冬虫草花胶炖鸡的做法材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

瘦老鸡一只（如怕肥可撕去皮），猪爪200克。编辑本段调料：　　姜一片，绍酒一汤匙，阿胶25克（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯。编辑本段做法：　　

①将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。 　　

②将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉（如要吃汤渣，则无须取出），下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把阿胶搅匀即可。希望可以帮到你

阿胶炖鸡肉的制作材料：主料：鸡肉150克辅料：阿胶40克,桂圆肉15克,枣（干）30克

1. 鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；

2. 桂圆肉，红枣(去核)洗净；

3. 把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

小帖士-健康提示：1. 血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳，乃因血虚或肺阴不足而致；2. 此汤补血止血、润肺滋阴，汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块，含有丰富的蛋白质，有良好的补血止血的作用，既可补血止血，又入肺以滋阴润肺，止血安胎，是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚，益气养血，以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品，能益气血。安心神，润燥，并助阿胶润肺止咳。

不得不说这是一道鲜到无法用言语来形容的汤，因为实在是太鲜了，而且颜色还十分的漂亮，女性朋友喝了还能美容养颜哦。

准备材料：新鲜的鸡半只，花胶6条，南瓜小半只，枸杞红枣姜片及盐。

操作步骤：

1泡发花胶

把花胶放在纯净水里泡发24小时，隔12小时中间要换一次水。

2煮鸡汤

先焯水后洗净，加点枸杞红枣，用大火煮开转小火煮2个小时，待用。

3制作南瓜金汤

将南瓜隔水蒸，然后捣烂备用。（讲究点可以把蒸好的南瓜用料理机打碎然后过筛）

4将泡发好的花胶隔水蒸，当然花胶要放在装了水的碗里，里面可以加姜片和料酒去腥。蒸一刻钟后关火再焖一刻钟

5把制作好的南瓜泥和蒸好的花胶加入煮好的鸡汤中，再小火烧个20-30分钟，加点盐就出锅啦！

用料

土鸡 半只

花胶 300克

排骨 一根

瑶柱 3粒

红枣 3粒

姜 五片

花胶土鸡炖盅的做法

上述材料放入炖盅，隔水炖3小时

小贴士

花胶在干得时候，用剪刀剪小块后泡冷水2日2夜后再放炖盅，中途换水4次

俗话说一九一只鸡 冬天能喝上一碗热腾腾的鸡汤，简直开心的不要不要的～

美味的金汤花胶鸡 做法很简单哟，在家就可以煲上一锅

食材：母鸡/乌骨鸡一只 花胶、干贝、南瓜适量 还可加红枣、香菇、木耳、虫草花、海参、鲍鱼（挑一两种即可）

花胶胶质丰富，脂肪几乎为零。非常滋阴养颜，秋冬最适合炖煮。不同的花胶有不同的泡发方式，这次处理的是黄筒胶。

泡发花胶：把切好的姜片塞入胶筒内，在周边也放一些姜片，然后放在蒸锅内，蒸5-8分钟。

蒸好的鱼胶会缩小，颜色也会变深些。

然后把蒸好的鱼胶放入碗具内，注入尽量多一点水（矿泉水最好），再加入几片姜，盖上盖子放入冰箱冷藏泡发即可。

鸡洗净 水加葱姜烧开 放入鸡 撩水后将鸡捞出洗净 锅里加水（矿泉水）煮开后 小火炖

南瓜蒸熟后放入料理机打成泥 倒入鸡汤里 加入花胶、干贝（需提前泡软）、红枣等材料炖

出锅前加入适量的盐即可（盐一定要出锅前加）

味道美美的金汤花胶鸡就做好啦，欢迎大家留言交流讨论哟～

网红的花胶鸡，非常鲜美，首先准备好材料：家户草鸡一只，花胶 20g，干贝 6粒，鲍鱼 9只，姜 6片，葱 3根，南瓜 半只，胡萝卜 1/2根，红枣 3颗，盐 适量，料酒 适量。

1：花胶提前一两天泡发。泡发方法：洗净后放蒸笼，放姜片一起蒸15分钟，之后放冷水里泡发24小时，期间换一次水。

2：这是泡发好后的花胶，胖胖的QQ的

3：泡发好的花胶，抛开，洗去里面的一些杂志和血迹，切成小段备用

4：家户鸡洗净备用

5：水开后，放入鸡，料酒，姜片，焯水，水沸后将鸡捞出，冲洗一遍。

6：锅内放入焯过的鸡，姜片，料酒，葱，红枣以及提前泡发好的干贝和干贝水。大火烧开。

7：同时将南瓜和胡萝卜切小块，放入适量水，煮烂，大约5分钟，根据自己的情况调整。

8：煮熟后，放入料理机打碎。之后将打碎的南瓜胡萝卜泥放入鸡汤中。

9：南瓜泥放入鸡汤中煮沸后，小火炖50分钟，这时候可以用筷子插入鸡中，看看是否酥烂。

10：煮鸡汤的同时，处理干净鲍鱼，黑膜洗掉。

11：鸡酥烂后，将花胶和鲍鱼放入锅中，大火煮开后小火炖15分钟。放入适量的盐，一锅美味营养的花胶鸡就完成啦。

12：鲜美浓稠，非常好吃哦

准备材料：

1、鳕鱼胶3片

2、老鸡的鸡腿一只

3、花菇四朵

4、姜片若干

1、鱼胶洗干净，放葱姜上锅蒸15分钟2、蒸好的鱼胶放姜片，加水。放冰箱，过夜。第二天切块

1、鸡腿焯水，放姜片炖出一碗250ml的汤，鸡腿捞出，不用。2、将泡发好的鱼胶切块，连同鸡汤放入炖锅快火炖1.3小时，放入香菇20分钟后，3、放少许盐，试味道。盛出装碗，享受你的美食！

希望能帮到你

火爆美食界的花胶鸡，好吃是真的好吃，养颜是真的养颜，但是，经常出去吃钱包受不了呀～所以今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶鸡汤，让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶，可以补充胶原，滋阴养颜，缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦～

食材清单:

土鸡半只、花胶5条、干贝一小把、生姜一小块、红枣8颗、南瓜150g、枸杞适量、盐适量

准备好花胶

先用过滤的水来浸泡花胶

花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟

把食材全部准备好

切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟！捞出花胶备用

南瓜切片蒸熟

接过滤水300ml

搅打成细腻的南瓜浆

冷水下鸡肉汆烫两分钟（去除血水）

捞出备用

把焯过水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅

倒入打好的南瓜浆

加入过滤水

加入一勺料酒，大火烧开

盖盖子小火炖煮50分钟

再加入枸杞、盐调味，继续炖煮10分钟 即可

金灿灿的很有食欲呦

金汤花胶鸡做法

材料:老鸡一只、鸡脚5-6只、瘦肉100左右、花胶看你有多少(花胶提前泡好)、干贝50克左右、红色日本小南瓜半个、红萝卜半条、葱 姜少量

1、鸡处理干净，要切块也行，还是整只鸡都行，鸡脚剪去脚指备用，干贝洗干净、再用清水泡着备用

2、南瓜、红萝卜去皮，再切块蒸熟，用料机加水400-500克搅拌成汁，打好汁倒出来用筛子去除颗粒备用。

3、锅内加清水放葱姜，再放鸡脚、鸡一起下去大烧开去除血水烫熟捞出来过凉水备用。

4开始制作、用砂锅放入6升左右清水，再放入提前烫熟鸡、鸡脚、瘦肉、泡好的干贝和水、一起放进锅里，大火烧开30分钟，再转小火煲60分钟，60分钟后再放花胶进去煲30分钟。

5、30分钟后倒入提前搅拌好南瓜汁，煮15-20分，调味、盐 即可。

食材

干花胶30克、半只鸡、南瓜300克、干贝30克

另外，还要准备红枣、枸杞、葱姜、料酒、食用盐

做法

1泡发花胶

①花胶冷水泡发30分钟；

②加料酒、葱结、姜片上锅蒸15分钟；

③把蒸好的花胶放入容器内，加入清水，放冰箱泡发12小时（期间换水2次）；

④泡发好的花胶切块备用。

泡发好的花胶变得软弹了

2处理鸡肉

①鸡肉斩大件（也可完整半只），用清水冲洗干净；

②把鸡肉冷水下锅焯水，去掉血水，捞起过冷水；

3处理干贝

干贝用清水泡10分钟，可加入一勺料酒和姜片一起泡，起到去腥味的作用。

4材料下锅

把鸡肉、干贝、红枣枸杞、姜片和葱结一起放入砂锅， 加入开水（没过食材2cm为宜）炖1小时。

鸡肉不斩件的话，加入与鸡肉齐平的水即可

5处理南瓜

南瓜去皮切小块，上锅蒸至软熟，把南瓜放入料理搅拌机搅拌，加入适量清水，搅拌成糊状。

搅拌好的南瓜糊

6下花胶和南瓜糊

鸡肉炖一小时后，把花胶和南瓜糊倒入锅中，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖慢火炖20分钟，加盐调味即可。倒入南瓜糊和花胶

金汤花胶鸡就完成啦。鸡肉酥而不柴，花胶软弹，金汤浓而不腻。喜欢吃火锅的话，还可以利用金汤涮火锅，肥牛、毛肚、海鲜都是很不错的搭配。

1. 提前泡发好花胶，干贝，泡发过干贝的水留着备用。
2. 少许油下锅，爆香姜片。
3. 放入提前斩好的鸡块，炒干身。
4. 倒入提前泡发好的干贝和水。
5. 焖煮片刻，倒入提前泡发好的花胶。
6. 焖煮花胶期间可以制作南瓜汁，南瓜去皮切块，加500ml水搅拌成汁。
7. 南瓜汁倒入锅中，加盖继续焖煮15-20分钟。
8. 关火前加入适量的盐，随自己口味加入。

猪脚和母鸡是美键，南瓜是为了降低成本，古法哪有放南瓜的，笑话