螺肉花胶炖汤 海螺肉花胶汤怎么煲
关于螺肉花胶炖汤的问题,下面有几个最新海螺肉花胶汤怎么煲的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的螺肉花胶炖汤答案。
文章内容目录:
1、响螺片花胶煲汤的做法与功效
2、花胶螺肉红枣汤孕妇可以喝么,怎么办
3、花胶配什么炖汤好?
4、花胶螺头炖汤的家常做法大全怎么做好吃
5、炖汤用哪种海螺肉好,且汤是金黄色的?
6、花胶煲什么汤好喝?
详细内容:
1.响螺片花胶煲汤的做法与功效
响螺片花胶汤的做法,1、花胶用冷水浸过夜泡软,(冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感)锅里放清水、姜片、料酒烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,过冷水,洗干净切段。,2、响螺片清水泡发6小时,中途可反复换几次水,充分滤掉杂质,切宽条备用。,3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净,泡水备用。,4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水,莲藕洗净后切厚片,一同放入砂锅。,5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅,加入足量水,大火煮开后转小火煲2小时,放入洗净的红枣和百合,再继续煲煮10分钟。,6、关火出锅,适量放入盐、鸡精调味,撒小葱碎装饰。,功效,花胶:花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。,响螺:肉质肥美、口感味似鲍鱼,适用于多种烹调方法。中医认为它还有医用价值,响螺其肉味甘,性凉,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。
推荐阅读:双牙鱼胶多少钱一斤
2.花胶螺肉红枣汤孕妇可以喝么,怎么办
可以的,花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的胶原蛋白和粘多糖,以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足,花胶属中性,不寒不燥,是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品,平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效,比如补气血非常明显,或者对呼吸道疾病有显著恢复效果,或者能提高肠胃消化吸收能力,或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等,但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。
3.花胶配什么炖汤好?
答:可以做甜品,加莲子冰糖,或者红枣冰糖炖也可以,滋润又美容。
4.花胶螺头炖汤的家常做法大全怎么做好吃
主料 花胶2个 螺头100g 瘦肉600g 杞子15g 红枣8粒 辅料 盐适量 姜2块 步骤 1.螺头洗净,切成小块,花胶泡软后,也切成小块; 2.红枣去核,与杞子一起洗净; 3.瘦肉洗净,切成块; 4.先将肉放入炖盅里; 5.再将螺头与花胶放入; 6.最后将杞子与红枣,还有姜块放入; 7.注入适量的清水; 8.加盖放入装有清水的大煲里,隔水炖2.5小时; 9.调入盐即可饮用。
5.炖汤用哪种海螺肉好,且汤是金黄色的?
在饭店炖汤用响螺肉比较多,汤的品种有很多,主要有二种,你要求炖出来的汤是金黄色的,这里面当然有一些小窍门,今天分享一下我的做法,希望能帮助到你;第一种:炖螺头汤,看到这个名字就知道用螺头炖的汤,可以用大块的螺头,加一些老鸡、花胶、虫草花一起炖,放虫草花炖出来的汤颜色不会发黄,有点浅红色,味道也不错;第二种:炖螺片汤,把螺片切好,放入烤箱烤成金黄色,小、中火慢烤就可以了,然后加些老鸡、瘦肉、党参、红枣、淮山等滋补品一起炖,这样炖出来的汤金黄色,这就是你想要的那种效果;当然,用螺肉炖汤有很多种方法,把螺片烤一下再煲汤,这样金黄色的汤味道会更鲜美,你也试试吧!
6.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
今天螺肉花胶炖汤的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关海螺肉花胶汤怎么煲的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
文章内容目录:
1、响螺片花胶煲汤的做法与功效
2、花胶螺肉红枣汤孕妇可以喝么,怎么办
3、花胶配什么炖汤好?
4、花胶螺头炖汤的家常做法大全怎么做好吃
5、炖汤用哪种海螺肉好,且汤是金黄色的?
6、花胶煲什么汤好喝?
详细内容:
1.响螺片花胶煲汤的做法与功效
响螺片花胶汤的做法,1、花胶用冷水浸过夜泡软,(冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感)锅里放清水、姜片、料酒烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,过冷水,洗干净切段。,2、响螺片清水泡发6小时,中途可反复换几次水,充分滤掉杂质,切宽条备用。,3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净,泡水备用。,4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水,莲藕洗净后切厚片,一同放入砂锅。,5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅,加入足量水,大火煮开后转小火煲2小时,放入洗净的红枣和百合,再继续煲煮10分钟。,6、关火出锅,适量放入盐、鸡精调味,撒小葱碎装饰。,功效,花胶:花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。,响螺:肉质肥美、口感味似鲍鱼,适用于多种烹调方法。中医认为它还有医用价值,响螺其肉味甘,性凉,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。
推荐阅读:双牙鱼胶多少钱一斤
2.花胶螺肉红枣汤孕妇可以喝么,怎么办
可以的,花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的胶原蛋白和粘多糖,以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足,花胶属中性,不寒不燥,是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品,平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效,比如补气血非常明显,或者对呼吸道疾病有显著恢复效果,或者能提高肠胃消化吸收能力,或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等,但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。
3.花胶配什么炖汤好?
答:可以做甜品,加莲子冰糖,或者红枣冰糖炖也可以,滋润又美容。
4.花胶螺头炖汤的家常做法大全怎么做好吃
5.炖汤用哪种海螺肉好,且汤是金黄色的?
在饭店炖汤用响螺肉比较多,汤的品种有很多,主要有二种,你要求炖出来的汤是金黄色的,这里面当然有一些小窍门,今天分享一下我的做法,希望能帮助到你;第一种:炖螺头汤,看到这个名字就知道用螺头炖的汤,可以用大块的螺头,加一些老鸡、花胶、虫草花一起炖,放虫草花炖出来的汤颜色不会发黄,有点浅红色,味道也不错;第二种:炖螺片汤,把螺片切好,放入烤箱烤成金黄色,小、中火慢烤就可以了,然后加些老鸡、瘦肉、党参、红枣、淮山等滋补品一起炖,这样炖出来的汤金黄色,这就是你想要的那种效果;当然,用螺肉炖汤有很多种方法,把螺片烤一下再煲汤,这样金黄色的汤味道会更鲜美,你也试试吧!
6.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
- 把花胶冲洗下表面,放入清水里浸泡过夜,如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行;
- 隔天将已经泡软的花胶捞出来,洗净上面的油脂(黄黄的油油的就是油脂)、残留的血污之类的,可以用刀子轻轻刮去,实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分(如果不充分处理干净就会有腥味);
- 蒸锅里加水烧开,水开之后把花胶放上去开始蒸制,如果实在对于腥味比较敏感,可以加一点姜片辅助去腥;(蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟,3两左右蒸15到20分钟,以此类推)
- 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温,温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏,继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。
- 还是先将花胶冲洗一下表面,然后清水浸泡3到4个小时左右,刮除、洗净表面的油脂;
- 锅里加姜片烧水,水开之后将处理干净的小花胶放进去,开盖煮大约2到3分钟,捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。
- 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多,都是先用水浸泡几个小时乃至过夜,让花胶先吸收一些水分、舒张开来,然后同样的仔细去除油脂和血污之类的;
- 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了,锅里可以加一些姜片,水烧开之后下花胶进去煮,也不用盖盖子,这比较方便观察;(煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟,以此类推)
- 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温,然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。
- 花胶提前按照我们上面说的方法泡发,鸡肉斩块冲洗,然后焯水去除血沫之后沥干备用;
- 锅里下一点油烧热,爆香姜片之后下鸡块翻炒,炒至鸡皮微焦的程度(可以彻底去除鸡的腥味),烹入适量米酒,取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀;
- 整锅食材都移入炖锅里,加开水没过所有食材,重新烧开之后转小火炖煮1个半小时,然后再加泡发好的花胶进去,适量加盐调味,再次炖煮20分钟左右即可。(想要得到金黄浓稠的汤汁,可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去)
- 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里,然后可以加入几颗洗净的红枣进去,加入没过花胶的清水,盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时;
- 之后将炖盅打开,加入纯牛奶和适量冰糖进去,再次盖好盖子隔水加热,炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了,牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦!
今天螺肉花胶炖汤的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关海螺肉花胶汤怎么煲的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjcs/34482.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。