黄芪当归乌鸡汤可以放鱼胶(当归黄芪乌鸡汤的功效是什么？)

当归黄芪乌鸡汤的功效是什么？

当归黄芪乌鸡汤的功效：具有补气补血、活血行气、滋补肝肾的功效。

1.中医学认为，当归具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，可用于治疗血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、癥瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌仆损伤。

2.黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌等功效，可用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄等病症。

3.乌鸡，具有补肝益肾、补气养血、退虚热的功效；可用于虚劳羸瘦，骨蒸痨热，消渴，滑精，久泻，久痢，崩中，带下等病症。

综上，当归黄芪乌鸡汤三者熬汤，具有补气补血、活血行气、滋补肝肾的功效。有些久病的患者气虚，脾胃消化力弱，服用此汤后出现口干、咽痛、牙痛等“上火”症状，属于虚不受补的情况，需要每次少量服用，并且适当增加运动以减轻上火情况。

药膳食用需由专业医师指导，不建议自行服用。

本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核

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乌鸡当然是煲汤最好呀～

（极简版）

材料：乌鸡一只，一块生姜，料酒，五颗红枣，十来粒枸杞子，盐。

1、乌鸡洗净，冷水下锅，待水开后，倒入少许料酒，把血水煮出来后捞起来备用。

2、红枣，枸杞放入冷水里泡十来分钟。

2，砂锅里放入三分之二的水，等水热起来后，然后把乌鸡，生姜，红枣，枸杞一起放入砂锅，大火烧开，然后转文火，两个小时慢慢熬。

最后起锅的时候放少许盐。值得注意的是，如果汤一顿喝不完，建议不把盐放砂锅内，可以盛一碗出来放盐，放过盐的汤二次喝就没那么好喝了。

乌鸡适合煮汤，

1.开水捞一遍，去除血水泡沫

2.放入大碗，电饭锅里放水，将碗放入锅中，底下垫个筷子

3.捞好的乌鸡放入碗里，加入6.7片姜片，枸杞，喜欢吃红枣的加入红枣，添水没过肉表面即可，

4.电饭锅蒸2小时即可，注意锅里水不要干了

5.起锅，一碗超好喝的乌鸡汤

山药炖乌鸡汤

材料

乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

归芪乌鸡汤

先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤

红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。

木耳金针乌鸡汤

将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

枸杞红枣乌鸡汤

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

人参乌鸡汤

将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤

〖 原 料 〗： 乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

〖 制 作 〗： 乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

〖 功 效 〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

天气渐冷喝一口热汤暖暖身体，是不是有小小的满足感呢，更何况这汤营养丰富味道又很美味，今天给你们介绍乌鸡的做法，大多人都是选择用乌鸡来做汤，因为它汤汁的营养很高，是女性的朋友那你更要看过来了解一下它的做法了。

食材用料：乌鸡300克、枸杞5克、红枣5个、盐。

1 将红枣和枸杞放入碗里加入温水用温水泡20分钟左右待用。

2 我在买的是宰杀好的乌鸡然后回到家在用自来水反复的把鸡洗干净后沥干水分后再将鸡剁成块，把鸡爪尖剁去掉，这样干净又有食欲。

3 锅内加入水后把鸡块放进去，接着放红枣和枸杞一起放入锅中，看看水没过鸡块了没有，如果水量不够可以在加入一点水，一定要没过锅中的鸡块，然后盖上锅盖大火把锅煮开。

4 煮半个小时后开盖，开始调汤的味道，加入少许的盐就可以了，不需要加太多的东西，鸡汤的味道清淡一点会更美味一些，关火后把鸡汤趁入汤盘后就开始了。做法二食材用料：乌鸡、山药、红枣、枸杞、料酒、盐、葱、姜。

1 先把乌鸡清洗干净然后剁成大块，如果家中的人少的话用半只鸡就够了，我家的人比较多我用了一只乌鸡的量。

2 把姜切成片，红枣和枸杞用水冲一下待用。

3 锅中加入水烧开，加入鸡块焯水，等到锅再次的沸腾后把汤的表面的泡沫除去，然后把鸡块捞出来沥干水分待用。

4 把焯过水的鸡块放入电饭煲里，放入清水要没过鸡块，加入姜片，开始煲汤大概1个小时左右。

5 时间到后倒入适量的料酒去除一下鸡肉的腥味，随后放入红枣，在按煲汤键继续炖半个小时。

6 趁着煲汤的时间里把山药的皮去掉洗净，切成块，小葱洗干净后打和结，枸杞准备适量的待用。

7 我家的电饭煲是那种可以随时打开盖的所以在加入食材的时候很方便，鸡汤煲半个小时后把山药块和枸杞，葱结一起放入进去再炖20分钟左右。

8 然后开盖先取出一块山药尝尝看山药是不是熟了，如果已经熟了的话就加入盐调味，在调味翻炒的时候要轻一点的搅拌，山药在熟后很容易烂的，然后就可以盛出食用了。

做法三食材用料：乌鸡、虫草花、干枣、枸杞、姜、盐。1 将乌鸡切成大一点的块用清水泡半个小时，半个小时后再换一次水，把乌鸡里的血水泡干净。

2 干红枣用水泡开，虫草洗干净就可以了不要用水泡，姜切成姜片或者用洗干净后用刀拍一下也可以。3 锅中加入水把鸡块放入到锅里把鸡块焯水，等到锅煮开后把上面的泡沫撇去掉，随后把鸡块捞出来沥干水分。4 清理干净锅放入清水，放入鸡块和红枣，虫草花，姜片，用大火烧开，等到汤沸腾后再把浮沫撇去掉，把火改小火炖1个小时左右。5 炖好的汤汁放入枸杞再继续炖10分钟后放入适量的盐搅拌均匀即可。

乌鸡适宜煮汤，更加适宜隔水蒸汤。比如乌鸡花旗参汤、乌鸡黄芪汤、乌鸡何首乌汤、乌鸡海参鱼肚汤、乌鸡党参当归汤等等

乌鸡做法，我想到的就是用来炖汤，反正我也只喝过炖汤的～

天气如果渐冷喝一口热汤暖暖身体，是不是有小小的满足感呢，更何况这汤营养丰富味道又很美味，今天给你们介绍乌鸡的做法，大多人都是选择用乌鸡来做汤，因为它汤汁的营养很高，是女性的朋友那你更要看过来了解一下它的做法了。

主料：乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵

辅料：枣(干)6个、枸杞1小把

调料：食盐少许、姜4片、水适量

制作步骤：

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3、将切好的姜片放入

4、加入泡好的香菇

5、泡过的红枣和枸杞也一起加入

6、加盖大火煮开后用小火炖

7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

小贴士：

1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

做法很简单，乌鸡，大枣，姜片，黄芪，百合，桂圆，枸杞，山药炖起来! ​

乌鸡汤

乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。

1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3、放入铜锅中隔水炖烂，连 瓦钵一起上桌。

本人基本不会做的菜，都是下载了一个下厨房多少？APP软件，上面各种菜的做法都有，你们在用吗？