鸽子鱼胶西洋参一起炖可以吗(鸽子炖海参可以放洋参去炖吗？怎么做？

可以放。

鸽子汤属于滋补的食物，喝多了鸽子汤就容易出现上火、内热的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热生津的功效，在炖鸽子汤的时候加入西洋参，不仅不会上火，还能够起到清热降火、补气养阴的功效。

因此如果怕喝鸽子汤上火，不妨加入西洋参一起炖汤吧！

食材：乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐、生姜适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净。

2.锅中放入小半锅清水，放入生姜，冷水放入鸽子，煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净，焯出血水。

3.鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮。

4.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

5.然后放入西洋参、红枣、枸杞。

6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再焖10分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

海参和洋参应该可以放一起炖，不过一天吃的量不要太多，鸽子炖海参我有个炖法，供参考一下

1.海参30克，鸽子一只，香菇少许，鸡精少许，食盐少许。

2.将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

3.鸽子洗净，控干水份后切块。

4.香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。

5.姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。用坡刀把泡好的海参切成一条一条。

6.锅中倒入少许油，油热后将鸽子块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱一起倒入炒。

7.把炒好的鸽子肉放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。

8.把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

可以，这样效果会更好。

鸽子汤不仅可以放洋参我还推荐给你一个我们当地最美味最营养的吃法，椰子鸽子汤！

材料准备：椰子、乳鸽、洋参、红枣、枸杞、茶树菇、冰糖、少许盐

做法：1、椰子壳切掉留肉，倒出椰子水

2、鸽子还有药材洗净后，一起放入椰子中

3、将椰子水倒入椰子鸽里加少许盐

4、蒸锅上汽，放上椰子鸽炖九十分钟

注意事项：1、蒸东西一定要出蒸汽才上食材，这样食材的香味才会一并保留。

2、椰子鸽蒸的时间一般要在一个半小时以上，因为椰子壳本身有厚度并不容易传热给鸽子。

3、全程用中小火，避免水分煮干还有容易把肉质蒸烂，影响口感

西洋参炖鸽子有补气、增强体质的作用，在这期间要注意加强营养，多吃高蛋白含量丰富的食物，有利于增强体质，增加身体的抵抗力，不要熬夜，不要受凉，饮食的口味要清淡一些，吃西洋参期间不能吃萝卜，不能喝茶，以免会破坏其补气的功效。