鱼胶粉做蕉糖布丁(用布丁粉怎么做成布丁，还需其他材料么？)
用布丁粉怎么做成布丁，还需其他材料么？
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布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。
2、按照个人口味加入适量的糖。
3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。
4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。
5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。
★.酸奶布丁
原料1:蜂蜜，酸奶，白兰地
布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到)
把鱼胶和清水混和。
基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）
等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉
因为酸奶布丁可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦～
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌～～加多少看你自己喜欢多少甜度
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中～
酸奶和鱼胶混和
酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来～，
最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦～
红色的是草莓酱～是不是很诱人？
在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！
再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦
★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
★.挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
特点：甜香可口
备注：无黑李脯时可用其他果脯代替
★.草莓布丁
原料 鲜草莓100克， 草莓果酱100克， 淡奶有（超市有售）1升， 糖水， 明胶60克 草莓果汁30克。
做法
1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
★.焦糖布丁
焦糖布丁的材料：
焦糖：砂糖100克、水25克
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许
焦糖布丁的做法：
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
9、烤盘注水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
★.黑芝麻酱布丁
材料：
牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许
做法：
1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入3。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。
小贴士：
也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。
喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用)
焦糖汁
细糖80G，水3大勺，热水1大勺
做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。
★.桑葚西米布丁
原料：
桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米
做法：
1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；
2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；
3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；
4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；
5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；
6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。
小提示：
1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；
4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。
[编辑本段]「动物」
布丁，加卡利亚仓鼠的一种，是90年代初由日本人在实验室培育出的品种，是基因变异的结果，所以如果有人说布丁是野色品种，那就一定是仓鼠门外汉了。布丁毛色一般金黄有光泽，就像美味的蛋奶布丁，这也是布丁其名的来源，当然布丁仓鼠毛色从奶黄色到金黄色不等，也有白布丁和变色布丁，背部有比毛色略深的背线。
布丁的性格也是很温顺的，但却是三线仓鼠品种中最最胆小的，受到攻击害怕时只会疯狂大叫，并不会回击，在仓鼠家庭中布丁可是最受欺侮的一个，而且布丁带有点神经质，相比其他三线仓鼠而言，和布丁亲近一定要额外多花功夫了。
布丁也是所有三线仓鼠里最不爱运动的品种了，吃得多又爱睡觉，滚轮等仓鼠玩具都不能调动起他的运动细胞，顶多在比较大的空间里散散步就会找地方趴着了，如果能把他抢食的本能替换为运动的积极性，那布丁该是多“健康”的仓鼠啊，所以布丁大多是肥胖型的，考虑饲养布丁的鼠友一定要多强迫他锻炼身体，每天扔仓鼠球里滚上半个多小时是不错的法子。
由于布丁是基因变异的品种，又生性较懒，所以布丁的体质和抗病性比较弱，出生的布丁宝宝存活率没有其他品种高，因此考虑和布丁配对的时候尽量挑选体质和抗病性比较好的品种，而母布丁怀孕时容易患病导致难产或死亡，因此一般公认最佳配对是公布丁配母银狐或母紫仓，不过带有紫仓基因的布丁比较容易变色，很大几率成为灰布丁或黑布丁，而且布丁和紫仓婚配是无法繁育出银狐或金狐，但布丁和银狐婚配就能可能繁育出三线、紫仓、布丁、银狐和金狐。
最后值得注意的一点是，如果考虑要给布丁配对，最好是从小就配好对，那种半路夫妻对布丁而言比较难，因为布丁比较害怕其他品种的仓鼠，如果从小一起长大的则会好些。
孩子特别爱吃布丁，如何在家自制布丁？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
布丁是英国的传统食品之一。布丁营养丰富，生津止渴。用牛奶、芒果、吉利丁片做成的芒果牛奶布丁，奶香浓郁，滑嫩爽口，简单易做。
材：牛奶200毫升、芒果丁适量、吉利丁片、白砂糖10克。
步骤：
第一步：把吉利丁片用冷水泡软备用。
第二步：把芒果切成丁备用。
第三步：把牛奶倒入奶锅加热70度左右倒入白砂糖拌匀，再加入吉利丁片搅拌均匀让其溶化就停止加热。
第四步：把芒果丁均匀铺在保鲜盒里，再加入牛奶液。
第五步：把保鲜盒放入冰箱冷藏三个小时取出，芒果牛奶布丁做成。
第六步：把保鲜盒脱膜，摆盘即成。
- 小贴士：牛奶不能加热到沸腾，那样吉利丁片就不容易凝固。
芒果牛奶布丁，奶香浓郁，滑嫩爽口，简单易做。你们喜爱这道食谱吗？欢迎大家评论、收藏、点赞。喜欢就关注双鱼云之淡吧。谢谢！
|爱烘焙，爱美食都在这里等你
kaoker君每次买水果罐头都十分烦恼，因为一般水果罐头一个人吃不完，而且开封后的水果罐头又不好保存。刚好，今天kaoker就来教你怎样把水果罐头的美味发挥到极致。
黄桃罐头可以说是水果罐头中C位的存在了，而黄桃的香甜与布丁真的是绝配。本期新手烘焙，快来和kaoker君学做这道甜点吧。
做法
步骤
1、在一个碗中将200ml酸奶（可用养乐多）、1/2杯浓奶油、1/6杯糖和黄桃粒混合备用。
2、在平底锅中倒入1/2杯浓奶油并加入1/6杯糖并用一个小碗把1汤匙水、1汤匙柠檬汁、1/4茶匙明胶充分混合后，倒入平底锅，用中火加热，偶尔搅拌直至糖溶解。
3、把加热后的明胶混合物与步骤1的混合物混合搅拌均匀。
4、把奶冻倒入模具，冷藏2个小时以上即可。
食用前可淋上蜂蜜，味道更佳哦！
看完这份黄桃酸奶布丁的食谱是不是流口水啦？快让我们一起来做吧！
图文编辑：wesley
图片来源：部分来自网络（如有侵权，请及时联系）
给你安利两种比较特殊的做法，一个是“米布丁”，一个是“旺仔奥奥布丁”
米布丁
我比较爱吃米饭，但是米饭总是会一不小心就煮多了，倒掉的话又会很可惜，热一下等下一餐接着吃呢，米饭的口感又会变得很差，对于这种鸡肋除了蛋炒饭之外，其实还有一种简单又好吃的做法“米布丁”
米布丁的材料非常简单：
米饭1小碗，牛奶500毫升，白砂糖25克；
准备好材料之后，我们把米饭跟牛奶一起倒进锅里，开小火煮，一边煮一边搅拌，以免糊底；
煮个10来分钟，它就会变成一锅浓稠的牛奶粥了，这个时候再加入白砂糖搅拌均匀，然后关火；关火之后将煮好的东西倒入料理机当中，打成均匀细腻的糊糊；
最后为了稍微有点仪式感，我们倒入进好看的布丁杯中，放凉以后盖上保鲜膜，冰箱里面冷藏上2个小时，等2个小时之后取出来，再给上面放上一些水果丁装饰一下，我们的米布丁就完成啦；
“米布丁”是一种粘稠细腻的糊状口感，介于米糊跟布丁之间，没有流动性，但是也不想普通的布丁那样成型，有着浓浓的奶香和米香，味道非常的不错!!!
旺仔奥奥布丁
这个步骤为了方便大家看，我直接做成图了!!!
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我第一个想到的便是双皮奶。那醇厚浓郁的奶香，绵软嫩滑的口感，若隐若现的甘甜，不但能驱散严寒，温补身体，而且每一口都能带来沐浴在暖阳中一般浓浓的幸福感呢。
双皮奶可是所用食材最简单的甜品之一了。
1杯牛奶+2颗鸡蛋+少许糖=双皮奶
PS：也可以配上喜欢的水果和蜜红豆等增加风味哦~
双皮奶所用到的食材虽然简单，但做起来可得下番功夫了，关键就在这双皮上。
所谓的双皮，其实就是两层奶皮啦。一层是牛奶加热后冷却凝结的奶皮，另一层则是在蒸的时候凝结出的奶皮。
这两层奶皮一层香浓，一层润滑，从而带来美妙的滋味和口感。
大家在外面吃的双皮奶，大多没有很好地起皮，所以风味也就差了一些。
今天小槑哥就教大家如何做出名副其实的双皮奶吧，包教包会，不收学费哦~
双·皮·奶Double · Skin · Milk
食材准备
鸡蛋2颗 / 全脂牛奶500g / 白砂糖适量（炼乳更佳哦）
制作方法
1、取500g牛奶倒入锅中，加热至冒烟即可（不要煮沸，煮沸可能会破坏蛋白结构，也会无法凝结奶皮）；2、将煮好的牛奶倒入干净的容器，等其冷却，并在表面起出皱皱的奶皮；3、用筷子挑破奶皮，并将牛奶缓缓倒入另一个容器。在牛奶中加入2颗蛋清和适量白糖，然后搅拌均匀；
4、将搅拌均匀的混合溶液倒入刚才有奶皮的碗，使得奶皮慢慢浮起，然后锅中烧热水；5、水开后，将装奶的容器口用保鲜膜包好，上锅文火蒸15-20分钟，关火，先不要取出来，再焖5分钟左右。取出后，撒上爱吃的水果或是蜜豆就阔以啦~
小贴士：
1.牛奶选用全脂牛奶，更容易起皮，味道也更香浓；
2.倒出牛奶时，如果担心奶皮粘在碗上，碗中留少许牛奶就可以啦；
3.如果家中有炼乳，也可以用炼乳代替白糖，味道更醇哦~
4.蒸的时候要用文火，防止蒸得过老，影响口感。
寒风呼啸的冬季，煮上一份又暖又滑的双皮奶，配上自己喜爱的水果或是蜜红豆，这种甜蜜又温暖的幸福，应该没有谁能够拒绝的吧~
布丁相信大家都不陌生，大人孩子都喜欢吃，深受大家的喜欢，布丁是一种半凝固状的冷冻甜品，有点像果冻，布丁的做法有很多种，酸奶布丁、草莓布丁、奶香鸡蛋布丁等，爽口滑嫩，入口即化，可以已根据自己的喜好来做。
布丁爽口嫩滑，入口即化，好吃不腻，是小孩子特别喜欢吃的一款甜点，制作还非常的简单，自己在家做，好吃还卫生，我家孩子也是很喜欢吃布丁，在外面买的孩子吃着也不放心，就会自己在家做，可以做成各种布丁，牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁等，都非常粉好吃，下面就来分享一下怎么自己在家制作布丁。
一、焦糖布丁制作步骤
1、准备食材：鸡蛋3个、白糖70克、水15克、牛奶200克
2、锅里加入30克白糖，再加入水，用中小火慢煮，煮至白糖融化，要不停地搅拌，出现焦糖色时，快速地加入一点开水，防止炒焦，搅拌均匀。
3、准备一个模具，把做好的焦糖倒进容器里冷却备用，锅里倒入牛奶，加入40克白糖，加热至白糖完全融化。
4、碗里打入三个鸡蛋，用打蛋器打散，牛奶稍微晾凉后加入到鸡蛋液中，牛奶不能太热，不然就会变成蛋花，把牛奶鸡蛋液过滤一下，做出来口感更细腻。
5、把过滤好的牛奶鸡蛋液倒进模具中，上盖盖上锡纸，用牙签在锡纸上面扎几个小孔，烤盘里面加一点热水，模具放进去放烤箱，200度烤35分钟左右。
6、没有烤箱也可以用锅蒸，只不过没有烤的口感好，烤好后拿出来，用小刀沿着模具边刮一圈，倒扣在盘中脱模就可以了，也可以放冰箱冷藏几个小时，好看又好吃的焦糖布丁就做好了。
二、水果布丁制作步骤
1、准备食材：芒果、火龙果、草莓、牛奶、吉利丁片
2、芒果去皮切成小丁，火龙果去皮切小丁，草莓洗干净切小块，把吉利丁片用水浸泡五分钟，锅里加入适量的牛奶，把浸泡好的吉利丁片放进去。
3、用小火煮，边煮边搅动，搅拌至完全融化，准备一个干净的容器，把水果均匀地铺在容器下面，把牛奶倒进容器里，放进冰箱冷藏两个小时，滑嫩爽口，非常的好吃。
总结：布丁爽口嫩滑，入口即化，好吃不腻，小孩子都很喜欢吃，自己在家做，制作简单又好吃，孩子吃着也放心，布丁的做法有很多种，牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁、焦糖布丁等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
面粉 一勺
牛奶 一勺
酸奶 一大勺
鸡蛋 一枚
糖 一勺
柠檬汁 一小勺
方法/步骤1:
首先准备一个布丁杯
方法/步骤2:
将鸡蛋打进去，搅拌均匀
方法/步骤3:
加一勺面粉继续搅拌均匀
方法/步骤4:
把一勺糖、一勺牛奶、一大勺酸奶加进去搅拌均匀
方法/步骤5:
挤入一小勺柠檬汁搅拌均匀，放入微波炉中高火一分钟
方法/步骤6:
将杯子反扣在盘子上，然后轻轻把杯子拿掉
方法/步骤7:
往盘子中的补丁淋上酸奶即可，可以加一片柠檬做装饰哦
方法/步骤8:
最后就是愉快的享受时间了，可以冷藏一下再吃啊
还有草莓等各种水果布丁哟，不知芒果的，只需要把上面的芒果的步骤换成其他的水果也可以哟。
布丁也是果冻的一种，口弹爽口深受女孩子们的喜爱，在外面的甜品店想要吃上一份滑嫩美味的布丁，那少说要好十几块，而在家自己做，一大堆只需要几块钱的成本。这个夏天一起来学做布丁吧！做法简单，一学就会，布丁控可千万别错过哦~
最近找不到电视剧看，又把以前看的动画片翻出来刷了一遍，虽然是动漫版，但是美食的镜头真的是诱人呀，尤其是那“DuangDuang”的布丁，看着就特别有食欲。夏天来了可千万不能错过这种美食呀，说干就干，下面就把做法带给大家，喜欢吃布丁的朋友快学起来吧1
【准备食材】：牛奶、白砂糖、蛋黄
【准备配料】：香草精
Step1 ：准备一个干净的小锅，在锅中加入牛奶、白砂糖。
Step2 ：小火慢慢加热牛肉，待白砂糖完全融化后，关火备用。
Step3 ：蛋清蛋白分离，将鸡蛋打散，打散就可以了哦，不要打发。
Step4 ：将打散的蛋黄液少量多次的加入煮好的牛奶中，边加入边搅拌，直到牛奶和蛋液完全混合在一起。
Step5 ：在混合好的牛奶鸡蛋液中加入2~3滴香草精，搅拌均匀。（最多3滴！！加太多味道会很重！）
Step6 ：将牛奶鸡蛋液过筛，去除较大块的杂质。
Step7 ：将过好筛的牛奶鸡蛋液倒入耐热容器中，瓶口盖上锡箔纸。
Step8 ：在烤盘中倒入越2cm左右的热水，将布丁杯一个个放入烤盘中，再将烤盘放入预热好的烤箱中，150℃、中层烤25~30分钟。
Step9 ：烤好的布丁去出晾凉后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来即可开吃哟~
Step10 ：成品展示！
放入烤箱烤制之前用了锡箔纸包住瓶口，目的是为了避免表面产生薄膜，让布丁口感更滑嫩。吃之前还可以淋上自己喜欢的酱汁，不过我还是觉得原味的最好吃哟~
自制布丁，希望可以帮助到你
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