鱼胶可以和骨头煮吗(可以花胶鱼刺骨头一起煲汤吗？)

平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论可以花胶鱼刺骨头一起煲汤吗？的问题，今天给大伙带来鱼胶可以和骨头煮吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
可以花胶鱼刺骨头一起煲汤吗？

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花胶鱼刺骨头可以一起煲汤喝，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感香甜，营养价值高，里面包含着人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短。

可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

炖猪骨头什么时候加牛奶比较好？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

炖猪骨头什么时候加牛奶，炖好猪骨头汤发白，全部流程完成后，超锅的时候加牛奶最好，营养成分不会流失，这样的骨头汤营养最好。

起锅前加入牛奶最好。

其实骨头同牛奶都含有钙，应该在熄火之后温度降低少少的时候加奶

馨心提示：60度以上容易破坏牛奶营养成分

谢谢邀请，首先炖猪骨头我个人认为还是不加奶比较好，因为猪骨头本身含钙就比较高，加奶无非也就增白一点，并无别的功效，下面我给大家说一下熬制骨头汤的注意细节，怎么样才能使汤更白更鲜美。

首先说说猪骨头有哪些营养，猪骨头含蛋白，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原等等，适应人群也很广泛，老人多喝可以减缓骨骼老化，青壮年也可增强骨骼生长。

第二就是煲一锅汤，首先要选器皿，砂锅为最好，铁锅为次。其次就是骨头焯水后要洗干净杂质，放入锅中要用热水大火熬制，汤汁变白后改小火煲。
第三也是最重要的一点，要找好对应的食材，每一个食材都发挥最大的好处，比如香菇可以抗癌防癌，提高免疫功能，三高人群最宜食用，再比如玉米也是三高人群宜食的食材，也可以加入进入，也可加入一点中药比如人参，葛根，红枣，枸杞之类的，又有营养，还不失味道，所以这一锅就是给中老年人熬制的。孕妇有孕妇的做法，老人有老人的做法，我们要量材而尽的去给适合的人做。

加奶只是一种增加汤鲜的办法，但并不是最好的办法，如果要加奶可以在关火后温度下降再加入牛奶。

以上就是小秦给大家分享的一些做菜心得，如果您有更好的做法我们可以一起切磋。

炖牛奶煮骨头汤首先选肉很重要

1、猪骨头选用的是后腿骨，后骨头骨髓更多营养也是更高，而且不容易碎。白萝卜切段，生姜切片，小葱切小圈。

2、将猪骨在水龙头底下冲洗干净，在凉水里面加上盐继续浸泡半个小时，半个小时后会发现水里面多了很多的血还有杂质，然后把骨头捞出来再重新清洗，这样炖煮出来的骨头汤味道就会非常鲜香。而且不会有讨人厌的沫子。

3、把姜片和骨头一起扔到锅子里面，加足量的水，水要够多，先用大火煮，在用中火煮，然后放点儿白萝卜继续炖煮，一段时间后，用筷子能轻松戳透的话，此时你的汤即将告成。

4.最后一步，倒入牛奶，盖住锅盖，不用开火，用热气让牛奶侵入汤汁一下就可以出锅了。

一顿猪骨头牛奶汤就可以享用了。

谢谢邀请。

骨头汤加牛奶无非想让骨头汤变成白汤。其实清汤白汤就营养上来说，几乎一样，甚至清汤更健康。白汤其实就是脂肪（白油）分解成小颗粒悬浮在水里成为白汤。加牛奶就是骗食客的把戏，就是骗人说自己厨艺多高，自己做的汤营养多是白汤。骗人的把戏。什么时间加都不对，醒醒吧。

一家之言错误难免。

炖鱼可以适当放点，为了增香提鲜。炖骨头就算了吧，从来不放！

我在炖骨头汤的时候，会加几滴醋，因为醋可使骨头中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

至于加牛奶，真的没听说过☺️

加醋的最佳时机是在水刚开时！

为什么要加牛奶？想在家里也像在餐厅一样，喝假骨头汤吗？如果想做成虚幻的假白汤，只有牛奶还是不够的，还需要其它香精、增鲜剂等。

真正的骨汤熬到位，汤汁的颜色是自然的白色，尤其在家里食用，原汁原味，营养美味，不需要添加牛奶。

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