黄曲霉素 花胶 鱼胶发霉有黄曲霉素

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文章内容目录：
1、鱼胶会不会长黄曲霉素
2、鱼胶会不会长黄曲霉素
3、
4、花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
5、花胶有点黑可以吃吗？
6、黄曲霉素是最强的生物致癌剂，那哪些食物会有黄曲霉素？
详细内容：
1.鱼胶会不会长黄曲霉素
保存不当，会被黄曲霉菌污染。

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2.鱼胶会不会长黄曲霉素
保存不当，会被黄曲霉菌污染。
3.


4.花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
花胶发霉是有三个条件的，一个是水分，一个是空气，一个是温度。如果这三个条件控制好，花胶就不容易发霉。水分，也就是鱼胶本身要足够干，像老胶一般就足干，容易保存。空气，当鱼胶鱼空气隔绝的时候，没有空气，一些细菌也不会生存，也不会发霉。温度，花胶一般在常温下保存就好，不要忽冷忽热的，也不要受潮。
5.花胶有点黑可以吃吗？
仔细看看是发霉了，还是晾晒过程中的灰尘，如果要是发霉了不建议吃，黄曲霉素对身体有害。
6.黄曲霉素是最强的生物致癌剂，那哪些食物会有黄曲霉素？

有些癌症是天灾，有些癌症却是人祸

切记：发霉的大米中黄曲霉素是一级致癌物！9月19日，安徽芜湖，有家长发现童馨幼儿园提供给学生吃的鸡腿发臭、大米霉变生虫。家长称，孩子说吃到的鸡腿里面是臭的，调料是2015年生产的。有人觉得学生吃了这些过期的食物顶多就是拉个肚子不用上纲上线。你可知道霉变大米中的黄曲霉素是一级致癌物，是目前已发现霉菌中毒性最大的一种。目前发现的18种黄曲霉菌毒素中，AFB1毒性最强，AFM1、AFG1次之，AFB2、AFG2、AFM2毒性较弱。AFB1的毒性是砒霜的68倍，诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75倍。其毒性因动物的种类、年龄、性别和体况以及营养状况的不同有差异，年幼动物、雄性动物较敏感。在长期暴露于黄曲霉毒素的肝细胞癌患者中，已经证实了p53抑癌基因存在突变（抑癌基因突变，机体防御清除癌细胞的机制失效，癌症就乘虚而入了）。手札君想说的是：对于这种将学生生命置若罔闻的学校，请相关部门严惩不贷。【如何预防：】我们不妨来个逆向思维。问：什么情况下容易产生黄曲霉素？答：淀粉在高温和潮湿的环境下容易滋生导致肝癌的黄曲霉菌。问：常见的淀粉类高的食品有哪些？答：谷物（大米、小米）、花生、玉米等。问：这些淀粉类高的食品怎么安全存储？答：存储的器皿密封性要好，如果在潮湿的南方建议用带有干燥剂的存储罐。当然，每次少买点才是最理性的。
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