平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？的问题，今天给大伙带来鱼胶配什么一起煲汤的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？

鱼胶，清爽又美容，Q弹像果冻一样。

乌鸡、排骨都可以用来炖花胶汤，

花胶真乃神物也！鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

花胶炖牛奶是美容佳品！

花胶隔晚浸，浸一晚的花胶去水，全部放到炖盅里，加入水没过食材。

炖1小时后放一盒牛奶炖2个小时，就可以了！

炖的时候根据食材不一样，时间也不一样。

感谢邀请；鱼胶怎么炖，炖多长时间。

首先鱼胶头天晚上，用温水泡起来，水莫过鱼胶就可以，泡一晚后捞出备用，鱼胶具有美容养颜，胶原蛋白丰富，取一个砂锅。加入鱼胶，加入银耳，枸杞，加入大枣，盖上盖炖一个小时就可以了。

鱼胶也称花胶、鱼肚，是从鱼腹中取出的鱼鳔切开晒干后而成，因其本身含有丰富的胶质，一般被视为女性养颜美肤的佳品，所以又被称为花胶。

鱼胶本身含有丰富的胶质和动物性蛋白质，在中医理论中，还有非常好的滋补作用和药用价值，有补肾益精，滋阴养颜等功效

本人建议用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。

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鱼胶是鱼膘的干制品，在我们这里鱼胶跟花胶没有什么区别，是冬天用来补身子或者一些产妇养身体也可以有美容作用，吃之前要洗干净，如果大块的也要剪小块一些，这样更加入味，听到很多人考虑要不要泡水怕流失营养，其实我觉的泡一下是必要的，不要长泡就行，搭配的话也要很多食材可以配，比如鸡瘦肉红枣，用炖盅加入适量水再加入鸡肉红枣枸杞或者再加一些去腥味的食材，然后用文火炖四个小时左右即可，美容的话可以加牛奶冰糖去炖，有养血补肾的作用，但是也是有人不能多吃鱼胶的人，它是高胆固醇食物。希望我的回答可以帮到你。

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鱼胶红枣汤：（一人份）鱼胶15克，红枣3个（去核，不会太燥），生姜两片，冰糖适量，加冷水八分碗，（比例要适合）用隔水炖炖三个小时后即可食用！本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。

鱼胶煲汤：鱼胶20克，加党参，北芪，和枸杞，加肉类，比如瘦肉，排骨或者猪脚，鸡肉等一起煲。做法，把汤料洗净全部放入砂锅，待水开之后关至小火，煲两个小时即可！好了之后记得下些调料哦，具体依个人口味哦适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

鱼胶干贝百合汤：（鲜百合超市有售，真空包装的那种）

鱼胶20克，干贝10克，鲜百合一个！干贝加鱼胶炖2个小时，快好的时候加鲜百合再炖20分钟！起锅下盐，即可食用！

PS：鲜百合非常易烂，所以要最后下，百合的清香加干贝的鲜美，再加上QQ的鱼胶，真是一道美味哦~最后别忘了下点香菜！非常棒！

鱼胶参汤：（高丽参，洋参片，人参须都可！）

鱼胶15克，洋参（高丽参/人参须）数片/适量，加水一碗，炖三小时后加冰糖食用。用于气血虚弱、脾胃不足者，益气养血、补肾益精，健脾养胃！

什锦花胶甜品：红枣，莲子，桂圆，花生，红豆，茨实，薏仁+鱼胶隔水炖三个小时，炖好放冰糖！一碗美味的甜品出炉了！

养颜美白甜汤：鱼胶15克+百合+银耳+杏仁汁一起隔水炖三个小时！（如果觉得不甜再下适量冰糖）非常不错的一款甜汤哦，美白又养颜！

油发鱼胶火锅：将干鱼胶油发，切记不要洗哦！不然炸不了的，油发好后放到冷水里泡发半个小时，洗掉一些杂质，将发好的鱼胶洗净，切成三四厘米长、1厘米宽的块，就可以用来做火锅料，或者煲汤！口感更好哦！

需要先泡一晚再隔水蒸2至3小时

鱼胶的做法很多，可以泡开了红烧或者和豆腐一起炖煮，也可以用来煲汤，一般常规做法煲汤的比较多，花胶炖竹丝鸡、花胶枸杞炖银耳、花胶炖木瓜等都可以，可甜可咸，可荤可素，一般炖小时半或者2小时就可以了

个人的炖法，鱼胶，高丽参，一起炖，先把鱼胶泡好几小时，然后放在炖锅里炖几个小时，调自己，大概五六个小时鱼胶炖很绵直接可以用喝下去

鱼胶隔水炖煮最好，防止营养成分流失

时间大概是2.5-3小时，喜欢甜的可以下一点冰糖，不要下白糖，谢谢！

于胶的炖法：先将浸泡发大、变软的鱼胶，放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔水炖4小时左右，以少许幼盐调味（亦可不加），即可佐膳饮用（十克鱼胶，一碗水。

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土茯苓适宜配什么煲汤？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

方法一：生地土茯苓汤

食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法

先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。

再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿。

方法二：土茯苓老鸽汤

食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。

做法

事先将土茯苓切片洗净。

老鸽子洗净，用水焯一遍。

最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。

功效

土茯苓老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。

方法三：土茯苓绿豆老鸭汤

食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。

做法

清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。

姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。

起锅热油，爆香姜蒜。

放入老鸭块，大火煸炒。

煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。

泡软的陈皮用刀刮去内膜。

汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

倒入1L清水。

大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，绿豆能够清热解毒，老鸭能够清热、利湿、补虚，三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。

方法四：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤

土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。

做法

黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。

将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。

菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。

将菊花加入汤中，继续煲半小时。

加入适量盐调味即可。

功效

补养肝肾、滋润乌发。

美好生活来源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！

一、土茯苓牛大力猪骨汤

材料：牛大力150克、土茯苓150克、猪骨头350克、生姜3片、蜜枣2粒、清水适量。

做法：

1、把土茯苓、牛大力一起刮去外皮，并且洗去其中的泥沙。

2、把上面的材料都洗净后，尽量的切成薄片，一起放入瓦煲内，加适量清水。

3、大火烧开10分钟时间，接着换文火继续慢炖2小时。

4、最后面的话，自然是加盐调味了，就这样一锅美味清淡的土茯苓猪骨汤就这样做好了。

二、土茯苓排骨汤

材料：排骨一根、土茯苓一块、食盐适量、鸡精适量。

做法：

1、把土茯苓洗净，切片块；排骨切段后，放入沸水中焯一下。

2、接着把所以的材料一起放入锅内，加适量清水，烧开后，换文火煮一小时。

3、最后在关火之前，加适量的食盐、鸡精调味就可以了。

三、土茯苓淮山煲猪骨

材料：土茯苓250克、新鲜淮山250克、猪骨头350克、薏米50克、生姜3片、食盐适量。

做法：

1、把薏米洗净后，稍微浸泡一下；土茯苓的话切成小片；再把山药削皮，切成厚片。

2、把土茯苓、猪骨、薏米、生姜片放入锅内，加适量清水，大火烧开，换小火煮1小时。

3、在最后的15分钟，放入淮山煮，关火之前，加盐调味就可以享用开吃了。

土茯苓是我们生活中常见的一种中药材，土茯苓为百合科植物干燥的根茎，很多人都喜欢用土茯苓煲汤，土茯苓可以搭配薏米、芡实、五指毛桃、生地和各种肉类一起煲汤，营养丰富又好喝，可以根据自己的需求来搭配。

土茯苓相信很多人都不陌生，也是我们生活中经常会见到的，土茯苓是一种中药材，为百合科植物干燥的根茎，土茯苓的形状像木头一样，味道比较苦涩，主要就是可以清热解毒，很多人煲汤的时候都喜欢放上土茯苓，煲出来的汤营养丰富又好喝，下面就来分享一下土茯苓适宜配什么煲汤。

一、土茯苓薏米汤

1、准备食材：新鲜土茯苓150克、薏米30克、赤小豆50克、五指毛桃50克、蜜枣2个、土鸡一只、葱、姜、盐

2、把新鲜的土茯苓清洗干净，切成薄片，干得也可以，把薏米洗干净，沥干水分，放锅里炒一下，用小火炒制，不停地翻炒，炒熟盛出来备用。

3、五指毛桃洗干净，赤小豆洗干净，提前用水浸泡几个小时，浸泡好后洗干净，土鸡处理干净，剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净。

4、焯好水捞出来冲洗干净，鸡肉放进砂锅中，把土茯苓、薏米、赤小豆、五指毛桃放进去，再加入蜜枣、姜片，加入足够的水，大火煮开转小火炖煮一个半小时，时间到加入盐调味就可以了。

二、灵芝土茯苓猪骨汤

1、准备食材：土茯苓100克、鸡骨草一小把、灵芝半个、蜜枣2个、芡实10克、赤小豆10克、猪骨500克、姜、葱、盐

2、土茯苓、鸡骨草、灵芝、芡实、赤小豆清洗干净，全部放进砂锅中，再加入蜜枣、姜片，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮半个小时。

3、猪骨清洗干净剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净。

4、焯个几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，炖煮时间到后，把猪骨放进砂锅中，继续用小火炖煮一个小时，时间到后加入盐调味就可以了。

总结：土茯苓营养丰富，用来煲汤也是非常的不错，营养丰富又好喝，特别是易疲劳、湿气重的人可以多喝一点土茯苓汤，土茯苓可以搭配很多食材一起煲汤，根据自己的喜好选择，上面两种土茯苓煲汤的做法都非常好，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

土茯苓煲汤的做法大全

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【土茯苓炖鸡汤】

材料：鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚，枸杞适量。

做法：

1、鸡肉清洗干净，切块；其他的配料用清水洗净，然后泡一下水。

2、鸡肉放入滚烫的开水中，加入一些料酒或是姜片，这样可以去除鸡肉血腥味，然后2-3分钟时间捞起。

3、接着把鸡肉放入纱煲内，加入其他的材料，以及适量的清水。

4、大火烧开以后，转小火慢炖1小时；如果是电的炖煮，那么可以设置40分钟时间就可以了。

5、时间到了以后，那么加入适量的食盐即可食用，味道可是非常的香哦。

功效：此汤味道鲜美，营养丰富，是一种清热解、解毒、除湿的好食材，有非常好的清热祛湿、解毒凉血的功效，日常生活中可以常饮来去除身体内的湿气。【土茯苓祛湿汤】

材料：猪骨头、土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆。

做法：

1、首先把土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆洗净，泡水备用。

2、猪骨头放入沸水中，加入适量的料酒，一起烧煮几分钟时间，去除血水，捞起用清水冲洗。

3、之后把所有的材料放入汤煲内，加入足够的清水，煲2小时即可加盐食用。

功效：土茯苓的主要功效是清热、解毒、祛湿；而赤小豆的功效是利水除湿、消肿解毒；因此此汤可以祛湿利水，补虚赢，温胃进食，补中生气的功效。【土茯苓芡实瘦肉汤】

材料：猪瘦肉150克、土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、生姜4克。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切块；其他的药材洗净，稍微浸泡下；

2、然后把猪瘦肉、药材、生姜一起放入瓦煲内，加入清水6-8碗。

3、大火煲开以后，转小火慢煲1小时，食用加入适量的盐即可。

功效：此汤具有健脾补肾、解毒祛毒的效果；而且同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎，是非常适合妇女食用的夏日保健汤品。【土茯苓乳鸽汤】

材料：乳鸽一只、土茯苓30克。

配料：姜片10克、葱段15克、食盐4克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克。

做法：

1、首先把乳鸽洗净，去除内脏，斩开成4块；土茯苓洗净，切片。

2、起锅加入清水，然后烧开，放入乳鸽焯水，接着捞起。

3、接着把乳鸽、土茯苓、姜片放入炖煮内。

4、大火烧开，再转小火慢煲50分钟时间，之后加入食盐，味精、胡椒粉煮开入味。

5、撒上葱段酒可以开吃了。

功效：此汤有补肾助阳的功效；土茯苓主要功效是解毒散结、祛风通络、利湿泄浊；乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。【山龟土茯苓汤】

材料：乌骨一只、土茯苓5-6两，猪瘦肉5两，火腿一块，枸杞一小把，姜片两块。

做法：

1、山龟洗净，放入沸水中焯水，然后捞起；瘦肉切小块；土茯苓、枸杞、火腿洗净备用。

2、所有的材料一起放入纱煲内，加入没过材料一半以上的清水。

3、大火烧开，转小火慢炖3小时，最后适量的调味即可。

功效：土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。去湿解毒、滋阴清热、健脾益肾。【土茯苓花费煲猪脚汤】

材料：猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片，葱断。

做法：

1、把猪脚，横切两段，竖着刨开；注意砍断骨，连着皮肉，可以在买的时候在猪肉档就准备好。

2、花生米，提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间。

3、土茯苓洗净，切片；生姜洗净；葱段切两段。

4、猪脚放入沸水中，加入生姜，一勺子料酒，大火煮5分钟时间，捞出。

5、接着把所有处理好的食材放入纱煲内，加入一小勺子的料酒，适量的开水，没过食材表面多一些。

6、之后盖起盖子，焖煮一小时半，然后打开盖子，加入适量的食盐调味即可。

功效：土茯苓性味甘品，有清热解毒、健脾益胃、除湿活络的功效，和猪脚花生一起煲汤食用的话，那么可以起到健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效。也有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿。【土茯苓煲排骨汤】

材料：猪排骨2根、土茯苓一大块，姜片，食盐各适量。

做法：

1、把土茯苓切片；排骨切段。

2、把两种食材一起放入纱煲内，加入姜片和适量的清水。

3、大火烧开，转小火慢炖1小时，食用的时候加盐调味即可。

功效：此汤味道甜美，尤其是用新鲜的土茯苓，滋味更加的香浓，可以起到祛湿、解毒、除氧的功效，非常适合夏天的适合饮用。

【土茯苓五指毛桃煲猪骨】

材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐。

做法：

1、新鲜土茯苓洗净，切片；五指毛桃洗净，切成一段段的；猪骨头放入沸水中去除血水。

2、接着所有的材料放入纱煲中，加水煮开，改小火慢煲2小时。

3、食用的时候加入适量的食盐即可食用了。

功效：土茯苓：性味：甘淡，平。功能：解毒，除湿，利关节。五指毛桃：性味：甘，微温。功能：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。

土茯苓适合煲鸡、煲龟、猪骨头还有白鸽。

广东天气湿热，广东家庭在夏天里都喜欢经常煲一些土茯苓汤喝。

《神农本草经》中就把土茯苓列为上品。《本草纲目》曰：“《史记·龟策传》作茯灵。盖松之神灵之气伏结而成，故谓之茯灵，茯神也”。光看简介就知道古人对茯苓的推崇。

历代医家及养生学家都很重视茯苓的养生功效，苏东坡还将茯苓做成茯苓饼。并记录道：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为并食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要决”。

茯苓有没有这么神奇的功效，就不去分析了，估计这个长生的效果是有夸大的言辞。不过，在广东，用新鲜茯苓煲汤是很普遍的事。

前几年在广东，用土获苓煲得最多的汤是土茯苓水蛇龟汤，也有配蟾蜍的，豪华版土茯苓老母鸡汤也常见，里有老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山、盐 和姜片。不过，今年已经变成用土茯苓煲白鸽绿豆汤为最多的了。

土茯苓白鸽绿豆汤

原料:白鸽、绿豆、土茯苓、姜、盐。

1.白鸽做飞水处理。

2.清水冲净飞好水的乳鸽的血沫。

5. 锅内加适量清水，烧开。

4·加入土茯苓和绿豆和所有材料，大火烧开后转小火煮1个多小时后熄火，加盐上桌。

注意事项:

1.土茯苓要用新鲜的，卖家会代削皮，切片，切得越薄煲出的汤水越粘稠。

2.绿豆洗好后，可以加水放冰箱冷藏一下，这样煮的时候更容易开花变烂。

3.也可加一块陈皮同煲，去腥增香，汤的味道更鲜甜。

土茯苓白鸽绿豆汤，汤鲜味浓。土茯苓性加上切成大件的白鸽煲汤，滋味在汤水，精华又在汤水，还有可以撕着食的白鸽，一举两得，让人满足。

土茯苓加薏米，赤小豆，陈皮，扁豆猪骨，最香又去温

土茯苓适宜煲草龟，或者猪展，加几片姜，密枣2个，在现时这个天气，又热又有雨水，高温天气煲这个汤就好啦，大人小孩都可以喝的