花胶淮山牛尾汤 山药牛尾汤

关于花胶淮山牛尾汤的问题，下面有几个最新山药牛尾汤的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶淮山牛尾汤答案。
文章内容目录：
1、牛尾能与花胶山药一起炖吗
2、花胶山药能够与牛尾一起炖吗？还要加些什么？
3、怎样做淮山枸杞花胶炖老鸽？
4、山药牛尾汤怎么做好吃
5、花胶煲什么汤好喝？
6、有哪些好喝的汤最适合女人喝呢？
详细内容：
1.牛尾能与花胶山药一起炖吗
可以

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2.花胶山药能够与牛尾一起炖吗？还要加些什么？
山药的食物相克表　　山药+荞麦米：身体不适山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　山药+鹿肉：生涩易便秘　　山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。　　山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。　　山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。　　山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。　　山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。　　山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。　　山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。　　山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积　　山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　山药+扁豆：补脾益肾　　山药+乌骨鸡：滋补佳品　　山药+玉米：吸收更多的营养素　　山药+银耳：滋阴润肺　　山药+莲子：健脾补肾　　山药+枣（鲜）：健脾利胃　　山药+鸭肉：补阴养肺。
3.怎样做淮山枸杞花胶炖老鸽？
答：淮山枸杞花胶炖老鸽具有养颜美容，补虚养身，花胶有滋润功效，想美容的女士可以常喝。花肢比较滋腻, 如果胃肠消化不好， 感冒未愈，舌苔厚 腻者不宜过多食用。花胶提前泡发好，用清水浸泡待用；将淮杞枣、鸽子等药食材洗净放入炖盅中炖1.5小时后放入泡发好的花胶，然后继续炖0.5-1小时，最后调味并加入两滴料酒，即可食用，加入料酒的目的是为了减少花胶的腥味。质地较厚的花股烹调前要先泡发，先用清水把花股浸泡几小时，并洗刷干净，加冷水烧开后自然冷却，然后再烧开，烧两三次，视花胶软 透后取出使用。如果质地比较薄的花肢就不一定要先泡发了，可直接与 药食材一起炖煮，有的薄花胶如果纯的时间太长会慢慢融化的。

4.山药牛尾汤怎么做好吃
山药牛尾汤的做法步骤1牛尾骨洗净备用。2将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开焯水。3煮开的水表面会有许多浓沫。4倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。5大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。6汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。7山药去皮洗净。8切滚刀块。9熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。10烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。11枸杞洗净备用。12熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。13放入枸杞再煮几分钟即可。14煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.有哪些好喝的汤最适合女人喝呢？
美食女人在家煲什么汤喝好？哈哈……这可太多了、黄豆大骨烫、花生大枣猪手烫、玉米排骨汤、莲藕排骨汤、萝卜白菜汤……我昨天刚炖了银耳雪梨红枣烫，一起来看看。【银耳雪梨红枣烫】【食材】银耳一小朵、雪梨一个、红枣六个。【制作步骤】（1）银耳室温泡发1小时，洗净，撕成小朵；（2）洗好的银耳放入砂锅，加入冷水，开中小火，烧开后转小火；（3）红枣六个，洗净备用。也可多些，我喜欢浓浓的红枣味，就多放几个；（4）酥梨洗净、去皮、削成薄片备用；（5）银耳小火慢炖半小时后，加入红枣、雪梨，继续小火煮，20分钟后软糯香甜的银耳雪梨红枣汤就做好了。【功效】1、提高人体免疫力。银耳的蛋白质中含17种氨基酸，人体必须的8种氨基酸中银耳可提供7种；银耳中的银耳多糖是一种重要的生物活性物质，它可影响人体使自身产生干扰素，增强人体免疫功能。2、润肺止咳润肺止咳是红枣银耳梨汤的主要功效，因为梨有清热润肺止咳的作用，而银耳也可滋阴润肺，二者相辅相成。3、促进钙吸收银耳雪梨红枣汤中还含有丰富的维生素D和一定数量的微量元素钙，可使人体快速吸收和利用钙，还能促进身体对其他食物中钙质的吸收，有效预防钙流失，起到补钙作用。4、淡斑美白银耳雪梨红枣汤含大量多糖和维生素等营养物质，对肌肤有滋养作用，能滋阴排毒，镇静安神，抑制黑色素生成，有淡斑作用。【小提示】*银耳加水煮开后要多留意，小心溢锅；*银耳、雪梨、红枣多少可依喜好调配；*体寒者请勿多食。
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