桥本甲状腺炎患者能不能吃碘盐？这个问题不能一概而论。因为桥本甲状腺炎不同于其他的甲状腺疾病，它是一种自身免疫性疾病，是甲状腺受到自身免疫细胞的攻击，分泌、存储甲状腺激素的能力逐渐衰退的过程。

桥本甲状腺炎一般会经历三个阶段，短暂的甲亢期、过渡期以及永久的甲减期。在这三个不同的阶段对碘的摄入量有不同的要求。

甲亢期：忌碘

在这一阶段存储甲状腺的腺滤细胞被免疫细胞破坏，甲状腺激素被过量地释放进入血液。患者会出现甲状腺激素飙升，短暂的甲亢。

在这一阶段，患者要忌碘，严格控制甲状腺激素生成，不仅碘盐不能吃，菠菜、芹菜、海带、紫菜、海鲜等碘含量的食物也不能吃。

过渡期：低碘

经过了短期的甲亢，患者的甲状腺功能开始恢复正常。

在这一阶段碘的摄入量可适当放松，但也要坚持低碘饮食。因为一旦碘摄入量超标，甲状腺滤泡细胞内会合成较多的粘附分子，这些分子会吸引来免疫细胞的攻击，加重病情，最后导致永久的甲减。

所谓的低碘饮食就是比正常人吃碘少。如果吃碘盐，要控制在6克以内且不吃菠菜、芹菜、各种海产品以及各种含盐的加工食品。如果不吃碘盐，可适量吃点海产品。

3.甲减期：低碘

桥本氏甲减与一般的甲减有所不同。桥本氏甲减是由于甲状腺长期被免疫细胞攻击，生产甲状腺激素的能力越来越弱，甚至出现永久性的甲状腺激素不足。

桥本氏甲减期低碘不补碘主要有两方面原因：一是因为到了这一阶段，患者普遍已经直接采用甲状腺激素替代治疗，没必要靠饮食补碘；二是高碘饮食容易导致碘摄入量超标，加重甲状腺损伤。

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甲状腺癌的人是可以吃花胶的，但是不能够多吃，少吃一点还是可以的。因为花胶吃点了有的时候会导致胃里面的不舒服的，可能会刺激到胃，还会影响饮食。甲状腺癌的患者应该多吃一些富含维生素多的食物，少吃一些含有碘的食物，吃多了对身体不好。