鱼胶可以炒西芹吗(凉拌午子鱼肚怎么做？)

凉拌鱼肚的做法

凉拌鱼肚的材料：鱼肚200克，芹菜80克，去皮花生50克， 红椒1个，蒜末适量。调料：盐、生抽、酱油、白糖各适量。

凉拌鱼肚详细做法：

1.将鱼肚用清水浸泡好，洗净，入沸水 中汆烫至熟，捞出沥干。

2.芹菜洗净，切段，红椒切丝；将去皮 花生入油锅中炸香，捞出沥油，剁碎末。

3.将盐、生抽、蒜末、酱油、白糖拌匀，浇在鱼肚上，撒去皮花生末、芹菜段、红椒丝即可。

您好很高兴能回答您的问题，我是聚美汇，如何做麻辣鱼肚，需要什么配菜这个问题作出了个人的理解和方法。

鱼肚是人们非常重视的食材，因为鱼肚富含丰富的营养成分，对于滋补身体具有较强的效果，而且鱼肚制作的烹饪非常的美味，几乎可以征服任何挑剔的口味需求，例如，麻辣鱼肚就是一道非常经典的菜肴，这道菜几乎吃不出鱼肚的腥味，下面就来说说麻辣鱼肚的做法：

家庭制清洗鱼肚小提示：

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出（可将鱼肚剪开更容易清洗）。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

原料：鱼肚；

配菜：芹菜、青椒、红椒、；

调料：辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

做法:

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

3、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

4、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

5、推至锅边，下味料炒香。

6、将鱼肚推入与味料合炒匀。

7、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

8、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9、起锅装盘即可上桌。

深海鱼肚吃起来非常香脆爽口，在日常制作中除了爆炒外还十分合适用来涮火锅，制作干锅鱼肚，香辣鱼肚、红烧鱼肚等各式做法。

从食材来说可以替代肥肠、猪肚、牛肚等材料来制作各式菜式。而鱼肚自身含有更丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。但是比起猪肚和牛肚有更少的脂肪含量。是十分营养健康的美食。

以上是我的回答，希望能够帮助到您！谢谢观看。

如何做麻辣鱼肚？需要哪些配菜？下面我为大家介绍几道麻辣鱼肚的做法：

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出（可将鱼肚剪开更容易清洗）。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

麻辣鱼肚的做法怎么做呢？

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

原料:

鱼肚；配料:芹菜、青椒、红椒、；调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

麻辣鱼肚的做法怎么做呢？

做法:

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

3、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

4、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

5、推至锅边，下味料炒香。

6、将鱼肚推入与味料合炒匀。

7、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

8、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9、起锅装盘即可上桌

鱼肚是人们很喜欢的食材，因为鱼肚的营养非常的丰富，可以很好的滋补身体，并且鱼肚是非常美味的，口感也很好，像朋友所说的麻辣鱼肚就是一款很地道的美食，麻辣鱼肚可以这样做。

用到的材料有：

鱼肚，芹菜，青红椒，辣椒，泡姜，酱油，豆瓣酱，糖，葱，盐，香油，淀粉。

做法：

1. 将鱼肚用清水清洗一遍后捞出，倒进适量食盐抓揉鱼肚，再用清水清洗几遍沥干水份，倒进适量白醋手抓鱼肚，清洗再用再用清水清洗干净，锅内放水烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水，然后捞出来用清水冲洗后备用。

2. 青红椒和嫩姜切成丝，芹菜切段后放盐搅匀腌制，香葱切段，泡椒生姜切末，淀粉里加适量水调成水淀粉。

3.将豆瓣酱，酱油，糖，泡辣椒，生姜末同放入一个碗里调成味料。

4. 锅中下油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

5. 推至锅边放味料炒香。

6. 下鱼肚推入与配料炒匀。

7. 再次推至锅边，下青红椒丝，葱段，嫩姜丝和芹菜段。

8. 放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9. 起锅装盘。

鱼肚吃起来非常的香脆爽口，在日常制作中除了爆炒外还十分合适用来刷火锅，制作干锅鱼肚，香辣鱼肚，红烧鱼肚等各种做法。

从食材来说可以替代肥肠，猪肚，牛肚等材料来制作各式菜式，而鱼肚自身含有更丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，铁等。但是比起猪肚和牛肚有更少的脂肪含量，是十分营养健康的食物。

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出（可将鱼肚剪开更容易清洗）。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

原料:

鱼肚；配料:芹菜、青椒、红椒、；调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

麻辣鱼肚的做法怎么做呢

1青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

2、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

3、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

4、推至锅边，下味料炒香。

5、将鱼肚推入与味料合炒匀。

6、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段

7 、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

8、起锅装盘即可上桌。

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出（可将鱼肚剪开更容易清洗）。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

麻辣鱼肚的做法怎么做呢？

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

原料:

鱼肚；配料:芹菜、青椒、红椒、；调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

麻辣鱼肚的做法怎么做呢？

做法:

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

3、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

4、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

5、推至锅边，下味料炒香。

6、将鱼肚推入与味料合炒匀。

7、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

8、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9、起锅装盘即可上桌

（配菜可以根据自己的口味 自己喜欢的放）

鱼肚是人们非常重视的食材，因为鱼肚富含丰富的营养成分，对于滋补身体具有较强的效果，而且鱼肚制作的烹饪非常的美味，几乎可以征服任何挑剔的口味需求，例如，麻辣鱼肚就是一道非常经典的菜肴，这道菜几乎吃不出鱼肚的腥味，下面就来看看麻辣鱼肚的做法怎么做呢？

家庭制清洗鱼肚小提示：

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出（可将鱼肚剪开更容易清洗）。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

原料:

鱼肚；配料:芹菜、青椒、红椒、；调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

做法:

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

3、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

4、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

5、推至锅边，下味料炒香。

6、将鱼肚推入与味料合炒匀。

7、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

8、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9、起锅装盘即可上桌。

深海鱼肚吃起来非常香脆爽口，在日常制作中除了爆炒外还十分合适用来涮火锅，制作干锅鱼肚，香辣鱼肚、红烧鱼肚等各式做法。

从食材来说可以替代肥肠、猪肚、牛肚等材料来制作各式菜式。而鱼肚自身含有更丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。但是比起猪肚和牛肚有更少的脂肪含量。是十分营养健康的美食。

鱼肚是人们非常重视的食材，因为鱼肚富含丰富的营养成分，对于滋补身体具有较强的效果，而且鱼肚制作的烹饪非常的美味，几乎可以征服任何挑剔的口味需求，例如，麻辣鱼肚就是一道非常经典的菜肴，这道菜几乎吃不出鱼肚的腥味，下面就来看看麻辣鱼肚的做法怎么做呢？

家庭制清洗鱼肚小提示：

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出（可将鱼肚剪开更容易清洗）。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

原料:

鱼肚；配料:芹菜、青椒、红椒、；调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

做法:

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

3、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

4、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

5、推至锅边，下味料炒香。

6、将鱼肚推入与味料合炒匀。

7、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

8、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9、起锅装盘即可上桌。