怀孕吃鱼胶有什么好处？

鱼胶，貌似成了除却燕窝之外，又一个倍受孕期女性朋友追捧的“高档补品”，之所用高档来形容，是因为其价格不菲，那么鱼胶的营养价值及功效真的与其价格匹配吗？答案或许并不是你想的那样。

我简单在某搜索引擎查了下鱼胶（花胶）的功效介绍，例如美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、改善失眠等等，但是这些介绍并没有专业的数据支持，也没有具体保健功效的临床实验数据，大多停留在人云亦云的层面，这让人不禁怀疑鱼胶的热度及功效是否存在利益驱使的夸大宣传。

我又查询了相关鱼胶的营养成分数据，在《中国功能食品原料基本成分数据表》中查到了关于鱼胶的成分分析，总结来说：蛋白质含量极高，但氨基酸种类和比例并不理想，其中多为人体非必须氨基酸/脂肪、碳水化合物含量很低/维生素和矿物质含量基本可以忽略。（以上数据并不是贬低鱼胶，而是基于客观事实得出的结论）

从营养价值的角度来看，鱼胶并不是特别理想的营养价值较高的食物，那么孕期吃鱼胶有什么好处吗？

从现阶段的数据上看，鱼胶在孕期的好处可能只体现在两方面：一是因其含有具有鲜味谷氨酸和天冬氨酸，所以味道鲜美，说白了就是好处，孕妇孕期食欲不佳时，吃些鱼胶或许可以增进食欲。二是鱼胶的蛋白质中氨基酸种类和比较虽不是特别完美，多为不完全蛋白质，被人体吸收利用的程度有限，但是因其蛋白质含量较高，吃些还是可能会起到补充蛋白质的效果。（平价代替品更推荐鸡蛋、牛奶等）

所以孕期吃鱼胶可以，但是不要寄予厚望，也不要指望它来补充维生素矿物质等人体必须营养素，理性看待鱼胶吧，孕期更重要的是饮食均衡，各种营养素充足，这样才能保证妈妈和宝宝的健康。

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谢谢阅读、希望对您有所帮助。

南方人怀孕生孩子了，整天把鱼胶挂在嘴边，孕期吃鱼胶到底有什么好处呢，要注意什么？

鱼胶还有一个很有诗意的名字“花胶”，是鱼鳔的的干制品，因富含优质胶原蛋白，又美颜滋补之功效，深受女性朋友欢迎。

广东人最爱煲汤，鱼胶也就多用来煲汤喝了，我们一般用鱼胶煲鸡汤，煲出来的汤再鲜美不过了。哺乳期喝这汤也非常好，能下奶。

孕期是可以吃鱼胶的，但最好怀孕3个月后再吃。为什么呢，因为鱼胶是滋补品，记得我怀孕初期去检查，医生就说过孕初期不宜进补的。

孕期吃鱼胶的好处有：

①美颜，预防妊娠纹

孕期不少孕妈多少都有些皮肤问题，比如长斑、长妊娠纹、长粉刺，长痘痘，皮肤干燥暗淡无弹性。鱼胶含有丰富的优质胶原蛋白，适量吃点鱼胶，皮肤光泽靓丽，远离妊娠纹。

②提高孕妈的免疫力，促进胎儿生长

鱼胶含有大量的铁、钙、硒等多种营养元素，可以帮助孕妈增强体质，促进胎儿的生长发育。

③孕晚期快要生的时候吃几次鱼胶还能帮助孕妈自然分娩。

值得注意的是，胎儿偏大不宜吃鱼胶，不能当饭当菜吃，建议每月吃一次，每次10g左右，临生产时可以多吃一两次。

我个人建议是可以的，但是呢？要适量哦

我是怀孕的时候吃的胶燕良品，能促进宝宝记忆和智力的发育，另外可以提高婴儿的免疫力。这个牌子的鱼胶口感不错。

推荐阅读：什么鱼的鱼胶品质最贵
猪心汤怎么做好吃？制作过程是怎样的？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。 莲子猪心汤，有补心健脾，养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。”

用料主料

• 猪心500克
• 莲子70克
• 红枣10粒

辅料

• 生姜10克
• 食盐适量
• 枸杞子5克

莲子猪心汤的做法1.

所有食材

2.

莲子去掉苦芯，然后用清水泡软

3.

猪心切片后，放清水中浸泡半小时

4.

红枣去核切片，生姜切片备用

5.

泡后的猪心先焯一下血水，捞起洗去浮沫

6.

砂锅注水，放入生姜、红枣

7.

加入猪心大火烧开转小火煮约1小时

8.

然后把枸杞子放入继续煮5分钟的样子关火

9.

喝用时，调入食盐即可

猪心即为猪的心脏，它靠着规律的收缩和舒张，推动着全身的血液循环，它里面有很多的血管还有4个心腔。猪被宰杀后，猪心里面会残留着许多来不及射出的血液，所以猪心是一种腥膻味比较重的食材，在制作猪心时，去除腥膻味尤为必要。特别是做猪心汤，因为没有味重的佐料掩盖，如果腥膻味去除的不彻底，煮出的猪心汤会特别难喝。

用猪心炖汤，因为猪心油脂少，可以加入几块排骨提升汤的口感和香味，再搭配一些滋补性的食材，如莲子、大枣、枸杞、党参等。在炖猪心汤时，可以使用砂锅、炖锅，但不宜用铁锅。如果用砂锅隔水炖会更好，隔水炖出的猪心汤营养不流失，并且汤色清澈不浑浊，口感会更加的清爽，香味也会更加的浓郁。

——【莲子大枣猪心汤】——

材料：猪心1个、排骨1根、莲子1小把、大枣几个、枸杞适量、党参3根

佐料：盐、葱、姜、料酒

——制作方法：

1. 排骨宰成小节，猪心顺切成4块，加入一勺面粉然后反复揉抓，然后用清水冲洗干净。
   
   
   
2. 在猪心里加入清水，并加入适量白酒、一点干花椒，浸泡两小时左右。
   
   
   
   
3. 把莲子、大枣、枸杞、党参用清水清洗干净，然后加入清水进行浸泡。浸泡一会儿后把大枣核去掉，把党参剪成小节。
   
   
   
4. 猪心浸泡好以后切成长条，猪心和排骨冷水下入锅中，并加入葱、姜、料酒，开大火把水烧开，撇干净浮沫，再煮两分钟后捞出。
   
5. 焯好水的猪心和排骨放入砂锅内，放入莲子、大枣、党参，并加入适量清水，把砂锅用盖子盖起来。
   
   
   
   
6. 大锅中加入足够的清水，把砂锅放入其中，开大火把水烧开后调小火，让猪心隔水炖三个小时左右。
   
   
   
7. 猪心汤炖好以后，把砂锅盖打开，加入适量盐调味，并放入枸杞，再盖上盖子焖几分钟，然后取出砂锅盛出猪心汤即可。
   
   
   

这样隔水炖猪心汤，虽然比较费时，但是营养不流失，汤色清澈、口感清爽、口味香醇。

制作猪心汤方法简单，但猪心的腥膻味难去。其实去除猪心的腥膻味并不复杂，只要掌握了方法，操作起来特别简单，几个步骤就能很容易的去除猪心的腥膻味。

第一步：抓洗。

把猪心顺切成4块放入大碗中，然后加入一勺面粉再加入一点点水，用手反复揉抓，再用清水冲洗干净。

猪心有4个心腔，把它顺切成4块，就刚好把4个心腔破开，这样就能很好的洗出心腔里面的血块和其他脏东西，而心脏内血管里的脏东西，经过这样反复的揉抓，也是能很好的清除。

第二步：浸泡。

把经过初步清洗的4块猪心放入大碗中，加入白酒、干花椒，再加入能淹没猪心的清水浸泡两个小时左右。

经过抓洗又浸泡的猪心，基本就没有了腥膻味，可以直接进行炒、煮、炖等制作。

第三步：焯水。

浸泡后的猪心切成所需要的形状，冷水下锅，在锅中加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮两分钟后捞出。

为了使猪心的腥膻味去除得更彻底，可以再用焯水的方法煮出猪心里面的血水，这样焯过水的猪心用来炖汤，汤色不浑浊会更清亮。

在没有时间仔细处理浸泡时，可以直接把猪心切好后用啤酒抓洗，然后多冲洗几遍后进行焯水，这样也能有效的去除猪心的腥膻味。

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你好，我是悠悠。俗话说‘吃啥补啥’，猪心营养丰富，有补心安神的作用。而夏天燥热，宜养心，宜静不宜动，所以可以搭配一些养心安神的食材如莲子、百合等与猪心煲成汤水，可助你安然度夏。

说起猪心煲汤，犹记得以前小时候妈妈做的冰糖炖猪心，那是一味甜汤，那甜腻的味道，至今难忘。猪心吃起来爽脆，就算煲汤过后，肉质口感也比普通瘦肉好些，爽脆有嚼劲。

今天介绍一款莲子百合小麦猪心汤，小麦有除烦止口渴的作用，而莲子、百合能养心安神，煲出来的汤水清润甘甜，在躁动的夏天喝一口这汤，是挺不错的选择。现在一起来看看做法吧。

－莲子百合小麦猪心汤－

【材料】

猪心1个、猪瘦肉、干莲子

干百合、小麦、姜片

【制作步骤】

▼1．处理食材：将猪心去除脂肪洗净，与猪瘦肉一同切成大块；干莲子、干百合及小麦均需预先浸泡1~2小时，让其吸饱水，这样方便煮绵软。

▼2．猪心及猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪心及猪瘦肉，加2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时。

▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉变绵软即可收火，再放点盐调味即可饮用。

【干货总结】

▼1．猪心肉质是爽脆的，就算煲汤后，也不会像瘦肉会软烂变成丝，所以切时可切小块些，方便食用。

▼2．干百合不宜放太多下去煲，以免汤水会发酸。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

猪心汤怎么做好吃？制作过程是怎样的？

谢谢邀请。

我第一回炖猪心汤是有源由的，那时孩子小，夜间总是会磨牙，牙齿磨出的声音，听着让人非常不会舒服，总有一种牙齿会被磨碎的感觉。

我以为她肚子里有虫，于是给她吃了打虫药，但不见效果，还是会磨牙。

有位同学是学中医的，于是我便向她咨询，她倒没跟我说别的，只是说她们家侄子、侄女儿发生这样的情况时，她的妈妈总是用莲子炖猪心汤给她们喝，说是清心火很好。

用同学妈妈的话来讲就是，孩子夜间磨牙并不一定是肚子里有虫，有可能是心火太重。

我也照做，炖了几回莲子猪心汤给孩子喝后，果然夜间不再磨牙了，所以这道汤在我心里，一直被认为是清心火、治孩子夜间磨牙是最好的。当孩子不再夜间磨牙后，我就很少做这个汤了。

直到很后来才知道，莲子猪心汤本身是一道传统的药膳，有养心安神的作用。

所以猪心汤怎么做好吃？我觉得还是与莲子一起搭配炖汤，最为好吃。

莲子猪心汤

【主要材料】：猪心一个或半个（根据当日家人的食用量以及猪心的大小而定），莲子30克

【调 味 料】：食用盐5克

【制作方法】：

1、莲子先用清水冲洗干净，备用。

2、把猪心冲洗干净，切片。猪心有四个腔室，里面积有血块，需冲洗干净。锅内注清水烧滚，把切好的猪心放入，焯尽血水后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水。

3、将猪心与莲子一起放入炖锅里，加适量清水，开始炖。

4、炖熟后，加适量食用盐调味，即可盛出端上桌食用。

【烹饪当中需要注意的问题】

1、莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡。若出现煮不烂的情况，可能有这么两个原因：品质不好，可能是隔年的陈货；浸泡的时间太长导致煮不烂。

2、感冒发热不宜食本汤。

3、这道汤本身食材会炖出鲜味，不需要再加其它调鲜料，只需放适量的盐调味即可，特别是家有小孩的，尽量少吃鸡精或是味精之类的调鲜料。若是怕汤味不够鲜，食材与水的比例注意下，水放多了，鲜味自然也就会淡些。

有时在家做猪心汤，我也会加一把百合，或是再加上几粒红枣，这几样食材都可以搭配在一起，不会有什么冲突。

题主也可以根据自己的口味，自行搭配别的食材。猪心属于肉类食品，加热后会释放出鲜味，烹饪方法也简单，如常法炖汤，一样会好吃。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

主料:猪心半个，辅料:枸杞，红枣，桂圆，茯苓，酸枣仁 。

1将猪心切片洗净血水备用！

2将辅料洗净用水泡一下

3将猪心片冷水下锅烧开加入几滴料酒，撇去浮沫，（此步骤是为了汤煮好没有浮沫，去腥）

4将锅中加水放入主料辅料开始煮，时间灵活掌握（最少一个小时至一个半小时）

5煮好加入食盐调味即可！

1，先将猪心洗干净，然后切成厚片状

2，土锅加冷水垫底，倒入猪心，焯水下

3，然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚；红枣，冰糖，姜片

4，可以开火煮啦；

先大火烧开，然后转小火慢炖，大概30-40分钟左右，调味出锅，即可

汤来咯~~爱美的MM可要多喝~~枸杞得通喝下哦

让你一夜好眠的安神养生“猪心汤”，超级简单好喝解决睡眠不好，再也不用喝这么多碧螺春了。冬日严寒，我晚上睡不好就喝这个安神猪心汤，好吃又好喝，汤水清澈猪心有嚼劲，非常清爽不油腻，心神不宁和睡不好的朋友们可以试一试哦！

主料：猪心半个、瘦肉3两。

配料：百合、红枣、枸杞、油、盐、姜片、

莲子

1.把红枣、枸杞、百合、用水泡一下、瘦肉切片放一点点盐和油腌一会

2.猪心洗净淤血放在水中浸泡一下，冷水入锅过水备用。

3.所有备好的食材加2片姜放入炖锅中，加水炖。

4.盖上炖锅的盖子，用保鲜膜封一会，再小火煮60分钟左右即可出锅，加点盐调味就可以喝啦，美滋滋的。

养生要喝猪心汤，睡觉睡到自然醒。

冬季喝猪心汤非常暖胃，猪心汤还具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因胆固醇含量较高，因此高胆固醇血症者忌食。下面来介绍一下莲子猪心汤的做法：

一、用料：

猪心1个、莲子100g、盐5g、花椒面5g、姜10g、胡椒面5g、醋10ml、鸡精5g、花生油20ml。

二、做法：

（1）莲子洗净，温水浸泡4个小时，将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心；

（2）姜去皮，拍破。

（3）猪心洗净，切0.5cm左右的片，放入加了10ml醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水；

（4）汤锅内加入两小碗水，加入姜片、全部去芯的莲子、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟。

（5）30分钟后莲子、猪心变软，关火，加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。

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莲子猪心汤是一道药膳，不仅做法简单儿而且营养丰富，有理气的作用，有很好的强筋健骨、防治骨质疏松、养血补心的作用，一般人群都可食用，切记有高血脂、过敏者不要食用。

食材:猪心半个、盐适量、白酒和白酒5克、莲子20克、红枣10个、桂圆肉25克。

第一步:莲子用清水泡3个小时，猪心用清水白醋泡一个小时洗净积血切块。

第二步:猪心放入锅中加清水白酒煮一下，捞出沥水备干。

第三步：莲子红枣桂圆洗干净和猪心放在锅中，倒入适量的水盖上盖子炖上3个小时。

第四步:最后加入适量的盐调味即可。

希望可以帮到有需要的人！

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猪心汤有很多种吃法呢，像我们的沙县小吃的猪心是用来蒸汤，像四川的连锅汤，就是用猪心来烧汤和煨汤。猪心的做法给大家分享，我们的四川的连锅汤里面猪心的做法：

1、先把猪心中间剖开冲洗干净，再在水里面泡，泡洗两个小时，泡去里面的血水。

2、再把猪心切成片。切片之后来一点点盐，味精姜丝码味。码好味后之后放在保鲜冰箱里，放两个小时就可以了。

3、炒锅置旺火上，下油烧到120度左右的时候，下姜片、下蒜、炒香，然后掺入高汤，在汤烧开之后就可以把猪心一片片的放进去了，然后烧开浮起来之后再下点青菜，把青菜先熟了之后用来垫底猪心捞起来铺在青菜上，最后倒汤在碗里就成了猪心汤。

4、这个猪心通常和肺一起是煮着吃的，而肺的加工呢，就是要先把肺洗冲洗干净，把血水洗干净，最少要洗6遍以上，用水管插在肺里面，慢慢的把里面的血水渗出来，反反复复的，冲了水之后又慢慢的压，把血水压出来，然后再冲水再压，再反复的6次以上。肺洗好了之后就可以下锅里煮，最少要煮40分钟。煮熟了之后捞出来放凉，放凉之后把它切成片，因为是煮熟了切片才切出来成形，如果是生的切片就切出来不成形。这样煮汤的时候可以就和心一起就成了心肺汤。

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