从饮食方面来讲，咳嗽有痰吃什么好得快？

提到食疗治疗咳嗽，那么我们不得不需要运用中医知识了。有人说冰糖梨水止咳好，有人说川贝蒸梨好，还有人说白糖冲鸡蛋好，可是吃下去 怎么并没见效？那我要告诉您，食疗止咳祛痰是要分证型的！什么？还要分证型，我们没学过中医，也不知道怎么分啊！别着急啊，接下来我就按照临床症状教您如何正确使用食疗止咳。

风寒咳嗽：主要症状为头痛，鼻塞流涕，痰液稀薄呈白色泡沫状，伴有恶寒发热无汗。食疗：把大蒜拍碎放在碗里，掺水放冰糖，放在锅里蒸十五分钟之后趁热喝掉。还有烤橘子、麻油姜末炒鸡蛋。

风热咳嗽 主要表现为咳嗽，痰稠色黄不易咳出，胸闷气促，咽喉疼痛，发热微恶寒。食疗：　二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。

燥热咳嗽 表现为干咳无痰或痰少而黏不易咳出，口干咽燥。食疗：川贝炖雪梨。蔗浆粥：甘蔗洗净后榨取蔗汁约100毫升左右，与粳米一起加水煮粥。

肺热咳嗽 主要表现为咳嗽痰稠量多不易咳出，口渴面红，烦躁，大便秘结，小便短少。食疗：润肺银耳羹：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

气虚咳嗽 表现为咳喘无力，痰稀色白易咳，气短胸闷。食疗：豆浆粥：豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，即可温服。

阴虚咳嗽 主要表现为久咳不止，干咳少痰或痰中带血，伴有形体消瘦，口燥咽干，声音嘶哑，潮热盗汗，胸部隐痛，舌质红少苔，脉细数等。食疗：银耳梨膏：银耳10克（浸软洗净），梨100～150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。

痰湿咳嗽 主要表现为咳嗽多痰，痰白而黏，痰出则咳止，伴有胸脘胀闷，神疲乏力，身重困倦，饮食减少，恶心呕吐，大便时溏，舌苔白腻，脉濡滑等。食疗：香萝卜：选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干；再将适量生姜、桔皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，然后把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。桔红茶：桔红1片，绿茶4～5克，一起放入杯中，用沸水冲泡，孩子可以经常饮用。

最后给您推荐一个可以长期服用对肺有好处的水果――金桔。冰糖金桔可以预防感冒，止咳祛痰，可以说是肺脏的净化器！

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咳嗽是气管内分泌物刺激神经引起的人体保护性机制，通过咳嗽清除异物和分泌物保持气道的畅通。一般咳嗽可分为感染性咳嗽和非感染性咳嗽，感染性咳嗽见于支气管炎、肺炎等，细菌病毒侵入气管和肺泡，人体启动免疫系统在气管内杀灭、清除病原体；非感染性咳嗽如过敏性咳嗽、哮喘，主要是过敏反应释放免疫因子如组胺使气管平滑肌收缩导致的。

咳嗽时应该吃什么呢？

咳嗽时最好多喝温水，温热的液体如鸡汤、果汁、米汤等。咳嗽有痰时最麻烦的是气管内的痰液非常粘稠，过于粘稠的痰液就会紧紧附着在气管壁，任凭你怎么大力咳嗽也很难将其咳出体外，这种情况让人很抓狂。有些人咳得面红耳赤仍然不停地咳，就是因为痰液顽固地在气管内不断刺激咳嗽神经。

所以这个时候多喝温水，温热的液体给人体补充足够的水分可以起到稀释痰液的作用，从而降低气管分泌物的粘稠度，使之易于被咳出。事实上，最常用的止咳药——氨溴索，其中一个重要药理效应就是起到稀释痰液的作用。

此外要注意，喝温热的液体，强调一下温热。咳嗽时不能喝冷的东西已经是众所周知的生活常识，其原因是，咳嗽有痰时痰液堵塞气管已经造成一定程度的气管不畅通，吃入太多冷的食物，根据热胀冷缩的原理，冷食可使气管收缩，使本不畅通的气管更堵塞了，人呼吸起来就更不顺畅、更难受了。

有一些食物的止咳效果超出一般人的预期。比如国外有研究指出，咳嗽时吃蜂蜜有很好的止咳作用（特别注意：一岁以下宝宝不能吃蜂蜜）。

另外，巧克力含有的天然可可碱也证实有很好的止咳效应，大家不妨试试。

要想了解咳嗽有痰如何通过饮食去调整我们首先要分清出自身的痰到底是什么痰，只有辨清证才能对症下药。

热痰，多由风热感冒引起，通常会表现为舌苔红、黄，痰黄稠，而且不太容易咳出来，通常还伴有咽痛。食疗方向应该吃一些清肺、化痰、止咳的食物。那么此时要使用一些清热的水果蔬菜。例如

1.川贝冰糖雪梨

原料：雪梨 1 个，冰糖 25 克，川贝少许。做法：雪梨洗净削皮，切开去核掏空，成一个梨盅；梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定；将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸 30 分钟即可。

2. 青萝卜生菜粥

原料：青萝卜 10 克，生菜 适量，大米 100 克。做法：大米煮粥，青萝卜切丝，生菜洗净，与煮好的米粥一起再煮 5 分钟即可。

寒痰，多由风寒感冒引起，尤其在冬季和初春时节。通常表现为舌苔发白，痰稀、白黏。食疗方向应该吃一些温热、化痰止咳的食物。

1.蜂蜜生姜萝卜饮。做法：新鲜白萝卜 500 g、生姜 30 g、蜂蜜 30 g，萝卜和生姜去皮后切碎块，一同放入榨汁机打碎，加入蜂蜜后即可饮用

2.烤橘子

原料：橘子 1 个。做法：将橘子直接放到小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气就可以了。等橘子稍凉一会儿，就可以剥橘皮，去掉核，让孩子吃温热的橘瓣。

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咳嗽是呼吸道常见症状，是气管、支气管粘膜受到炎症和刺激所引起，导致呼吸肌收缩，肺内压升高，肺内空气由声门而出。主要为病毒感染、食物吸入等因素。对于咳嗽来说，有很多种类型，比如持久性的，痉挛性的，干咳性的、痰湿性的、过敏性的等等。

对于咳嗽来说，从现代营养学来说，在饮食上应该注意:

①饮食清淡，少盐少油，吃得太咸、太辣、太干的食物都会刺激气管，加重咳嗽、哮喘。吃得油性大、肉类食物多会更容易生痰。

②多吃富含维生素A和胡萝卜素的食物、比如猪肝、南瓜、胡萝卜等。因为缺维生素A，呼吸道面膜上皮容易萎缩、干燥，纤毛减少，呼吸道感染性疾病的危险就会提高。

②烟和酒同样会刺激咽喉和肺。少吸烟，少喝酒，多休息。

从中医来看

中医讲，咳嗽是因为肺部受外邪失宣所造成，并有”肺为水之上源”之说，一旦肺热或肺寒，宣发肃降功能失调，人的气机就会受阻，未及时表散，邪阻于肺，聚液成痰。最典型的症状就是咳嗽带痰。咳嗽不能一概而论，也有寒热之分，比如，寒症为受寒后，鼻塞流涕，或者稍有发冷打战，这种时候应该服生姜、葱白，一日两次，不宜长服。患热咳得晚上咳较厉害，喉咙发痒，还会有口渴的感觉，这个时候可服用一些淡盐汤水，还可以吃一些百合，或干百合沏水喝。如果是刚刚开始咳嗽，很快就会治愈。

无论是现代医学还是中医，咳嗽都是由肺而引起。所以在止咳化痰的的基础上要注意养肺。在饮食上来说，中医认为可以多吃一些白色食物，比如梨、百合、白萝卜、冬瓜、莲藕、丝瓜、香蕉等等，另外就是绿豆、玉米等。

止咳化痰的食疗方:

百合莲子绿豆粥

原料:大米100克 百合15克 莲子、绿豆各50克、冰糖适量

做法:

1.大米洗净，莲子如心，百合洗净，备用

2.坐锅添水，烧开，放入大米、莲子、绿豆煮开，改小火，熬30分钟，放入百合，冰糖煮开即可。

功效:清热止咳，早晚食用

甘草百合水

甘草6克 百合9克 沸水冲泡15-20分钟代茶饮

功效:止咳化痰

四仁鸡蛋汤

原料:白果、甜杏仁、核桃、花生各25克，鸡蛋一个，麦芽糖适量

做法:

1.将白果、甜杏仁、核桃、花生研成粉末，鸡蛋打散

2.将粉末加水，煮5分钟，放入鸡蛋，加麦芽糖即可

功效:润肺止咳

猪肺薏米粥

原料:猪肺100克 薏米60克 大米30克

做法:

1.猪肺洗净，锅里加水煮至七分熟，捞出，切小块

2.大米、薏米洗干净和猪肺一起放入锅中，加适量水，一同煮到米烂熟，加入葱姜盐调味

功效:健脾，化痰止咳

当然了，食疗方，饮食只是一方面，还要注意居室环境、保持空气清新，多开窗通风，根据天气变化增减衣物，每天坚持户外活动，增强体质等。

谢邀请！

在这里，我想给你介绍两种偏方，并且这个偏方也是我父亲告诉我的，对缓解咳嗽效果不错（是经过多人实践过的）！

一、桔饼蒸冰糖。桔饼就是用桔子经割缝、压扁、糖咬等工艺做成的丰味甜食（以前看我父亲做过），偏方制作方法简单，基本无负作用，制作方法：取桔饼一个或两个，用适量冰糖（这个适量就行，不需数字，配方）放蒸屉里蒸熟透即可，直接食用，一日两次！效果真的不错的！

二、冰糖泡枇杷酒！这个效果也不错，爱饮酒的可选用此方，枇杷本身就有止咳功效，我以前有轻微咳嗽，喝了有三个月，症状明显减轻，现在我还经常喝枇杷酒，只是由于血糖较高的原因不能放冰糖，放冰糖止咳效果会更好！泡制方法：鲜枇杷若干（跟据你的容器决定，一般要超过容器的1/2）当然枇杷多点效果会好些，55度（60度最好，泡好后只有50度左右）以上白酒（能将容器装满就行）适量，将枇杷皮剥去不用，放入容器内，冰糖适量（不可过多，5斤酒最多半斤就可以了），然后倒入白酒，泡制30天左右喝最好！

这里特别指出，白酒最好为粮食酿造的酒！

冰糖以自然结晶的冰糖为最佳，就是图片这种！

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咳嗽有痰的情况，是非常适合通过饮食来调理的。咳嗽痰多者，应少吃酸涩之品，可以多食用化痰润肺之品。

分清咳嗽类型

粘而稠者为痰，痰色黄者属于热证，色白者属于寒证，不管是热证还是寒症，痰都较粘稠，痰清而稀者称之为饮。

风寒咳嗽？风热咳嗽？支气管哮喘咳嗽？或者是咽炎咳嗽？不同的咳嗽对应的食物完全不同！吃错了不但没效果，反而会加重！如果吃对了，就能有效缓解！

风热止咳化痰

要说风热止咳化痰，不药不药博士认为最好的食物是枇杷果，其次是无花果，第三排到荸荠，像常见的梨子、白萝卜、冬瓜等也可以，但是达到好的快的效果不如前面三种来的实在，后面三种往往发挥效果较慢。

另外，百合也有养心安神，清热润肺止咳的功效。

这些一般都是性凉的食物，均能清热、润肺、化痰、止咳，比较适宜风热型咳嗽多痰胸闷者。

风寒止咳化痰

最好的是橘红，主要治疗风寒咳嗽，喉痒痰多。对慢性支气管炎，慢性肺气肿等均有效果。风寒咳嗽，一般是伴有白痰的，主要以温性的食物辅助散寒为主，寒去咳停痰消。生姜、葱白等可以熬水喝，能祛风散寒止咳，临睡前趁热吃效果最好。

其他

白果：敛肺定喘，兼有化痰之功，一般治疗咳喘咳嗽较为常用，咳嗽有痰不太常用。

川贝母：镇咳祛痰作用较为显著，一般用于治疗急慢性气管炎和上呼吸道感染，有止咳化痰效果。

胖大海：清肺热，利咽喉，但比较适合干咳无痰咽痛的情况，咳嗽有痰不太适用。

【不药不药】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

从饮食方面来讲，咳嗽有痰吃什么好的快？

估计有的人的反应是还是吃止咳化痰药好得快些。

咳嗽能够促进痰液和异物排出，咳嗽咳痰能够很好地保持呼吸道通畅和保持呼吸道干净清洁的作用。

所以咳嗽被人们认为是一种非常有效的保护性反射动作，形如人们的手被针刺而出现立刻缩手的动作，如果痰液或者异物得不到有效排出，痰液会导致气道阻塞，造成人们呼吸不顺畅，加重肺部感染，严重情况会导致患者出现呼吸困难甚至窒息危及生命。

对于咳嗽咳痰，使用止咳化痰药物固然是好，但是一发生咳嗽咳痰就使用镇咳化痰药物是不妥当的，也不是明智的做法，而正确的做法是积极努力寻找导致咳嗽有痰的病因诱因，如上呼吸道感染、肺部感染、结核杆菌引起的肺结核、慢阻肺、支气管哮喘、肺部肿瘤、肺脓肿、支气管扩张、心衰等引起的咳嗽咳痰，需要积极和控制这些疾病。

对于没有痰或者痰比较少的剧烈咳嗽，通过去除病因或者对因治疗之后咳嗽好转不明显或者没有明显好转的情况，为了预防原发疾病进展或者剧烈咳嗽诱发气胸等并发症或者为了减轻患者痛苦，减少对工作和生活以及周围的人的影响，则需要考虑使用镇咳药物治疗，如果咳嗽伴有咳痰而且咳痰困难，则需要使用祛痰药物，最好不要使用镇咳药物，以免造成排不出积痰而继发肺部感染、堵塞呼吸道导致窒息。

在饮食方面，有白色入肺之称谓，常见的能够润肺的食物有莲子、银耳、山药、冬瓜、杏仁、雪梨、金桔、橙子、百合、柚子、白果、薏仁、蜂蜜、萝卜，有的可以直接吃，而有的是熬水喝(如用蜂蜜或者白萝卜熬水喝)、或者做成药膳或者做成小米粥供人们食用。在饮食上避免进食过甜的食物，因为甜食会增加痰液。

总之对于咳嗽有痰，不管是通过饮食调理，还是药物治疗，首先得寻找导致咳嗽咳痰的病因，去除病因诱因才能从根本上解决问题，犹如烧水一样，需要断电或者抽掉锅底下的柴火水才不会翻滚沸腾。

最近一段时间流感肆虐，无数人经历了咽喉疼痛、发热、浑身无力、咳嗽的阶段。通常当你喉咙发痒、咳嗽的时候，就是流感的最后一个阶段了。咳嗽的时候，喉咙总会有痰，痰里面包括了入侵的细菌、坏死的白细胞等等。那么除了吃药之外，饮食方面吃点什么会好的比较快呢？

吃什么化痰止咳？

1、南瓜

如果想化痰止咳，吃南瓜是首选，最好的做法是将南瓜做成南瓜泥。南瓜是一种非常有益的食物，富含维生素A、C和E，还含有钙、铜、钾和磷等矿物质。南瓜属于低卡路里食物，每100g仅26卡路里。南瓜籽富含ω- 3且具有抗炎特性，而果肉含胡萝卜素和叶黄素，具有抗氧化性能。

正是抗炎和抗氧化的结合使南瓜成为一种强效的化痰止咳食物。在日常饮食中加入南瓜可以增强免疫系统，减少痰的产生。

南瓜泥

图片来源：网络

2、生姜

最好是做一杯生姜红糖水，有很好的止咳化痰效果。中医认为生姜性温，暖胃，有止咳化痰的效果。生姜被证明能增强免疫系统，有助于对抗严重的咳嗽和咽喉发炎，还能预防感冒和流感。

生姜红糖水

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3、蜂蜜

蜂蜜具有抗炎和抗氧化的功效，能有效地减少痰的产生。可以将蜜蜂和花生米、大枣用水煎制，效果更佳。蜂蜜和梨也是很好的搭配，做成蜂蜜雪梨汤、蜂蜜炖雪梨，美味又有益。

蜂蜜

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4、洋葱

洋葱是人类饮食中的主要植物之一，据传有5000多年的历史了。洋葱对慢性哮喘、过敏性支气管炎和感冒相关的咳嗽综合症患者都有一定好处。食用适量的洋葱可以缓解喉咙痛和咳嗽症状，化痰止咳。

洋葱

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5、西柚

西柚含有铁、钙、锰、镁、磷、钾、叶酸和大量的B族维生素。西柚中有活性成分水杨酸，它能减少痰的产生。吃西柚益处包括增强免疫系统，减少感染，促进肝功能和帮助感冒和发烧的恢复。将西柚的果肉放入搅拌机，再挤入半个柠檬的汁，加入适量的糖，200毫升的水，做成西柚柠檬汁，有利于化痰止咳。

西柚

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长期咳嗽有痰，就别吸烟了

长期咳嗽有痰，就停止吸烟吧。吸烟会使声带变干，那么你的身体会产生更多的痰，以补充失去的水分。何况吸烟对你的健康影响巨大，几乎会损害身体的每一个器官，增加患上各种癌症、心血管疾病、中风的风险。

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咳嗽分风寒咳嗽、肺热咳嗽和百日咳。风寒咳嗽可食用生姜红糖水，肺热该嗽可选冰糖雪梨，而百日咳则可用川贝枇杷叶煎水喝。

谢谢邀请！

一、咳嗽有痰的食疗偏方

1、萝卜葱白治风寒咳嗽做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水3碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一起服。适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水3碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。适用：驱风散寒。治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等。3、蒸贝母甲鱼滋阴补肺做法：川贝母5克，甲鱼1只（约500克），鸡清汤1公斤，葱，姜，花椒，料酒，盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时，趁热服食。适用：滋阴清热，润肺止咳，退热。治阴虚咳喘、低热、盗汗等。4、鲜梨贝母治咳嗽肺痈做法：鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。适用：清热化痰，散结解表。用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。二、咳嗽时不宜吃的食物有哪些1、寒凉食物：咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，如果饮食过凉，容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。2、肥甘厚味的食物与油炸食物：中医认为咳嗽多为肺热引起，宝宝尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味的食物可产生内热，加重咳嗽，且痰多粘稠，不易咳出。油炸食物也不要多吃。宝宝咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。3、鱼腥虾蟹：一般人都知道咳嗽患者需忌“发物‘，不宜吃鱼腥，鱼腥对”风热咳嗽“影响最大。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道有关。对某些鱼、蛋过敏的宝宝更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。

4、酸甜食物：酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时连一些酸甜的水果，如苹果、香蕉、橘子、葡萄等也不宜吃，多吃甜食还会助热，使炎症不易治愈。

三、喉咙有痰怎么办？

1.多喝水可以减轻痰对呼吸道的刺激和影响，有利于毒物的排除，将喉咙内的分泌物加以稀释，这样也就容易咳嗽出。2.在咳嗽的时候用手多拍拍背部，最好是能够弯下腰。但是拍的时候切记不能用力，否则会适得其反。3.最好不要抽烟。我们发现，那些抽烟的人们咳出的痰都是很浓的。如果吸烟者觉得自己喉咙里有痰而且很多的话，就应该减少自己的吸烟量。最好是戒掉烟。如果自己并没有吸烟的嗜好，而还是感觉到喉咙里有痰的话，那么也许是自己处在的环境很干燥。4.建议大家能够将自己的家保持一些湿润，比如使用加湿器、喷一些空气清新剂等。因为如果空气湿度高的话，有利于黏膜表面纤毛的摆动，帮助排痰。我们是康元健康网，专注于健康体检10余年，是国内最大的第三方健康体检服务机构。欢迎关注我们，了解更多有趣有料有用的健康知识！

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什么人不适合吃花胶？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

花胶是一种天然的蛋白质，也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美，具有很高的食疗价值和药用价值，非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素，以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的~比如体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。小孩子也要少吃，每次食用量不得超过10克，最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶，否则容易引起头晕吐泻等不良症状。未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶，因为太小的幼儿消化功能尚未健全。

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刚一看到“花胶”二字，我第一反应是：题主是不是写错别字了，“花椒”写成“花胶”了。仔细一想，对着呢，是有“花胶”这么一物。说花胶，好多人可能陌生，啥是花胶？但要说鱼肚、鱼鳔，估计就都知道了。是的，花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，花胶是它的别名。

食用价值

日常生活中我们吃鱼要清理肠肚，鱼鳔也就跟着一起扔掉了，根本没想过鱼鳔有什么营养价值。当然，我们平时吃的鱼个头也小，别说晒成干，就是新鲜着也没多点，所以，一般能做成鱼胶的都是大型鱼的鳔。鱼胶是高蛋白低脂肪的食品，含蛋白高达80%以上，而脂肪1%都不到，其次还含有黏多糖和多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素，现代研究鱼鳔具有促进机体生长、提高机体免疫力、延缓衰老等作用，素有“海洋人参”之称。像海南这种沿海城市，鱼鳔资源丰富，地方特色菜少不了各种鱼肚。

药用价值

花胶不仅具有很好的滋补作用，而且有很好的药用价值，也被称为“海味中药”。药用鱼鳔主要是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。中医药书籍记载，鱼鳔甘、平，归肝、肾经，具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。如：《本草纲目》记载：“鳔，止折伤血出不止，鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散淤血，消肿毒。”《本草新编》：“入肾，补精益血。”等等。现代在小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等亦有很好应用。虽然，鱼鳔虽未被《中国药典》收载，但是有十多个个省市建立了鱼鳔的药材标准及炮制规范。

禁忌：

①胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；

②感冒未愈患者忌食；

③食欲不振和痰湿盛者忌用。

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今天和大家一起认识了药食俱佳的花胶，又叫鱼胶、鱼肚、鱼鳔等。认识中药、学习健康知识，我们永远在路上！

大家好，我是石子，很高兴和大家聊这个话题

回答这个问题之前，首先要搞清楚花胶是什么，很多朋友其实并不知道花胶是什么，如果不是白纸黑字写出来，光靠听，还以为是“花椒”。

花胶是什么

花胶简单点来说就是干货，是鱼肚子干制后的成品。它的别名还是有几个的，如鱼胶，鱼肚，鱼脬等等，是海八珍之一。花胶的种类很多，理论上讲只要是鱼肚子都可以是花胶。但是实际上鱼胶来源主要是自然海鱼花胶和人工养殖花胶两大类。自然海鱼花胶那自然不要说，不管是营养价值，还是功效都远胜于人工养殖鱼胶。但是价位也是非常的高，有的甚至匪夷所思。而人工养殖花胶品质层次不齐，好坏难辨，营养价值低。所以要购买花胶一定不能贪图便宜，要买就买品牌的花胶。说实话不是干这行的人，就算告诉你方法你也分不出花胶的品质好坏。

如何选择花胶

花胶的选择很重要，就算你的花胶是真的，也是要分三六九等的。一般来说花胶都是对光时会成半透明状态，花胶越厚相对就越好。同时没有花心，表面无淤血现象。所谓花心指的是外皮是干的，里面是湿的，泡发后会产生一种腥臭感。放久了会产生异变，变质现象。花胶存放越久，颜色就会越深，所以行家们会时不时的吧花胶拿出来晒一晒。

适合人群

准确的说老少皆宜，但是它也是有两个方面的限制。第一，9岁以下的儿童不可食用。第二，花胶的用量不宜过多，不管是次数还是每次用的分量都是有要求的。因为花胶对人胃肠道是有负担的，所以不管是哪类人群吃的时候一定要控制好量，最好在吃之前问一下医生。因为花胶这个东西一旦吃错，后果会很严重的。不过好在花胶本身价位放在那里，同时它的烹饪手法还是有些讲究的，所以一般家庭是不会用的。吃鱼胶不是吃一次两次就了事，它是一个漫长的过程。要想达到功效，除了要有品质好的花胶，还要定时定量的去食用才能有效果。如果想短期内看到效果，是绝对不可能的。

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