鱼胶能做胶囊壳吗(鱼胶能煮牛奶吗？该怎么做？)

完全可以，鱼㬵炖牛奶，满满的㬵原蛋白，女人保养圣品。

具体做法：

1、取小黄花筒胶蒸5-10分钟再泡一天左右。

2、将切碎的鱼胶放入炖盅，加入少量水浸过鱼㬵即可，隔水炖约一个半小时。

3、加入适量冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。

4、自然冷却后放进冰箱保鲜层，切记不能放急冻层。

5、喜欢水果味的可以在放入冰箱前加入各种水果，如蓝莓、芒果、草莓等等。

几个小时后，富含营养的花胶奶冻大功告成，美美的享用吧！

可以的，属于甜品，但小孩子最好不要吃，特别是女孩子，胶原蛋白太足了，容易造成早熟，糖尿病患者最好也不要吃

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鱼胶炖牛奶是一道美食。

鱼胶炖牛奶是以鱼胶(适量)、红枣(3-4颗)、冰糖(适量)等为主要食材做成的一道美食。

鱼胶炖牛奶是以鱼胶(适量)、红枣(3-4颗)、冰糖(适量)等为主要食材做成的一道美食。

中文名

鱼胶炖牛奶

主要食材

鱼胶，红枣 ，冰糖

口味

甜

主料

鱼胶(适量)

红枣(3-4颗)

冰糖(适量)

辅料

牛奶(2碗)

姜片(1片)

厨具[1]

炖盅

准备好材料。

先煮一锅开水，把姜片放进去

然后将鱼胶放进去飞水（鱼胶有时间可以提前泡发）

将红枣去核（带核比较上火），两同飞水的鱼胶、牛奶一同倒入炖锅；开启精炖功能

炖好，加入冰糖，搅拌融化即可；

入秋以后每天喝，首先买干透的花胶，泡一天，清洗的时候摘去血丝，姜和料酒入水把洗好的花胶隔水蒸一下再泡发一天，泡发时多换几次水，炖之前姜片料酒焯一下水捞出切小，怕腥可以多加些红枣盖味，红枣枸杞花胶牛奶隔水炖（也可以加发好的燕窝或桃胶银耳一起炖），炖出的花胶牛奶特别香浓一点都不腥，放在冰箱里冷藏结冻，每天睡前隔水热一杯喝睡眠特别好。[奸笑]我这个是加了很多枸杞红枣炖的，所以颜色有些偏红。

当然可以的，可以做速成版的皮冻。

首先要知道鱼胶粉是一种凝固剂，是慕斯、果冻常用的凝固材料，有鱼胶粉和鱼胶片两种类型，两者用量、用途一样，但是操作方法不一样，味道也有明显区别，片状是去了味的鱼胶，而鱼胶粉是有一股味道的，具体使用方法我之前也分享过了，感兴趣的小伙伴可以看一下我的美食教程。

在了解到鱼胶粉的作用后，我们就可以很好的利用它，利用它来制作皮冻，皮冻就是灌汤包主要组成部分，市面上有个别商家会使用鱼胶粉来制作皮冻，准备一锅清水，加入调味料（浓汤宝、香精之类的）融化在汤里面，煮开后加入等量的鱼胶粉，让鱼胶粉融化在汤里面即可，然后再煮开，拿出放凉，放入冰箱冷藏就会成型了。这个就是利用鱼胶粉来制作皮冻的方法。

这种方法的好处是省时省力省成本，坏处就是灌汤包就是一股香精味，缺少肉和骨头熬出来的香味，所以为了大家的生意兴隆，尽量不要使用鱼胶粉来制作皮冻，走不远。

我是赖迪，喜欢我的美食教程，可以关注@广式点心赖迪

鱼胶粉不可以做灌汤包，但经过熬制的鱼胶粉冻可以掺入灌汤包馅中做汤汁。所做成的汤包比猪皮更鲜美。

鱼胶粉不可以做灌汤包

菜谱简介 此包清香鲜嫩，皮薄汤多。

材料

主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，

辅料：肉皮清冻350克，

调料：大葱10克，姜5克，盐6克，白砂糖6克，酱油6克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，香油15克，猪油25克

做法

1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。

2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。

3.将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。

4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。

鱼胶粉不可以做灌汤包

此包清香鲜嫩，皮薄汤多。

主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克

辅料：肉皮清冻350克，

调料：大葱10克，姜5克，盐6克，白砂糖6克，酱油6克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，香油15克，猪油25克

　做法

　　1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。

　　2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。

　　3.将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。

　　4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。

鱼胶粉不可以做灌汤包

灌汤包菜谱简介

主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，

辅料：肉皮清冻抄350克，

调料：大葱10克，姜5克，盐6克，白砂糖6克，酱油6克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，香油15克，猪油25克

做法

1.将葱、姜去皮，bai洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。

2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油du、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。

3.将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入zhi馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。

4.将包子生坯摆入dao蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。

鱼胶粉不可以做灌汤包

菜谱简介 此包清香鲜嫩，皮薄汤多。

材料

主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，

辅料：肉皮清冻350克，

调料：大葱10克，姜5克，盐6克，白砂糖6克，酱油6克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，香油15克，猪油25克

做法

1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。

2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。

3.将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。

4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。