潮汕鱼胶是不是花胶 潮汕 鱼胶

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文章内容目录：
1、鱼胶是花胶吗？花胶有哪些类型呢？
2、潮汕人说的胶子是鱼胶么
3、花胶鱼胶是同一种吗?
4、潮汕鱼胶可以炖鸡蛋吗
5、
6、
详细内容：
1.鱼胶是花胶吗？花胶有哪些类型呢？
鱼胶和花胶，其实都是海鱼的鱼鳔制作而成的，具有一定的营养价值，含有较高的胶原蛋白，但不是所有的鱼类都能够做成花胶，而是要深海的鱼才行。，花胶是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成的，以富有胶质而著名，其别名为花胶。比较常见的花胶类型有：金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、赤嘴鳘鱼胶、白花胶和黄花胶，比如乐家帮经销的宝颜花胶粉采用的就是黄花胶！，潮汕地区濒临海洋，特殊的地理位置使潮汕人在海洋经济的发展和实践中，对鱼胶也有了比其他城市、其他地区的人更深入的认识和了解。改革开放以后，汕头作为最早开放的沿海城市，国外大量的鱼胶通过香港进入潮汕地区，潮汕成了全国最大鱼胶集散地。

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2.潮汕人说的胶子是鱼胶么
支持一下感觉挺不错的
3.花胶鱼胶是同一种吗?
答：鱼胶和花胶指的是同一种食材，它们之间根本没有区别，只是有不同的地区人们对它的叫法不同，它在内地的食材市上，多会被叫做鱼肚或者鱼胶，很少有人把它们叫成花胶，但是这种食材在香港地区，却只有花胶一个名字。鱼胶其实就是鱼泡，两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔。＜br＞

4.潮汕鱼胶可以炖鸡蛋吗
展开全部鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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