平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论吉利丁片(鱼胶片)一片大约等于多少克吉利丁粉？的问题，今天给大伙带来一片一片的鱼胶片怎么融化的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
吉利丁片(鱼胶片)一片大约等于多少克吉利丁粉？
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利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2~2.5g，所以可以换算为大概1.3~2g粉。

使用方法

吉利丁粉或吉利丁片都需要用冷水先浸泡片刻（不能用热水）。泡发后，再加热至融化，根据配方的步骤加入进其他配料里即可。需要注意的几个地方是：

1.加热吉利丁至融化的时候，不能过热，如果将吉利丁溶液加得太热，会影响吉利丁的凝固能力。

2.未经精制的吉利丁会有腥臭味，但现在市面上的吉利丁一般都是经过精制的，没有异味，只需泡软即可使用。

3.吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一样的(如5克吉利丁片凝固力与5克吉利丁粉相同)。

4.泡软吉利丁粉的时候，一般用3-4倍重量的水浸泡即可。因为吉利丁粉不像吉利丁片一样泡好后可以拧去多余水分，所以水分需要一次加到适量。

5.若制作水果慕斯等甜点，因为部分水果里的酵素会分解蛋白质(吉利丁主要成分为蛋白质)，会使吉利丁不能凝固，这类水果包括猕猴桃、木瓜等。在将吉利丁加入这类水果之前，要把水果先煮一下才行。

6.当把吉利丁泡好后，因为一些原因不能马上使用的时候，请把它放进冰箱里，等用的时候再拿出来。

如何制作慕斯蛋糕？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：
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介绍一款简单实用款：

零失败～免烤箱～慕斯蛋糕

食材清单：消化饼干150g

黄油60g

淡奶油500g

吉利丁粉20g

芒果800g（400g打碎做慕斯层）

细砂糖50g

烹饪步骤：

1. 准备材料
   
   
2. 将消化饼干用擀面杖碾碎
   
   
3. 黄油隔水加热至融化
   
   
4. 将消化饼干和黄油充分搅拌均匀
   
   
5. 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送去冰箱冷藏备用
   
   
6. 取400g芒果用料理机打成芒果泥
   
   
7. 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉
   
   
8. 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器高度打发
   
   
9. 将淡奶油打发至5到6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状态
   
   
10. 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀，芒果慕斯液就做成了
    
    
11. 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
    
    
12. 将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
    
    
13. 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
    
    
14. 大功告成
    

昨天刚做了芒果慕斯蛋糕