鱼胶和排骨怎么做(排骨鱼胶汤的做法步骤图，排骨鱼胶汤怎么做？)
排骨鱼胶汤的做法步骤图，排骨鱼胶汤怎么做？
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花胶排骨汤的做法主料花胶50g西洋参3粒调料食盐适量猪大排适量1.花胶、西洋参、排骨。2.花胶、西洋参分别泡水。3.泡发后的西洋参用剪刀剪片。4.把排骨放到炖锅内胆。5.放进泡好的花胶。6.放进西洋参片。7.加入适量的水。8.开始炖3小时。9.炖好的花胶排骨。10.加入少许的盐调调味。便可以享用了。
排骨怎么做才鲜？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
首选炖排骨和蒸排骨
【黄帝豆排骨汤】
食材：黄帝豆、排骨、老姜、葱花、蒜末
调味：盐、白胡椒粉、豉油、
做法，黄帝豆洗净、排骨洗过焯一下，排骨加老姜煮到七分熟下黄帝豆，黄帝豆煮软加入盐、胡椒粉和葱末即可
【豉汁蒸排骨】
食材：小排600克、豆豉2勺、淀粉、蒜3粒、葱
调味：盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒
做法：排骨洗净泡在清水里中间换两次水，用手使劲的挤出多余的水分，这点很重要，取一容器放入豆豉和蒜末，加上蚝油一勺、生抽两勺、少许盐和料酒，白胡椒粉拌匀，排骨加少许的淀粉抓匀。要要让淀粉充分的裹住排骨，然后把调匀的料汁分三次加到排骨里，每加一次都要用手抓腌至水分被排骨吸收，最后再洒少许淀粉和少许的油拌匀腌制20分钟，水烧开蒸10到12分钟洒葱花即可出锅
很高兴来回答这个问题，排骨怎么做才鲜？当然要炖汤才鲜，排骨萝卜玉米汤，大家都应该喜欢，汤鲜味美，营养健康，现在就来一起学习吧。
1，做排骨汤时，排骨最好选用正排，清洗干净砍成3厘米长的段，玉米对破切，切成3厘米长的节，胡萝卜切滚刀，莴笋也切滚刀，排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的蛋白质，所以肉香汤鲜好喝。
2，砍好的排骨用水清洗，放锅里焯水，加入姜葱，胡椒粉，料酒，烧开除去血水，这样炖出来汤才不腥，捞出再清洗干净备用。
3，将清洗干净的排骨，放入沙锅里面，加入玉米，胡萝卜，莴笋，再加点姜片，葱，加入适量的水，能淹过排骨跟配菜即可，
4，大火烧开，转入小火，在盖上沙锅盖
小火慢煨，小火慢煲，可以让食材的营养物质慢慢渗入到汤内，炖40分钟左右就可以，炖至排骨酥烂即可
5，调味，根据个人的口味，入适量的食盐，这样煲好的排骨汤，只放盐，喝起来甘甜四溢，回味无穷，
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排骨怎么做才鲜？
你好，我是爱做饭的丹，佷高兴回答您的问题。
排骨如果想要鲜就炖汤吃，排骨冬瓜汤，排骨萝卜汤，排骨萝卜汤都可以，如果排骨想要吃想的就烤着吃。蒜香烤排骨，椒盐烤排骨，孜然烤排骨等等。
推荐一道排骨冬瓜汤的做法吧：
1、排骨剁小块清洗干净泡水两个小时泡出血水。
2、锅里烧开水放姜片、料酒和排骨炖煮四十分钟至软烂。
3、冬瓜去瓤去皮切稍厚一点的片，清洗干净下入到排骨汤中，在炖煮十分钟，加少许盐、胡椒粉、葱花香菜即可。
您参考一下吧！
你好、我是“美味别错过、好吃别放过”的王哈哈、很高兴回答你的问题。
冬瓜海带排骨汤、猪排骨500克、冬瓜300克、水发海带50克。
香油、盐、味精。
1.猪排骨洗净后斩成大块、用沸水焯烫片刻、捞出备用、海带洗净后、切成丝。
2.冬瓜洗净后去皮、瓤、切成大块。
3.锅中加排骨块、适量水煲1小时、将冬瓜块、海带丝放进煲内、再用小火煲15分钟、加香油、盐、味精调味即可。
您好我是美食戴言人，很高兴能回答您的问题，大家喜欢我的作品可以点击右上角关注点赞加转发谢谢。
排骨要怎么做才鲜美，何为鲜美，就是不破坏原材料的本身结构，不用过多调料做出的美食才能称得上鲜，那要怎么做呢，炖汤，炖汤能激发排骨的肉香味儿，还能保证食材的原汁原味儿，今天我就给大家推荐一道，排骨玉米汤。
1.准备原材料，新鲜排骨三根，最好是精排，甜玉米一根，生姜一块儿，香葱两根，料酒五克，花椒几粒，干红枣三个，枸杞十粒，盐少许，鸡精少许，食用油。
2.排骨焯水，把排骨温水洗干净，砍成五厘米长左右，冷水下锅，放入排骨，料酒，姜片，葱节，花椒进行焯水，中途撇出浮沫，五分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净控水。
3.炒排骨，很多人炖排骨汤不白，而且不香，就是因为排骨没有先炒一遍，锅里放入少许油，油温五成热倒入排骨翻炒，炒出排骨多余水份，等排骨出香味后倒入开水，开水才能激发肉质中的蛋白质，这样汤才会发白。
4.炖煮，开水加入后，大火烧开，撇出浮沫，放入两片生姜，红枣，枸杞，转入砂锅小火炖煮一个小时，一个小时候后，加入甜玉米段，一点食盐，继续炖煮半个小时，最后加入一点鸡精调味，撒上一点葱花提香即可，一道味美香甜的排骨玉米汤就炖好了，以上就是我对排骨怎么做才鲜的个人方法，希望大家喜欢，如果大家有更好的做法可以下方评论告诉我。
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一提起排骨，那真的是人见人爱的一种食材。不过要说排骨怎么做才鲜，那顾名思义，肯定是炖汤喝比较鲜，其实不然，还有很多种做法会使排骨非常鲜。那么今天，小编就来给大家分享几道排骨的美味做法：
一、蜜汁烤排骨
食材：排骨、姜、葱
配料：蜂蜜、料酒、生抽、蚝油、盐、熟芝麻
做法详解：
1、排骨洗净切小段，加入葱姜、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、1勺蜂蜜腌制30分钟。
2、烤盘铺上锡纸，摆上排骨。
3、烤箱中层提前预热好，放入排骨，上下火190度烤15分钟。
4、取出后，刷上一层蜂蜜，再送入烤箱烤15分钟，出炉后撒上葱花熟芝麻即可。
二、蚝油蒜蓉蒸排骨
食材：排骨、蒜末、葱花
配料：蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉、清水
做法详解：
1、排骨放入清水中浸泡一会，去除血水，洗净捞出沥干水分。
2、加入适量蒜末、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、适量盐和胡椒粉、1勺生粉抓匀腌制10分钟。
3、上锅隔水，小火蒸30分钟，最后撒上葱花即可出锅。
三、莲藕玉米排骨汤
食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱
配料：料酒、盐、清水、食用油
做法详解：
1、排骨剁小块，锅中倒入适量清水，烧开后放入排骨，加入姜片、2勺料酒煮出血沫，捞出清洗干净备用。
2、莲藕、胡萝卜、玉米切好备用。
3、起锅烧油，油热后下葱花姜爆香，放入排骨翻炒至两面金黄，倒入适量清水。
4、加入切好的莲藕、胡萝卜、玉米盖上锅盖，小火慢炖40分钟。
5、40分钟后，待所有食材熟后，加入少许盐调味，再焖5分钟，撒上葱花即可出锅。
希望我的回答能帮助到您！
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无添加油减脂版蒜香排骨
其实如果可以忍住，减脂期还是少吃猪肉！
毕竟肥肉多！
但是一定要吃，健康点的版本岂不美哉
排骨泡一泡血水。
甩干水分，加入生抽，蒜蓉，耗油腌制10分钟以上。
加入空气炸锅200摄氏度十分钟，之后打开翻一翻继续十分钟
然后就可以开吃了。
空气炸锅的优点就是可以炸出来很多油水，不放油还能出来很多油，就达到了减脂的目的，不过强烈推荐减脂期蛋白质主要来自白肉海鲜最好！
烤得时间根据排骨薄厚来决定，厚一点就长一点！
我一直都觉得有生抽和耗油就不需要盐了
口味重的可以自己加！
排骨一般做成清蒸和炖汤会比较鲜
一、清蒸排骨
食材
- 肋排300克，芋头200克，糖、盐、姜、生粉、料酒、油、葱
步骤
- 第一步，将肋排，泡水一个晚上一方面去除血水，一方面肉质泡过更嫩，然后加入糖、盐、姜、生粉、料酒、油腌制1小时；
- 第二步，芋头切块，和腌制好的排骨混合拌匀，葱切碎备用；
- 第三步，蒸锅加水烧开，水开后放入排骨蒸10分钟，然后揭盖加入葱花再蒸2分钟起锅；
二、玉米排骨汤
食材
- 肋排300克，甜玉米1个，胡萝卜1个，糖、盐、姜、料酒、油
步骤
- 第一步，将肋排冲洗干净放入锅中焯水一下然后捞起，甜玉米切段，胡萝卜切块备用；
- 第二步，锅中加入（最后能用砂锅炖煮，砂锅炖煮香）清水，放入排骨、甜玉米和胡萝卜，加入姜、料酒、少许油开火煮；
- 第三步，炖煮30分钟后开盖加入盐调味即完成；
这两个种方法煮出来的排骨都鲜嫩香滑，可口美味
喜欢的话点个赞关注我，谢谢大家
排骨和鸡肉一起清炖，味道鲜美
大家好，我是多米小厨，给大家分享一下排骨的好吃做法。
首先把新鲜的排骨放在水里，浸泡出血水，切点胡萝卜块，葱姜蒜干辣椒花椒，切点青红椒块。
排骨凉水下锅淖水，加生姜片，料酒去腥，煮开后撇出血末，再用凉水冲一下。
取一个空碗，4勺生抽，3勺香醋，两勺白糖，1勺老抽，加点清水拌匀。
起锅放油，下排骨，小火煎至变色，下葱姜蒜干辣椒花椒，炒香以后兑入事先调好的糖醋汁，翻炒均匀，加清水没过排骨，盖上盖子焖煮半小时。
时间到后加盐鸡粉，下胡萝卜块，再焖十分钟，转大火收汁，带汤汁浓稠，下青红椒，炒匀即可出锅装盘！
这道糖醋排骨就做好了，好吃下饭，喷香喷香的，我是多米小厨，有好的建议和意见，欢迎下方留言评论！我们下期再见拜拜！
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