花胶粥怎么做才好吃 如何做花胶粥

关于花胶粥怎么做才好吃的问题，下面有几个最新如何做花胶粥的观点，希望能帮您找到想要的花胶粥怎么做才好吃答案。
文章内容目录：
1、想问花胶要怎么做才好吃？
2、鱼胶和稀饭煮在一起会怎么样
3、花蛤粥怎么做好吃，花蛤粥的家常做法
4、粥的做法有哪些？
5、花胶香菇滑鸡粥的做法步骤图，怎么做好吃？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.想问花胶要怎么做才好吃？
答：可以炖汤吃 比如煲鸡汤时放入一些

推荐阅读：鱼胶一般多少钱一克
2.鱼胶和稀饭煮在一起会怎么样
鱼胶可以跟稀饭一起煮，不过鉴于鱼胶的品种和功效，要跟稀饭一起煮的话最好是用菜胶，也就是鸡蛋胶、须胶、豆仁胶、碎胶、小蝴蝶胶等个头很小的含胶质比较少的鱼胶，这些鱼胶我们叫菜胶，因为它们胶质含量比较少所以吃起来不会粘粘糊糊的，菜胶口感很好，有些是肉质感比较好，有些是比较滑嫩，而且基本都是一口能吃一个的也比较方便。菜胶也不用怎么发泡，煮的时间也比较短，比如鸡蛋胶我们经常拿来烫火锅。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
3.花蛤粥怎么做好吃，花蛤粥的家常做法
答：食材用料小香米花蛤干适量海带适量姜少许葱花少许花蛤粥的做法1.把海带和花蛤干分别用温水泡5分钟左右，洗净后海带切丝，花蛤干切小块。姜切末。2.米洗净后连同切好的海带丝、花蛤、姜末加水一起煮3.粥熬好后可根据个人喜好加入盐、香油、胡椒粉、葱花就可以了小贴士花蛤等贝类本身极富鲜味，熬煮时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

4.粥的做法有哪些？
粥的做法有：菠菜粥、玉米粥、南瓜粥、黄花菜瘦肉粥、大米粥泥、二瓜粥、冰糖苦瓜粥、蔬菜牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、豆腐粥、小米粥、八宝粥、山药粥等。在早晨吃粥，容易吸收，有养胃的作用，可以把前一天胃消化食物可能产生的损失修复好，让胃健健康康。其次早晨吃粥可以提高身体机能，让人看上去年轻有活力，精力充沛。粥的做法有： 菠菜粥、玉米粥、南瓜粥、黄花菜瘦肉粥、大米粥泥、二瓜粥、冰糖苦瓜粥、蔬菜牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、豆腐粥、小米粥、八宝粥、山药粥等。下面介绍几种粥具体做法。菠菜粥原料：菠菜、粳米各250克、盐适量做法：1、将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。2、粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。八宝粥原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。山药粥原料：怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克做法：1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
5.花胶香菇滑鸡粥的做法步骤图，怎么做好吃？
香菇滑鸡粥的做法 大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉；一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。放入剩余的香菇加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可。吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。
6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
今天花胶粥怎么做才好吃的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关如何做花胶粥的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。