减肥，非常容易打破内分泌的平衡。

总结下来，要想通过食物补充胶原蛋白，其实要领就是均衡饮食，吃好每餐的主食、蛋白质及足量的蔬菜水果，保持健康体重和健康的生活方式就可以啦。

作者简介：贺力，注册营养师，高级技能公共营养师，九维健康学院私人营养师&营养一对一工作室、二级讲师，四川省民政康复医院主管护师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员。〔头条号：贺力说。微博：营养师贺力。饭团：贺力的营养快递。千聊直播间：贺力老师〕

要说富含胶原蛋白的食物有很多，燕窝、花胶、猪蹄、鱼皮等天然食物都是佼佼者，胶原蛋白粉、胶原蛋白饮料也比比皆是。但是真正能起到补充胶原蛋白作用，它们就远远不如这几类食物了：

1.富含优质蛋白质的食物：

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类，是最理想的优质蛋白质来源。建议每天一个水煮鸡蛋。

奶类：纯牛奶、羊奶及发酵后的酸奶中所含的优质蛋白质也不少，一般为3％～3.5％。也是优质蛋白质的最佳来源。建议每天饮奶300克。

瘦肉：主要包括家禽肉（鸡、鸭、鹅肉）、牲畜肉（猪、牛、羊）的瘦肉和鱼虾等，优质蛋白质含量为15％～22％，是优质蛋白质的良好来源之一。家禽肉最好去皮吃，因为皮中的脂肪含量很高。每天禽畜肉40--75克，鱼虾类40--75克。

大豆类：黄大豆、绿大豆、黑大豆以及豆腐、豆腐干等豆制品里面，也含有极为丰富的优质蛋白质。每天15克大豆或等量豆制品。

2.在胶原蛋白的合成过程中，除了需要优质蛋白质之外，还需要一个重要的合成原料——维生素C。

富含维生素C的食物有：鲜枣、猕猴桃、西兰花、草莓、苦瓜、菜心、菜花、紫甘蓝、橘子、橙子、柠檬、彩椒、西红柿、樱桃等。越新鲜的蔬果，维生素C含量越高。建议新鲜蔬菜每天300--500克，水果200--350克。

值得注意的是，维生素C比较娇贵，长时间浸泡、高温烹调、榨汁等操作方法都会使其损失惨重，所以要想多保留一些维生素C，水果建议直接吃，不要打成汁；蔬菜清洗时不要长时间浸泡在水里；烹调时不要高温煎炸爆炒，建议先焯水再快速炒制出锅。

胶原蛋白不能只靠补，开源节流很重要，做好防晒及充足睡眠都可以减缓胶原蛋白流失。年龄的增长、紫外线的伤害、环境的恶化、不规律的作息等都会加速胶原蛋白的流失，我们无法阻止年龄的增长、环境的恶化，但是减少紫外线的伤害及不规律的作息等方式是可控的。

作者：秦玉静，注册营养技师，国家二级公共营养师，衡膳学院讲师

很多女性非常在意补充胶原蛋白这件事情，尤其是广为流传的“多吃猪蹄养颜”一说，很多往往不那么愿意吃猪蹄的女性也为了美丽跟风用猪蹄来食补。

确实猪蹄中含有胶原蛋白，但是从食物转化为营养素，进行的消化吸收过程是漫长而复杂的。

关于猪蹄的一些真相：

1. 猪蹄中确实含有胶原蛋白，但是想让其被人体吸收，那么首要的一个步骤就是消化。但是猪蹄里含有非常多的结缔组织，这种组织的结构非常致密，消化酶难以侵入，无法将其充分摄入体中，所以猪蹄是难以被人体消化的。
   

2. 猪蹄属于不完全蛋白，与机体不吻合，我们都知道已经发现的人体用来合成蛋白质的氨基酸由20多种构成，并且其中有必须氨基酸和非必须氨基酸两类，对于必须氨基酸，我们必须通过食物摄取，无法在体内进行合成。
   

所以，食物中蛋白质所包含的氨基酸与人体所需的氨基酸，尤其是所需的必须氨基酸数量，种类，比例越“温和”越具有更高的营养价值。猪蹄中的蛋白质含量确实不低，可以达到22%，但很可惜的是这种蛋白属于不完全蛋白。

从另外一个角度来看，还要提醒大家的是，猪蹄里的胆固醇和脂肪含量非常多，如果过量食用，那么不但有长胖危机，而且还可能会诱发心脑血管疾病！

那么还有什么其他胶原蛋白丰富的食物可以美容呢？

这里需要纠正一个观念：人体食用胶原蛋白后，只有被分解为氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液。

被人体吸收后的氨基酸会重新编排重组，最终成为身体所需的蛋白质。所以吃下去的胶原蛋白是不会直接在脸蛋上显示出来的，只会为人体增加更多数量的氨基酸。

所以真正寻求美丽，我们需要从更多方面入手，例如：保证充足睡眠，营养均衡，适当护肤，多多运动。

胶原蛋白食物有哪些

胶原蛋白食物有动物皮、动物蹄等。

胶原蛋白是结缔组织的结构蛋白，属于糖蛋白一类，是筋腱、韧带等的主要成分。在水中加热即可溶解，故称胶原蛋白。主要由甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等组成，其中的羟脯氨酸可以在胶原蛋白分子内及分子间形成链结，引起结构方面的变化，这就是与衰老密切相关的交联学说。胶原蛋白属不完全蛋白，营养价值不很高，但对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要基质

胶原蛋白广泛存在于一般蛋白质性食物中，如动物皮、动物蹄，特别是猪皮、猪蹄、驼蹄中的含量尤其丰富。然而，吃进去的胶原蛋白并不会为我们直接补胶原蛋白。事实上无论你吃了哪种富含蛋白质的食物，都会经过体内消化吸收形成氨基酸和小分子肽，这些氨基酸和小分子肽都可能会在皮肤的真皮层出现，都可能会被用于合成胶原蛋白。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管等组织的主要构成成分，被称为“骨中之骨，肤中之肤”。人体皮肤真皮层70%是胶原蛋白组成的，骨骼中有机物70%-80%是胶原蛋白。胶原蛋白可以作为组织的支持物，对细胞、组织乃至器官行使正常功能并对外伤修复有重大的影响，具有抗骨质疏松、美容、活化细胞机能、补血止血等作用。

根据有关的研究数据表明，鱼胶中含有大量的胶原蛋白，蛋白质的含量高达84.4%，含有甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等20种常见的氨基酸，总氨基酸含量在72%以上，脂肪含量极低，只有0.2%左右，还含有丰富的矿物质和维生素等，具有极高的营养价值和保健功能。

人到25岁以后，人体内的胶原蛋白每年以一定的速度逐渐流失，到60岁时，皮肤的胶原蛋白含量下降到不足20岁时的1/4.胶原蛋白的流失，就会使皮肤变得松弛，出现皱纹、斑点、眼睛干涩、乳房下垂、干瘪，牙齿松动脱落，骨质疏松等，胶原蛋白缺乏时，伤口不容易愈合，对身体各组织和器官的功能也会造成严重的影响。

补充胶原蛋白不是一定要吃鱼胶的，还可以吃比如猪蹄、鱼皮、牛筋、猪尾巴、鸡爪等富含胶原蛋白的食物。

如果对鱼胶方面有什么疑问的，随时欢迎评论或者私信我交流！

没有食物能补充胶原蛋白，无论什么品牌的胶原蛋白，不管什么肽，什么分子，到了胃，最多就是蛋白，再转换为氨基酸。

人体的胶原蛋白需要蛋白质和vc参与合成

1.银耳

银耳属于温性食材，且富含植物胶原蛋白，对女性来说是很适合的保养零食了。平时食用还能有健脾开胃、滋阴润肺的作用。坚持吃下去，对于祛除脸部色斑也有一定效果，你不妨也试试。

2.鱼皮

生活中大多数人吃鱼的时候，都习惯将鱼皮挑到一边去，殊不知，你这是在浪费好食材。大家都知道鱼肉是富含胶原蛋白的，但你应该不知道，鱼皮中含有比鱼肉更多的胶原蛋白。跟其他部位相比，它的脂肪含量也最低，很适合想要保养得女性食用。

3.猪脚

提起美容的话，就不得不提起猪脚了。它也就是我们通俗说的猪蹄，虽然看起来很多肥肉，但脂肪含量其实比一般的肥肉要少得多，胶原蛋白却很丰富。经常食用能帮助我们保持皮肤的细嫩与弹性，女性朋友们可以适当食用一些猪脚，来对抗自身细胞的衰老。

4.豆类制品

事实上，豆类制品也是能帮助女性延缓衰老的，它所含有的植物蛋白，常吃也不会容易发胖。在延缓衰老的同时还能促进雌激素的分泌，是非常适合女性食用的“零食”。

那什么是胶原蛋白呢？

1．胶原蛋白是人体结缔组织极重要蛋白结构，是人体细胞的外基质成分，是人体皮肤、骨骼、软骨、眼晴、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）的主要构成材料，成年人身体内约有3公斤胶原蛋白；

2．胶原蛋白有“骨中之骨，肤中之肤”的美誉！对人体器官支撑、机体保护起着重要作用，同时是修复损伤组织和伤口愈合的重要原料物质，对人体重要的运动系统（骨骼、肌肉和关节）也起着关键性保障（软骨中占75％、骨骼有机物占80％）。

3．胶原蛋白约占人体蛋白质总量30％，占人体皮肤72％的成分，主要存在于真皮层中；胶原蛋白在皮肤中构成了一张细密的弹力网，而且能够有效锁住水分，如支架般支撑着皮肤；对人体具有独特而重要的美容抗衰老功能（抗皱、保湿、防纹、塑身等）。

胶原蛋白为什么会流失呢？

人体衰老罪魁祸首：

胶原蛋白每年流失1.5％！

以及外界一些因素

补充胶原蛋白肽的十大好处

1、皮肤润滑有弹性

2、护养头发滋养有韧力

3、保护眼睛透明清亮

4、丰胸塑体态

5、改善睡眠

6、保护全身骨骼

7、保护内脏功能、抗过敏、防溃疡

8、恢复血管弹性

9、保护关节软骨

10、运动补充营养、瘦身

那么怎么选择胶原蛋白呢？

八大条件

一、原料来源安全

二、核心成分足量

三、添加剂量最高

四．吸收利用最好

五．生产企业顶尖

六、技术工艺权威

七．配方设计最优

八．口感调配最佳

北方人有一种美食是补充胶原蛋白的佳品——皮冻，是用猪肉皮熬制而成的
制作方法网上都有，就是比较费时，费液化气，因为熬制时间较长。个人有一个懒人吃法，就是用豆浆机熬制，营养不差，就是口感没有嚼头。