鲍鱼仔花胶的做法 鲍鱼汁花胶的做法

关于鲍鱼仔花胶的做法的问题，下面有几个最新鲍鱼汁花胶的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的鲍鱼仔花胶的做法答案。
文章内容目录：
1、花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢？
2、花胶干鲍鱼炖汤的做法
3、孕妇可以吃鲍鱼及花胶吗？
4、鲍汁花胶家常做法，正宗鲍汁花胶怎么做
5、什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
6、烩菜的商业版做法？
详细内容：
1.花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢？
用料排骨克花胶干贝花旗参鲍鱼花胶排骨汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space准备所需食材：鲍鱼干、花胶、排骨、干贝、花旗参步骤 2space花胶跟排骨一起飞水洗净备用步骤 3space鲍鱼干得提前两天泡发步骤 4space这个是泡发好的鲍鱼（事先准备好的）步骤 5space泡发好的鲍鱼对比图步骤 6space干贝洗净备用步骤 7space花旗参片洗净备用步骤 8space把处理好的：排骨➕鲍鱼➕花旗参➕鱼胶➕干贝放入炖盅里。加适量水，隔水炖制3个钟左右步骤 9space出炉➕少许盐调味即可步骤 10space我开动啦鲍鱼花胶排骨汤的小贴士，

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2.花胶干鲍鱼炖汤的做法
食材

120头干鲍鱼 5只

鳕鱼胶 2片

红枣 少许

枸杞 少许

鸡 少许

姜 少许方法/步骤

将花胶取出清洗干净，把表面的油脂（黄色,用手摸上去油油的那些就是）冲洗干净，不清洗干净可能会导致有点腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡我们现在是属于比较大的花胶我们浸泡了一天一夜，天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。请点击输入图片描述

清水浸泡过一天一夜后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进刚烧开的睡，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，可以关火，切记不要打开锅盖，让花胶在里面慢满浸泡，直到水冷，然后打开锅盖时的花胶变软了哦如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。请点击输入图片描述

把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面，加入纯净水浸泡过鲍鱼，放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右，切记：期间一定要勤换水我用的是120头的干鲍鱼请点击输入图片描述

两天后取出鲍鱼，去掉牙嘴还有肠，鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，肠子就在这个柱子周围清洗干净后，放进锅里面加水煮沸，开锅后再煮半小时，关火。盖上锅盖，静置6-8小时左右。如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质，煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法继续泡发请点击输入图片描述

花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉,生姜,枸杞,红枣去核（煲汤的红枣去核后有去火的作用喔）请点击输入图片描述

准备一煲水烧开放入姜片和鸡肉焯水去去腥味请点击输入图片描述

将焯水后的鸡和鳕鱼胶鲍鱼加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面请点击输入图片描述

调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了请点击输入图片描述

炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦请点击输入图片描述

3.孕妇可以吃鲍鱼及花胶吗？
答：孕妇在均衡饮食的基础上，可以适量吃鲍鱼和花胶

4.鲍汁花胶家常做法，正宗鲍汁花胶怎么做
1、将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段；2、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煲20分钟，取出冲洗干净浸泡冷水里；3、锅里放入花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟；4、炖至花胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出；5、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶边上即可。
5.什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
【鱼胶是什么？】鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。【鱼胶有什么营养价值？】时至今日很多鱼胶的存在价值其实跟食物本身的价值已经不太相关了，可以说是收藏价值、附加价值远大于食用价值。对于消费顶级鱼胶的人来说一副金钱胶、赤嘴胶已经不只是盘中美食，更是身份、地位和财富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38万元、28万元和18万元的价格，出售了大中小三副赤嘴鱼胶，不要说在10年前，就是在现在这也很明显不是一般人家能消费的起的，而这还不是鱼胶中最贵、最顶级的。事实上鱼胶的营养价值其实没有太过特别，对于其描述最多的就是“含有丰富胶原蛋白”、“含有高级胶原蛋白”等等。其实胶原蛋白本身就不是一种优质蛋白质，不管是多“高级”、多“名贵”的胶原蛋白来源都是一样，组成胶原蛋白的氨基酸大多数都是人体可以自身合成，不需要另外补充的。至于其中的钙、铁、磷等矿物质，大多数普通食物中也全都有，并不是说鱼胶的营养价值不高，而是没有被传说中的那么高，其实一般鱼胶的营养价值还远比不上产出这副鱼胶的鱼自身鱼肉的营养价值。【鱼胶有什么做法？】自古美食并不完全等于营养多么优质，鱼胶就是这样的情况，烹制好的鱼胶粘糯可口，温润滑嫩是不可多得的美食，这种对于食材的神奇运用我觉得才是古人在鱼胶这个问题上留给我们最大的财富。鱼胶的做法最常见的就是炖煮了，比如下面我们介绍一个花胶排骨汤：材料：花胶50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大葱一根，另外可备党参、枸杞之类的温和汤料。做法：

1. 花胶提前用冷水浸泡一夜，隔天锅里加葱、姜和清水煮沸；
2. 水开之后下花胶煮20分钟左右，关火静待水温降下来，然后捞出花胶过冷水，切块备用；
3. 另起锅把排骨焯水处理，冲洗干净血沫，然后把排骨、花胶、淮山、姜片以及搭配的党参、冬虫夏草之类的一起放入炖锅；
4. 大火烧开之后，转小火炖煮大约2个小时左右就可以调味出锅了。

鱼胶同样可以跟鸽子、鸡、鸭等等一起炖煮，做法也都比较简单，也可以用红枣、桂圆之类的炖煮成甜品似得来吃也不错。最主要的是就是发鱼胶要有耐心，容器要干净。其次就是鱼胶比较容易沉于锅底，所以长时间炖煮的话最好用竹笪之类的垫在锅底，以免鱼胶被炙热锅底烧焦。那么你喜欢吃鱼胶吗？你觉得这种美食怎么样？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.烩菜的商业版做法？
烩菜是我们河南特色小吃，我前天发的有烩菜的做法，其实烩菜以前是农村红白喜事才做的美食，小时候很喜欢吃，一般都是办事头一天吃的，做给来帮忙的人吃的，第二天早上也吃，中午就不吃。后来生活条件好了，这道菜慢慢的进入了饭店。我们这里是红薯粉条的故乡，做烩菜离不开粉条，从小吃到大也没吃腻。配料有：五花肉（用鸡肉羊肉牛肉都可以），黄豆芽，白菜，豆角，红白萝卜，木耳，香菇，油豆腐丝，白豆腐，焖子，海带，红薯粉条（提前泡软），家里有酥肉丸子，在放点酥肉丸子更美味。食材都淘洗干净，准备好，锅里加底油，凉油放入少量花椒，八角，炸出香味，捞出扔掉，放入切好的肉炒熟，扒拉到一边，放入葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，一块火锅底料（不喜欢辣可以不放），翻炒均匀，倒入配菜（配菜多一样少一样都无所谓的），翻炒均匀，放少许盐，十三香，耗油，生抽老抽，麻辣鲜或者南德调料（我们河南出的一种调料粉），等菜炒熟，倒入热水，水抹过菜，烧开，倒入白豆腐（也可提前煎一下），豆腐丝，焖子，酥肉，粉条，等粉条煮熟撒入鸡精葱花，香菜，辣椒油，就可以出锅了，这是我前几天做的，拍的图片。很美味的，白吃不厌。
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