炖鱼胶只喝汤不吃胶(天天喝猪蹄花胶汤，只喝汤，不吃肉，会胖吗？

平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论天天喝猪蹄花胶汤，只喝汤，不吃肉，会胖吗？的问题，今天给大伙带来炖鱼胶只喝汤不吃胶的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
天天喝猪蹄花胶汤，只喝汤，不吃肉，会胖吗？

不请自来

题主说天天喝猪蹄花胶汤？

这个问题很有意思，因为我很难相信，怎么还有这种操作，不过既然想这么操作，那么我们就来说一说。

我是美食领域作者，很多人问我为什么吃那么多都不胖，其实我的节目里面大家都看不到我在饭前都有喝水，或者喝汤。

这种操作的目的就是，先喝下一些水之后，会冲淡胃液，占据肚子里面一些空间，这样可以让你少吃些，并且不会有那么强烈的饥饿感。

这是喝汤的作用。

另外是猪蹄。

其实大家知道，猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有好处，同时他的胆固醇也很高，胆固醇我们人体能合成，理论上我们不需要额外补充，他会提高我们血液的粘稠度，造成血管堵塞，过量摄入，就会增加心脑血管疾病的风险。

那么只喝汤不吃猪蹄的话呢？

在煮汤的时候，其实胆固醇和胶原蛋白也会融入到汤汁里面，题主的意思应该是经常喝，如果经常喝，长胖的可能性很小，但是并不意味着就很健康。

既然这么爱吃猪蹄，我们倒不防偶尔吃，汤也喝，猪蹄也吃，对身体的好处还是很大的

一个月胖过二十来斤不成问题

喝汤会不会胖的问题，很多人都在问。答案是：看情况。

有些汤不会直接胖人，比如什么都不放的乌鸡汤，很清淡，没什么油，其实就跟水差不多。这里要强调一点，中国传统文化比较迷信汤，实际上从现代营养学的角度讲，汤里没多少营养。

原因是，很多营养素不能溶解到汤里面，比如很多人说骨头汤补钙，单纯骨头里的钙只能恨少量的溶解到水里面，汤里根本没有多少钙。

还有很多营养素，经不住高温长时间的炖，所以在汤里面的话也失去活性了。比如你炖一些蔬菜，里面不耐高温不耐氧的维生素C，基本早就“没”了。

还是说回喝汤会不会胖的问题，喝汤会不会胖，根本的问题还是汤的热量。我说的乌鸡汤，因为本身乌鸡脂肪不高，那么也不会把太多脂肪炖到汤里面去，汤里面没什么油。乌鸡也没什么碳水，蛋白质也炖不出来，所以这种清淡的汤基本就是水。

但是，假如乌鸡汤加了油进去，那么就是另一回事了，汤里有油了。还有些汤，比如大骨汤，肉比较肥，能炖出好多油，那么汤的热量也高。

所以，如果说汤很清，那么只喝汤基本不会胖。不过猪蹄脂肪含量一般比较高，猪蹄炖的汤你看一下，如果油花花的，那喝下去肯定不利于减肥。会不会胖，还要看整体热量摄入。

喝那么多脂肪你说胖不胖，还是小分子脂肪特容易吸收

会胖，营养要荤素搭配

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花胶是炖好还是煲好？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

炖好，隔水炖

回答这个问题之前，我们先来了解一下炖汤与煲汤的区别。

炖汤是把食材和清水放在砂锅或炖盅盖上盖置于一大锅内(锅内水量低于炖盅，以水沸的不溢进砂锅为宜)隔水炖好处可使原料和汤汁受热稳定，菜肴鲜香味不流失，汤汁清澈如水。食材形状完整，口感滋润软嫩，食用时既喝汤又吃料，营养不流失。

煲汤是把食材与清水放进砂锅中直接加热，做法简便，但在煲的过程中因汤汁不断沸腾，易让汤汁蒸发，颜色较为混浊，营养随之流失。食材也因久煮口后出既涩又无味，食用时只喝汤不吃料，造成营养流失。

花胶是一种高级食材，做出的菜肴也应该高端大气上档次，因此，根据炖与煲的对比，从菜肴的形状、口感、营养角度考虑，花胶做汤应釆用隔水炖。

下面介绍一款养生葛仙米花胶炖姬松茸。

主料:花胶50克，姬松茸50克，葛仙米10克。

辅料:清鸡汤150克。

调料:盐适量。

制法:将花胶发好，改刀，入炖盅，加姬松茸、葛仙米、清鸡汤炖3小时，加盐调味即可。

干花胶还是鲜花胶，干的话需要涨发，鲜的话最好的操作手法需要蒸…

花胶炖和煲都可以，主要看品种，不同的花胶做法大不相同，黄花胶适合炖汤，当做配料，如果是比较高级的鳕鱼胶就适合用来做炖品，鸡蛋胶这种，泡发一下就可以炒菜了。

都非常好的。

用电炖锅隔水炖，更好的保持花胶的原味营养

花胶最好炖，一般比较贵的食材都用炖，可以保持原汁原味营养不流失。

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