花胶上面不是很干净 花胶要洗吗

关于花胶上面不是很干净的问题，下面有几个最新花胶要洗吗的观点，希望能帮您找到想要的花胶上面不是很干净答案。
文章内容目录：
1、怎样辨别花胶真假
2、鱼胶上有灰尘,怎么去清洗
3、产后恶露一直不干净能吃燕窝和花胶？
4、花胶怎么处理最好？用冷水浸过夜最佳时间是多少个小时？
5、怎么辨别花胶的好坏？
6、花胶怎么发泡？
详细内容：
1.怎样辨别花胶真假
一、通透度。这是鱼胶最基本的特征，如果鱼胶没有通透度，那么一般都是假的。通透度怎么看？最简单的方法就是逆光，看看能否看到手指，也就是能感觉到鱼胶是透明的一样。二、纹理纹路。每一种不同品种的鱼胶，都有自己独有的纹理，不过有些鱼胶纹理比较相似，比如赤嘴和北海公肚，纹理都比较细腻柔顺。假如没有纹路，很死板的一块一块的花胶，那可能就是假的。另外，越老的花胶，纹理越清晰，越细腻，越好看，能感觉到老胶的一种岁月痕迹一样，可以看看我们皇海堂鱼胶的老胶，纹理自然。三、掰开。这方法简单，就是拿鱼胶掰开试试，看看会不会容易断，一般好一点的鱼胶掰开会有藕断丝连的感觉，而不会一下子就变成两块。不过厚一点的鱼胶大个的鱼胶，就很难掰了。扩展资料花胶选购方法一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。花胶选购注意事项选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。花胶保存方法花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方参考资料：百度百科-花胶，

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2.鱼胶上有灰尘,怎么去清洗
1、干的时候用微微湿润的刷子刷2、吃掉它
3.产后恶露一直不干净能吃燕窝和花胶？
答：这些东西平时不吃的话产后也别吃了。

4.花胶怎么处理最好？用冷水浸过夜最佳时间是多少个小时？
献丑了.黄鱼的胶会腥，鳘鱼的胶不腥且通透，当然价格会比同样厚度的黄鱼胶高。此外处理方法也很重要。方法为:冷水干净的盆子泡整夜，然后第二天把花胶剪开，干净无油的锅子放水生姜葱开了之后放花胶进去煮10分钟，然后再放冷水泡半小时捞起来 据说很多人吃了想吐..非常之腥..买回来的花胶要处理过才可以用来煲汤或炖汤的，处理方法是：1，先将花胶用清水洗干净2，注清水一煲煮滚，加入姜、葱煲滚后，改用中火煲20分钟后熄火，加盖局浸花胶连姜葱约3-4小时，局至花胶软身为止（如处理厚身花胶，可依2的程序重复1-2次），视乎花胶厚簿而定。3，取出花胶过冷过，然后将花胶依每次份量分成数份，用保鲜袋封好，存放于冰箱冰格内，食用时取出解冻即可（可保存至少六个月）。花胶淮杞响螺汤（四人份量）材料：花胶3两，淮山2两，陈皮1/4片，响螺3只（急冻响螺），杞子5钱，瘦肉8两，圆肉5分。做法：处理过的花胶解冻后切片件备用，响螺用姜葱拖水去内脏备用，瘦肉切件拖水备用，淮山、杞子和圆肉洗净备用。注适量清水煲滚，加全部材料大滚15分钟，改慢火煲2小时，便可调味。功效：滋阴养颜，补肾强精，明目降火，润肺养肝。花胶雪耳木瓜鸡脚汤（四人份量）材料：花胶3两，鸡脚10只，瘦肉8两，蜜枣3粒，木瓜一个，雪耳3只，南北杏少许。做法：处理过的花胶解冻备用，鸡脚和瘦肉一同拖水备用，木瓜连皮洗净切件和雪耳洗净用清水浸软备用，南北杏和蜜枣洗净备用。注适量清水煲滚，加全部材料大滚15分钟（木瓜除外），收中火煲1小时后加木瓜煲滚再转慢火煲1小时，便可调味。功效：滋阴养颜，巩固骨骼，润肺除痰，促进发育。花胶花螺竹丝鸡汤（四人份量）材料：花胶3两，花螺1/2斤，瑶柱3粒，白菜1斤，竹丝鸡一只，瘦肉4两，陈皮1/4片。做法：处理过的花胶解冻备用，竹丝鸡去内脏和花螺瘦肉一同拖水备用，瑶柱洗净用水浸连水备用，白菜洗净备用。注适量清水加陈皮煲滚，加全部材料大滚15分钟（白菜除外），收中火煲1小时后再加白菜煲滚，改慢火煲1个小时30分钟，便可调味。功效：滋阴补阳，补肾壮腰，，强体增精，养颜润肤。花胶红枣炖鸡汤（四人份量）材料：花胶3两，鸡半只，瘦肉8两，红枣2两（无核）做法：处理过的花胶解冻备用，红枣洗净备用，鸡去皮和瘦肉一同拖水切件备用。用6碗滚水加全部材料放入炖盅内炖3小时，更可调味。（我一般炖汤会把滚水放凉了再加材料进去炖）功效：养颜补血，滋阴补肾，哮喘咳嗽，润肺除燥。粟米蟹肉鱼肚羹（四人份量）材料：花胶2两，蟹肉1两，粟米茸一罐，上汤两杯，青豆粒两汤匙，鸡蛋一个（拌匀），蒜肉一粒，酒一茶匙。调味料：盐半茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。生粉水：生粉一茶匙，水三汤匙。做法： 1， 经过处理的鱼肚（花胶）解冻，放入煎有姜、葱、酒的沸水中煮片刻，取出用清水冲冻， 挤干水份后切粒。 2， 烧热一汤匙油，爆香蒜肉后弃去，下酒，注入上汤煮沸，加鱼肚、粟米茸、青豆、蟹肉和 调味料拌匀，待煮沸后以生粉水埋芡及注入鸡蛋，拌匀，即可上桌。 这里还给介绍一个糖尿病食疗的秘方： 材料：海参（发好计）四两（婆参辽参亦可），花胶（发好计）四两，雪蛤（干货）二钱，瘦 肉八两（猪骨也行），茨实二钱，马蹄三粒，猪横俐一条（切碎后，在临饮用前十五分钟才放 入，因它有胰岛素成分，可帮助医疗糖尿，煲得太久会将胰岛素烹走，浪费营养），果皮一块 。 做法：用六碗水煲三小时，即可饮用。 初患者连食十天，每天一次，以后每两周一次，或每周一次，当然，能以配合西医治疗效果更 佳。
5.怎么辨别花胶的好坏？
花胶就是鱼胶。1、辨别花胶好坏的一个方法就是鱼胶的通透性。好的鱼胶是很通透的，这一点是最基本的判断方法了。还有另一个方法，就是水泡法。把鱼胶放在水里，真鱼胶泡几小时后依然是完整的，而用猪皮等材料作假的鱼胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变。2、从颜色来判断。新胶是偏白的，老胶是偏黄的，如果卖家的鱼胶是偏白，现在市场上大部分的鱼胶都是新胶，至少90%都是，但是【皇海堂鱼胶】一直坚持正宗老胶。如果整个鱼胶看起来很干净、一点瑕疵都没有，那你就得小心点，建议最好不要买。因为现在的人都喜欢买干净的东西，所以大部分商家都会用化学剂去除鱼胶身上的血迹，残留的化学药物是对身体不好的。不要只看外表好看，稍微有点血迹是正常现象。如果整个看起来很干净很整齐，要么是处理过药物，要么是做的。还有如果每个鱼胶大小形状都相同，差异不大，那肯定是做的，肯定是假的。3、鱼胶身上的血迹，一般是成型之前和成型之后。刨开鱼泡晾晒的那一刻，鱼胶也有血迹，这时候都是人工清洗，然后晾晒成型了，这时候大部分商家会用化学剂再去漂白，而我们是用刀刮除。虽然刮除没有化学剂来的快、也没有化学剂弄得干净，但是我们不会因为这一点而迷失鱼胶原始工艺。人类取鱼肚鱼胶来吃，据说也有1600多年，当时那里有化学剂什么的，都是人工最原始的工艺，每个环节都不要用到药物类的化学剂。4、炖好的鱼胶依然是保持整块整块的，而不是碎成奇形怪状的。如果是清炖，什么东西都不加，那鱼胶的汤是很透明的。如果是假的可能会感觉汤很浑浊。鱼的味道，一般是腥味比较明显，腥味很容易作假。而真正的鱼胶不是腥味，而是胶原蛋白的那种感觉，这个味道很难表达。特别是老胶，放5年的鱼胶，是没腥味的。
6.花胶怎么发泡？
首先是泡发，过程大同小异，小个花胶一般浸泡五六个个小时，个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2．水煮去腥。关键在于煮，冷水中加入生姜片和京葱段儿，待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟，捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发，然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量，正常花胶每次干货食用15g左右即可，早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便，可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例，一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻，然后在炖盅中加入自己喜欢的食材，比如红豆，根据食材特性，分时段加入，比如红豆，就可以一起随花胶入炖盅，将纯净水恰好没过花胶，花胶上放姜片2片去腥味，隔水炖1至3小时（炖越久越好，不要超过4小时最佳），如果是电炖盅的话中途基本不用加水，炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时，这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉，吃起来腥味全无。
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