平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论徐文兵讲的黄芪炖牛肉怎样做好？的问题，今天给大伙带来鱼胶炖牛肉可以下黄芪吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
徐文兵讲的黄芪炖牛肉怎样做好？

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材料

牛肉1000克，黄芪10克，青菜心5棵，精盐5克，味精2克，黄酒5克，葱段、姜块、麻油适量。

做法

将牛肉切成方块，焯水洗净。

黄芪用温水洗净。

青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉。

葱段、姜块拍松。

炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸，打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜，将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成。

牛肉除了炖萝卜还可以炖什么？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

牛肉炖土豆

食材：牛肉，土豆，胡萝卜，姜，料酒，老抽，白糖，葱，干辣椒，八角，西红柿，洋葱，盐，番茄沙司

做法

1、牛肉洗净，切块备用。

2、牛肉冷水下锅，水开后，焯3分钟，撇去浮沫，捞出备用

3、将各种配料及食材洗净去皮切块，姜切片，土豆泡清水里。

4、锅中放油，油热后放入焯好的牛肉煸炒片刻，调入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。

5、放入葱、姜、干辣椒、八角炒出香味。

6、再放入西红柿、洋葱继续翻炒。

7、挤入番茄沙司炒匀。

8、到入开水，没过食材，转中小火慢炖。

9、牛肉炖至八成熟时，放入土豆、胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁即可

牛肉炖白菜粉条

食材：熟牛腱子肉、大白菜、粉条、大蒜头、生姜、红干椒、葱、八角、桂皮、酱油、盐、鸡精

做法

1、准备好牛腱子肉、大白菜、粉条等食材，粉条提前半个小时用凉水泡发。

2、将大白菜切段。

3、将牛腱子肉切成薄薄的片。

4、热锅凉油，倒入蒜、姜、红辣椒爆出香辣味。

5、倒入牛腱子肉开大火快速爆炒一分钟。

6、再倒入酱油、料酒炒匀焖一分钟，上色均匀即可。

7、倒入温水，放入八角、桂皮。

8、开大火烧开后，再炖5分钟左右。

9、放入白菜梗、盐、鸡精先炖3分钟，入味煮烂一点最好。

10、再放入白菜叶、粉条继续煮3分钟即可。

你好，很高兴回答这个问题，

牛肉有很多种炖法，西红柿炖牛腩，牛肉炖山药，牛肉炖胡萝卜，牛肉炖土豆等

下面我给你简单介绍两种简单又营养的做法吧：

1，牛肉炖山药：

1.牛肉切块,冷水下锅，加料酒，姜片，葱段焯水。然后捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。

2.炒锅热油放姜片、花椒爆香。，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

3.锅中加足开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉炖熟。

5.放入山药块，小火再炖20分钟，山药熟了起锅，撒上葱花。

《山药炖牛肉有降糖,抗衰老,补血,强身健体,养肾,助消化,延年益寿的作用。》

1，西红柿炖牛肉《牛腩》

1，把牛肉切,块，锅中加水把牛肉下锅，加料酒，姜片，葱段，焯水一下，去血沫。

2，把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫。

3，把西红柿轻轻地切十字刀。开水烫下去掉西红柿的皮，然后把西红柿切成丁块备用。

4，锅中多加点油，把葱段姜片放油锅里炒一下。

5，放入切好的西红柿再炒，炒出汁来，倒放入牛肉翻炒几下。加足够多开水大火炖。

6，大火炖半小时，中间加入一汤匙白糖、西红柿酱、适量生抽和蚝油。改小火再炖40分钟左右，注意别烧干汤汁了！没有水了要加开水，以免牛肉炖不烂。

7,熟时放盐和鸡精，最后尝尝牛肉烂了就可以出锅了。

这两种方法很适合老人和孩子吃。营养美味，希望可以帮助到你。

你好，我是瞎鼓捣美食的小明，很高兴回答你的问题，牛肉除了炖萝卜，还可以用来做牛肉干，下酒当零食太棒了，具体做法可以参考我以下视频，希望我的回答对你有用，谢谢

牛肉除了炖萝卜，搭配这些更有风味

一.西红柿

材料:牛肉、西红柿、大葱、八角、生抽、料酒、色拉油、食盐

做法：

1、准备好所有的原料;

2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块;

3、 油七成热后放入大葱爆雪，随后加入牛肉翻炒;

4、 放入大料，放入适量的生抽;

5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水,大火烧开，撇出浮沫；

6、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

二.山药

材料:牛肉、山药、食用油、姜片、生抽、料酒、干辣椒、葱花

做法:

1、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块；

2、炒锅热油放姜片、花椒氓香;

3、 再加入牛肉块翻炒;

4、同时烹入料酒、生抽;

5、 加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫

6、炒锅中牛肉连同汤汁 起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂;

7、 放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

三.豆腐

材料:熟牛肉100g、豆腐150g. 油适量、盐适量、葱适量、姜适量

1、将牛肉洗净切片，备用;

2、切点姜末，热锅冷油，将姜末熬一 会儿;

3、将牛肉倒入锅中煸炒，然后加入一碗半水;

4、接着将豆腐切块，轻放入锅中，加点盐，大火烧开，小火慢慢炖;

5、将葱切末，待豆腐炖到起孔了，汤减少了一半了即可。

小贴士:

牛肉煸炒一下更香 ，汤更好喝，用牛肉汤炖豆腐，豆腐也很入味。

四.栗子

材料:牛肉250g.栗子500g. 油适量、盐适量、糖适量、酱油适量.大料适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、鸡精适量

做法:

1、 牛肉放到水里焯一 下；

2、 焯好的牛肉洗净，然后切块；

3. 将牛肉块倒入锅内，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、料酒及适量水；

4、 然后电压力锅调至30分钟处；

5. 栗子剥好，备用；

压好的牛肉连同要子起放入锅中 ，加入警油，塘、盐、鸡精；

7、 加入适量的水，炖至栗子熟烂，汤汁收至合适即可。

小贴士：

1、牛肉用水焯-下便于清洗。

2、 这道菜牛肉烂熟之前不要放盐。

我来分享一下，牛肉除了炖萝卜，还可以炖其他的食材，比如:土豆炖牛肉，番茄炖牛肉，当归炖牛肉，

土豆炖牛肉配料:牛腩肉（800克），土豆，胡萝卜，调料:啤酒一瓶，酱油，盐，姜，葱，冰糖，八角，香叶，山楂，香菜

1，牛肉切3CM大小块，焯水备用。

2，沙锅里加入没个牛肉3倍的水，再加啤酒一瓶，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。

3，大火烧开，小火慢炖2小时，再焖半小时，（这样牛肉更入味）

4，焖过牛肉的锅中，放入土豆块、胡萝卜块，大火烧开，小火继续慢炖20分钟，至土豆绵软，调味加香菜即可食用。

番茄炖牛肉配料:

主料：牛腩(800克)

辅料：西红柿(2个)、洋葱(1个)、八角(2个)、草果(1个)、桂皮(1段)、葱姜(适量)、食盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)，香菜

1，牛肉切小块，先焯水备用

2，番茄切块，洋葱切块，姜切片，葱切段，

3，砂锅中放入没过牛肉4倍的水，加入八角，草果，桂皮，葱姜，生抽，老抽，大火烧开，小火慢炖2.5小时，

4，炖好的牛肉加入番茄和洋葱，大火烧开，小火慢炖15分钟，加盐调味撒香菜就可以出锅了

当归炖牛肉

当归炖牛肉的配料:牛腱 1个、当归2片、黄芪少量、红枣2颗、党参少量、枸杞少量、姜葱适量、料酒2勺、盐适量

1，牛腱切块泡水里洗净血水，要多洗几遍，小葱打葱结，姜用刀面拍松了。

2，砂锅加冷水(水量是牛肉的两倍)，牛肉、葱姜入锅，煮开后加料酒撇去浮沫。

3，浮沫撇干净后加入当归黄芪党参红枣，开小火炖2小时以上。

4，筷子能轻松插入就好了(喜欢酥烂口感的能多煮会)，加入枸杞、盐，小火再闷半小时就可以吃了。

您好，我是创业青年小阿龙，很高兴回答你的问题。

关于“牛肉除了炖萝卜，还可以炖什么”？这个问题。答案是有很多的，我简单列几个牛肉的菜系你就知道了！

1 土豆炖牛肉。

2 莴笋烧牛肉。

3 笋干烧牛肉。

4 家常木耳烧牛肉。

5 清炖牛肉。

牛肉一般比较难烧。所以我们在与其他食材炖制时。一定要先把牛肉烧烂。才能下入其他普通的素菜。否则烧出来的菜就会糊嗒嗒的。看上去就会没有食欲。

烹饪方法上面，前四者可以选用，红烧，麻辣，家常几种烹饪方式。后者为白汤清炖牛肉。合理的烹调方法才会使菜肴的味道更加美味。

以上就是我对您这个问题的回答，希望对您有帮助。

@创业青年小阿龙，讲平凡人真实的故事，用奋斗为梦想开路。关注我一起努力吧

西红柿炖牛腩，开胃又下饭，汤汁浓郁，不管是配米饭，配面条都无敌好吃！这可是我妈妈的独家配方哦！

：：食 材 ：：

牛腩500克

番茄两个(去皮切块)

土豆一个(去皮切块)

葱、姜适量

桂皮、八角、香叶、冰糖

：：做 法 ：：

1、牛腩切小块（清水里浸泡半小时）冷水下锅放姜片和葱段、料酒2勺，大火煮开后再煮三分钟，捞出来冲洗干净沥干水分。

2、锅里放适量油，下冰糖炒出香油色,加入牛腩，翻炒均匀；两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀上色。

3、放入葱姜、桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入大半西红柿块，翻炒均匀，然后在锅里加入没过牛腩多一些的开水。盖上盖子转小火煮70分钟。

4、然后加入土豆块、剩下的西红柿块和适量的盐，再盖上盖子小火焖煮二十分钟，大火收汁即可！香喷喷的西红柿炖牛腩就做好了，赶快试试吧！

：：小贴士 ：：

西红柿一定要选红的、大个的，软一点的，炒出来的汤汁更浓郁！牛肉一定要选牛腩部分，口感最好！

牛肉除了炖萝卜还可以炖西红柿，具体做法如下:

①牛腩500g，西红柿150g，小葱5g、香菜5g、生姜5g、八角2g，桂皮2g、生抽5g、白糖5g、精盐5g、鸡精5g、料酒10g，植物油10g

②牛腩切块焯下水，西红柿切成小块备用。锅烧热加入植物油放入葱姜段煸炒出香味，在放入牛腩煸炒。加入西红柿炒出汤汁，在放入八角、挂皮、生抽、白糖、精盐、鸡精，加入水淹过牛腩。

③大火烧开转小火焖1个小时，即可出锅。然后洒上香菜未即可。一道软烂可口的西红柿牛腩就做好了。

牛肉能炖的食材有很多，牛肉可以养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

分享几个牛肉一起烧的食材

牛肉烧土豆、牛肉烧大白菜、牛肉烧粉丝或者粉条、牛肉烧冬瓜、牛肉烧冬笋、牛肉烧芹菜、牛肉烧番茄、牛肉烧黄花菜、牛肉烧干豆角、牛肉烧山药等等

我来说下牛肉烧土豆的家常做法

准备的主食材：牛肉

准备的辅材：土豆、青椒

辅料：猪油、食用油、葱头、郫县豆瓣、干辣椒、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精、生抽、耗油。

做法：1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、焯水将血水焯出，然后捞出洗干净。

2、锅里倒入食用油，放点猪油（油可适当多点）。将葱、姜、葱头、干辣椒、郫县豆瓣酱炒出香味；然后放入刚刚焯水好洗干净的牛肉，翻炒炒出香味。

3、依次加入酱油、胡椒粉、八角、白糖、生抽、盐、鸡精、料酒。最后有条件的放高汤，大火烧开。

4、之后改小火炖30分钟、然后再放入土豆，小火炖10分钟再放入耗油。

5、待水快烧干时放入切好的青椒、翻炒。最后放水淀粉、放点小葱。装盘开吃。

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生哦。

提示：一定要将辅料放油锅里炒香，耗油最后放保持鲜美，水一定收干，这样味道才能吸收。

其它和牛肉一起烧的蔬菜都差不多，不过都是先烧牛肉最后在放蔬菜。

大家好，我是开心学做菜，很高兴能回答这个问题。牛肉基本上是大家都爱吃的一种肉类。牛肉除了炖萝卜以外，还可以搭配很多素菜一起炖。下面我举几个例子。

1:牛肉炖土豆。

2:西红柿牛肉。

3:粉条炖牛肉。

4:黄豆炖牛肉。

5:笋干炖牛肉。

6:山药炖牛肉。

下面我跟大家分享一下黄豆炖牛腩的制作方法。主料牛肉2斤，黄豆300克。

第一步:黄豆用冷水泡一半天。泡发好后用手能

捏得动就可以了。

第二步:把牛肉切成块状，冷水锅中加入料酒，大火烧开淖水五分钟，捞起洗净备用。

第三步:炖锅里加入适量的清水，加入牛肉和黄豆。加入料酒，生姜，葱节，陈皮。大火烧开小火慢炖。两个小时至牛肉软烂。再加入盐和胡椒粉调味再炖20分钟就可以食用了。

最后谢谢大家的阅读，我是开心学做菜，欢迎关注，谢谢大家。

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