猪尾巴花胶汤 牛尾花胶汤

关于猪尾巴花胶汤的问题，下面有几个最新牛尾花胶汤的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的猪尾巴花胶汤答案。
文章内容目录：
1、猪骨花胶汤的做法大全
2、花胶煲猪尾的做法步骤图，花胶煲猪尾怎么做
3、花胶猪骨汤怎么做好吃？
4、鱼胶可以和牛尾巴同煮？
5、猪尾骨煲什么汤好？
6、猪尾巴怎么做好吃呢？
详细内容：
1.猪骨花胶汤的做法大全
猪骨花胶汤材料：200g花胶、200g排骨配料：适量盐、适量香菜制作步骤：先把花胶浸泡一下，然后锅里面加入适量的水煮开，关火以后把花胶放进去，排骨，花胶，生姜片放到一起焯水，能达到去除腥味作用，所有的食材一起放进炖锅当中，炖煮两个小时左右就可以了，可以适当的加入一些盐来调味。营养价值：1、花胶：其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。2、排骨：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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2.花胶煲猪尾的做法步骤图，花胶煲猪尾怎么做
用料 花胶50克（两人量）猪尾巴100克翅边肉20克蜜枣1个瑶柱15-20克枸杞子少许盐少许花生100克花胶煲猪尾的做法 将材料准备齐全花胶煲猪尾的做法 步骤1花胶，温水泡泡2小时，洗干净，备用；花胶煲猪尾的做法 步骤2花生，温水泡泡2小时，洗干净，备用；花胶煲猪尾的做法 步骤3翅边肉，温水泡浸1小时，飞飞水备用；猪尾巴，洗干净，飞飞水备用，杞子瑶柱洗干净备用；花胶煲猪尾的做法 步骤4所有材料准备好，入煲，加入5碗水，煲3小时，花胶煲猪尾的做法 步骤5调入适量食用盐，即可以。花胶煲猪尾的做法 步骤6小贴士文字看着准备材料好象很复杂，其实一点不复杂。生活，看着复杂，其实也很简单。用心就好。
3.花胶猪骨汤怎么做好吃？
答：时间多放足点就好

4.鱼胶可以和牛尾巴同煮？
鱼胶可以和牛尾巴同煮吗鱼胶用来炖汤味道鲜，营养价值也高，与牛尾巴1同煮，会破坏口感，浪费食材了。
5.猪尾骨煲什么汤好？
猪尾巴煲什么汤比较好喝？怎样做好煲汤呢？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“猪尾巴”其实是一道非常营养且美味的滋补食材，最适合的做法自然就是煲汤了，猪尾巴煲汤不但营养滋补，吃着还比较暖胃爽口，还有着“男人吃了补肾，女人吃了养颜”的食疗效果，并且猪尾巴在口感上也要比猪蹄更加软糯且食用更为方便，算是一道非常不错的滋补汤品主食材了，下面麟大官人就给大家推荐一道营养美味且美容养颜的猪尾巴汤品。

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“猪尾巴汤”——又叫猪尾汤，主要是以猪尾巴为主料，搭配上一些滋补食材一同炖煮制作而成，因为其营养价值丰富、口感软糯鲜香、汤品暖胃爽口、多喝不腻、老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前猪尾巴汤也是一道大众家常汤品，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【猪尾汤的美味正确做法——“三补猪尾汤”】——特点：香味诱人、肉软汤鲜、营养美味、做法简单、一看就会。【主料】：新鲜猪尾巴500克【配料】：生姜片2片、莲藕2节、红枣3颗、花生适量【调料】：水、食盐适量——【开始烹饪】——第一步“处理食材”：先把花生浸泡1分钟再冲洗一遍洗去表面灰尘，莲藕去皮洗净改刀切成小块或片，备用。第二步“处理猪尾”：把新鲜的猪尾巴用火烫一下去毛，再用清水冲洗一遍沾水，然后用菜刀或者毛刷均匀的刮洗2遍洗去猪尾表面残留的污垢（注意，这一步一定不能省，是猪尾巴去腥味的关键），最后将猪尾巴改刀剁成合适小段，备用。第三步“焯水撇沫”：起锅，加入足量清水，把剁好的猪尾巴块下入锅内，同时下入生姜片2片，开大火进行焯水，水开后用锅勺撇去浮沫，出锅备用（注意，这里水开撇去浮沫即可出锅，不用焯水太久）。第四步“花生焯水”：再次起锅，加入洗好的花生，然后加入稍微多些的清水开大火进行焯水，将水同样煮开，此时锅内煮开的水颜色相对比较浑浊，花生的颜色也会变淡一些，关火捞出花生，沥干水分装碗备用，锅内污水倒掉不用（此步骤同样重要，不可省去）。第五步“开始炖汤”：取一瓷锅，加入足量清水开大火将其烧开，然后加入之前煮好的花生、焯水好的猪尾巴和切好的莲藕，关盖将水再次烧开，转小火焖煮20分钟煮出香味，煮20分钟以后，开盖加入准备好的红枣3颗，再次关盖焖煮30分钟，关火，加入适量食盐调味即可出锅食用（注意，食盐是最后出锅前才加的）。出品图：这样一道营养美味、汤鲜肉美的三补猪尾巴汤就做好了，看着是不是很有食欲呢？——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么猪尾巴要先进行一次烧毛刮洗？——（猪尾巴“不腥臭”的关键一步）答：..........这个问题问的很好，这一步其实非常关键，猪尾巴必须先进行一次烧毛刮洗，否则炖汤腥味较重。理由：首先，因为刚买回来的猪尾巴即使本身被处理过，但是猪尾巴表面多少还是会残留一些猪毛，如果不把这些猪毛烧掉，那肯定没人吃了，其次，猪尾巴相比起猪其他部位，腥臭味更加明显（因为猪从生下来到最后宰杀，猪几乎都是没有洗过澡的，身上本身污垢很多，加上猪尾巴又比较接近排泄部位，所以臭味会更加明显），所以如果不将猪尾巴刮洗一遍，那么猪尾巴上的污垢就无法被清洗干净，导致最后猪尾巴上的“泥”会依旧炖入汤内，吃着腥臭且不卫生。2、为什么猪尾巴还要进行焯水撇沫？——（猪尾巴“去除血水且更为软糯”的关键一步）答：..........这个原理和大家平时炖猪蹄汤是一样的，猪尾巴也同样必须焯水一次。理由：猪尾巴本身主要食由胶原蛋白和骨头组成的，所以猪尾巴整体里面是含有很多血水的（和猪蹄一样），如果不将这些血水去除直接进行炖煮，那么炖煮的过程中血水就会都炖入汤内，导致汤的味道发腥，所以建议一定是单独先把猪尾巴加姜片焯一次水再进行炖煮为佳（撇去浮沫的过程就是去除血水，同时避免捞出猪尾巴时带回表面浮沫血水）。3、为什么花生泡洗一次后也要焯水？——（花生“香软清甜”的关键一步）答：..........这个问题问的非常好，这里是很多人炖汤加花生发现效果不理想的主要原因，建议炖汤如果加花生一定要先把花生单独焯水。理由：花生本身一般都是带皮食用的，因为花生皮可以补血，营养价值较高，但是很多人却不知道花生皮本身带有一个缺点，那就是“煮的时候会发苦”！所以很多人在炖汤时加入花生结果发现汤品略苦一直没有弄明白问题出在哪里，其实主要原因正是因为花生，花生先焯水可以很好的去除花生内的苦涩味，让炖好的花生更加鲜香清甜，而且花生先单独焯水还可以将花生皮下的细菌灰尘都焯出来，让花生吃着更干净，并且最后还有一个好处，就是花生本身比较难以煮软，所以这里提前焯水后的花生也更容易炖软，汤品也会更加浓郁鲜香，算是一步一举三得的操作，所以必不可少。4、为什么食盐是最后出锅时才加入的？——（猪尾巴汤“营养美味”的关键一步）答：..........这里是炖好这道猪尾巴汤非常关键的一步，食盐必须是最后出锅前才加。理由：可能很多人会问为什么？其实理由同样非常简单，猪尾巴内我们最需要食用的就是胶原蛋白，而如果我们开始炖汤的时候加入食盐过早，那么猪尾巴会因为食盐的加入而过早紧实缩紧（食盐会让蛋白质凝固），导致后面炖汤时猪尾巴的营养难以炖煮出来，那么最后炖出来的汤自然也就不浓不香，且没有多少营养价值了，所以这里大家一定要注意食盐要最后出锅前才放，因为是以喝汤为主。——》猪尾巴汤之“技术小提示”：（1）猪尾巴一定要先烫毛刮洗去“泥”，这样处理好的猪尾巴才算干净，炖的汤也会更加清香诱人。（2）花生焯水之前建议提前浸泡冲洗一遍洗去表面灰尘，同时也能让花生吸收一定的水分，让后面花生焯水时更易进入“排出苦味”状态。（3）猪尾巴需要先剁块再进行焯水，这样去除血水的效率会更快，并且焯水到水开即可，不能焯水太久，否则猪尾巴的胶原蛋白也会造成浪费。（4）炖猪尾巴汤时，红枣需要晚一点放，因为红枣比较容易炖软炖烂。（5）所谓三补指的是“补肾”、“补血”、“补颜”，同时也因为加了红枣、莲藕、花生三种配料，所以取名为三补猪尾汤。（6）以上做法也适用于猪脚汤、排骨汤等猪肉类滋补汤品（其他肉类汤品在加料方面需要根据情况而定，切不可乱加，否则容易适得其反）。结语其实这道猪尾巴汤确实是一道男女皆宜的“滋补圣品”！如果您是一位比较爱护身体的好吃货，麟大官人强烈推荐尝试制作，说不定您做一次就会也喜欢上这道美食呢？哈哈！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

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6.猪尾巴怎么做好吃呢？
“猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，有美容，补腰力、益骨髓的功效。并且还具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。”用料主料

• 猪尾巴250克
• 黄豆50克

辅料

• 食盐1克
• 葱2克
• 食油24克
• 姜1克
• 料酒1克
• 八角2个
• 生抽1克
• 桂皮1克
• 老抽少许
• 干辣椒2个

黄豆焖猪尾巴的做法1.准备好所有材料。2.锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。3.把提前泡好的黄豆捞出4.锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒5.炒香后加入猪尾巴翻炒片刻6.加入黄豆 翻炒一分钟7.加入生抽炒匀，少许老抽上色。8.然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。9.盖上盖子压至20-30分钟。10.待高压锅气消了后开盖加盐调味即可。
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