鳕鱼胶可以补充胶原蛋白吗（深海鳕鱼皮胶原蛋白肽的作用）

　　鳕鱼花胶滋补佳品，没有腥味做法多样，你想吃吗?

　　鳕鱼花胶中含有大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。鳕鱼花胶没有腥味，果冻、甜品或炖汤都合适，能咸能甜，做法多样，你想吃吗?

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　　花胶其实就是鱼肚，也就是我们常说的鱼鳔。花胶是一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白色胶状物体，中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种，“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花胶。

　　花胶富含胶原蛋白，但本身味道并不明显，常被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入燉汤，加强口感和粘稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。

　　其实花胶还有很多的做法，一般都是用花胶炖牛奶，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡，把血丝、油脂洗干净。切件过水放入盅之中备用，炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行大约炖一个小时加入牛奶及糖便可。

　　滋补的季节吃一碗牛奶炖花胶，甜蜜蜜的花胶牛奶，有初恋的感觉。当然了为了吃到好的花胶需要有甄别的方式和方法，不过根据小厨的经验，挑选选购优质花胶需要注意这么几点：

　　品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。

　　正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。但是由于新西兰只有一个品种的花胶，所以这个我们是没得选择了。

　　色泽：以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

　　有些渔民将捕获的鱼会切头切尾之后再放进去渔船的急冻，这样的新鲜的鱼肚就会长期浸泡在血水当中，导致很多新鲜鱼肚没有经过很好的处理就直接进行下一个工序。

　　由于新鲜鱼肚没有处理得当，所以新西兰出来的花胶普遍都偏红，甚至有些是红到发黑，主要原因是宰鱼的时候把血水渗进新鲜的鱼肚里面。

　　说了这么多你会挑选花胶了吗?滋补的季节是不是应该好好地对自己的饮食做个调整呢?

　　补充胶原蛋白鳕鱼胶木瓜炖鸡脚教程附图

　　吃花胶除了可以美容养颜，还能增厚子宫内膜，帮助怀孕。要知道，子宫就是孕育胎儿的土壤，如果子宫内膜过薄，说明孕育胎儿的土壤很贫瘠，受孕就不太容易了。木瓜健脾消食，也有美容功效，很适合女士吃。加上鸡脚炖出来的这个汤，简直是行走的胶原蛋白。

　　花胶提前泡发好，这次的新西兰鳕鱼胶发头不错。

　　准备好所需的材料，材料都是很简单哒!木瓜去皮洗净切块。

　　花胶切小块。

　　鸡脚焯好水后放入炖盅，加入适量的水，姜片已经提前放好了。

　　放入木瓜。

　　胶原蛋白满满的花胶最后放入。

　　盖上盖子，炖2个小时。

　　炖好后，加入适量的盐调味，就可以饮用啦。

　　汤的味道鲜美，经过炖煮后的花胶，口感还是棒棒哒!胶原蛋白在嘴里流淌的感觉，应该就是这样吧!

　　说起中国的海味珍品，名气最大的当属“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚，这四种海产品味道鲜美，产量稀少，常用来作为招待贵宾的上乘佳肴。

　　不过，鲍鱼、海参、鱼翅这三种确实非常珍贵，可鱼肚不就是鱼鳔吗?每次去买活鱼的时候，把鱼开膛破肚后的鱼鳔都是扔掉不用的，它有什么珍贵之处呢?

　　其实这里的鱼肚，指的是鱼鳔的干制品，因为富含胶质，也被称为鱼胶、花胶，它的主要成分为粘性胶体高级蛋白和多糖物质，同时含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素。

　　并非所有鱼类的鱼鳔都可以制作成为鱼胶，一般只有鲨鱼肚、黄鱼肚、鮰鱼肚、鳝鱼肚等制成的鱼胶有较高的营养价值，而这其中，鳕鱼胶以鱼腥味极淡、软糯鲜美的口感和丰富的营养，深受众多养生达人的欢迎。

　　一夜知冬暖，鳕鱼胶补血活血，能缓解手脚冰冷，温和体温;

　　对爱美的女人来讲，鳕鱼胶是补充胶原蛋白，保持皮肤弹性的最佳选择之一。常吃鳕鱼胶能滋润皮肤，使女性肌肤细腻光滑，脸色更红润;

　　经常食用鱼胶的人很少感冒，因为鱼胶中丰富的蛋白质、精氨酸是人体免疫功能所必需的物质，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能;

　　鱼胶中的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，它的营养素具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

　　好的鳕鱼胶，可以从这几点看出：

　　摸：鱼胶干制充分，不以多余的水分增重，胶身弯翘凹凸不平，用手很难对折，鱼胶的表面摸起来干爽不粘手;

　　看：鳕鱼胶的整体性好，少血丝、少破洞，胶体通透;

　　泡：用纯净水进行充分泡发后，发涨率达3—5倍，泡好的鳕鱼胶肉质肥厚，嫩滑Q弹。

　　方家铺子严选深海纯净海域生长的野生鳕鱼，保证鳕鱼肉质优良无污染，鱼胶上岸即剖，全程渔家自晒干制，无添加更健康。

　　买到手的鳕鱼胶，均为干制品，用含有姜片的热水泡发一天后，鳕鱼胶肉质更为厚实，整体呈现丰盈饱满的状态，此时用来煲一道鱼胶干贝排骨汤，最为合适：

　　鱼胶干贝排骨汤

　　材料：

　　鱼胶2只，干贝5粒，胡萝卜300g，排骨450g，葱姜适量。

　　做法：

　　1.鱼胶提前一天泡好，连同葱姜一起焯水备用;

　　2.干贝用热水泡好备用，猪排骨焯水盛出;

　　3.所有材料放入砂锅内炖煮3小时，开盖加入适量食盐调味即可。

　　胡萝卜与干贝的清甜相混合，更衬托出鳕鱼胶的无比鲜美，紧实的鱼胶一口咬下，浓厚汤汁裹挟着海鱼鲜香，令人回味悠长。

　　唯一在极寒之地的世界四大渔场之一巴伦支海，冬季温度-25度，西挪威集团的深海捕捞船正破冰而行，寻找珍贵的北极鳕鳘鱼。为了争夺生活在这片纯净海域的鳕鱼，北欧曾爆发过三次大规模的鳕鱼战争，而仅占鱼身比重不到1%的鱼胶，更是弥足珍贵。鳕鱼胶含有丰富的胶原蛋白，维生素及钙、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高达86%，脂肪仅为0.1%*，因而食用鱼胶备受健康人士推崇。(*数据来自溯源鳕鳘鱼胶SGS检验报告)

　　安第斯阳光之恩

　　传说中，藜麦是神的食物，为了报恩，太阳神让神鸟把藜麦种子送到安第斯山。藜麦被称为“粮食之母”，是祭奠太阳神的贡品，每年由在位的帝王用金铲播下第一粒种子。

　　藜麦是美国宇航局NASA选定人类未来移民太空的理想“太空粮食”，是7000年自然繁育至今没有人为干扰遗传的安全物种。

　　东方丝绸之路的舌尖

　　1900多年前，世界第一大强国汉王朝的崛起离不开一个人，汉武帝。贾思勰的《齐民要术》中就有在位长达54年，骁勇善战、风流倜傥的汉武帝食用鱼胶的记载。

　　不远千山万水，安嘉仁找到生长在北极深海600米的鳕鳘鱼，取回对人体非常珍贵的鱼胶，调配上安第斯海拔3000米的藜麦，精心烹制，让滋养的“液体黄金”，溯源即食鱼胶在「小金碗」里诞生了。

　　柔嫩Q弹的鱼胶，裹着藜麦阳光清香的芬芳送入口中............咬开的瞬间，北极的泠冽与安第斯的热情瞬间撞击，体验一场神奇的舌尖之旅。

　　{溯源即食鱼胶 -

　　含有质感套盒一个，手提袋一个，勺子一盒(6支)，绸缎一条，溯源小册子一本，以及小金碗6碗，每一个小金碗上带有独立身份证溯源码。

　　我们对于这款即食产品的定位是：安全-有效-好吃简单六个字，却历经6个月，饱含开发之路的辛酸。

　　安全

　　“品味虽贵，必不减物力;炮制虽繁，必不敢省人工”同仁堂这两句承诺也是安嘉仁一直以来对产品秉承的一份坚持。一个好的企业必须是从产品出发，从用户出发。安嘉仁的即食鱼胶产品，从选料、洗胶到罐装，每个环节，都以安全、有效为第一出发点。

　　我们的即食产品选用的是安嘉仁溯源鳕鱼胶，每个生产环节严格可控，杜绝市面上来路不明的低价劣质漂白鱼胶。

　　扫一扫，可以看到原料获得的认证材料：

　　坚持品质的背后，是抵住压力，孜孜不倦的尝试跟研发。ARCTIQUE的溯源鱼胶，在市场的反馈非常的好，这也给了我们很大的压力，即食产品也必须不负众望。

　　漂白鱼胶，把食物本身的味道去除干净，加工起来非常方便。但我们却选择了成本昂贵的耗时长的精细纯手工清洗鱼胶。经过工人一次次的用心刷洗，在投入大量手工、时间成本后，我们找到了新鲜食物本身的清香。在看不见的环节，安嘉仁也永远恪守一份安心的承诺。

　　除了安全的原材料，我们还与全国最大的燕窝智慧工厂大洲新燕签达成战略合作。大洲新燕拥有25000+平智能化工厂，6条全自动智能化生产线，车间环境更是大幅超越了医药制造生产标准，达到了惊人的1w菌级无尘车间标准(医药制造标准为10w菌级)。拥有360°全自动洗瓶机、自动填料、自动设备清洁、大型杀菌釜等质量保障设备，全程采用RO2级反渗透纯化水，代表着国内即食生产工艺的最高水平。不添加任何防腐剂、增稠剂、香精，确保食用安全。

　　有效

　　鱼胶，每天吃或者隔天吃，8到15克，让消费者更快看到鱼胶的好处，感受到鱼胶带来的变化。

　　市场的即食产品，大多采用3-5g的低价鱼胶。而安嘉仁的溯源干鱼胶每斤在1000元以上，为了保证效果，我们扛住成本和竞品的压力，每碗足料8g干鱼胶，打开每一个小金碗，都可以看到满满一碗的鱼胶。

　　好吃

　　我们历经极北之地，阳光安第斯，只为给你带来一份真情实意的手信。

　　为您严格甄选安全食材，不添加防腐剂、增稠剂、香精，每一碗都是食物本身美好的清香。

　　你的一切美好，我都愿意追而往之