花胶鱼翅做法 海参花胶汤的做法

关于花胶鱼翅做法的问题，下面有几个最新海参花胶汤的做法的观点，希望能帮您找到想要的花胶鱼翅做法答案。
文章内容目录：
1、花胶鱼翅汤的做法
2、鱼翅花胶鸡汤怎么做法
3、鱼翅鱼胶的做法
4、花胶翅怎么做
5、请问一下，鱼翅应该怎么做？能否多给几种做法？
6、花胶鱼翅煲鸡怎么做？
详细内容：
1.花胶鱼翅汤的做法
花胶鱼翅鸡汤的做法详细步骤
工具原料鱼翅花胶
方法/步骤分步阅读
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鱼翅洗净～隔天晚上先泡上～
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花胶洗净～加入生姜加水隔天晚上泡上～
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虫草洗净～捞起～装盘备用～
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把枸杞～红枣～玉竹洗净～装盘备用～
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猪骨头洗净～切块～飞水后装盘备用～
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把泡了一晚上的鱼翅～花胶～连水倒入电饭煲～加入猪骨头～虫草～枸杞～玉竹～红枣～煲一小时左右
注意事项
泡好的鱼翅可以用手撕开些来～再放入电饭煲里～

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2.鱼翅花胶鸡汤怎么做法
1、想制作鱼翅花胶汤时，需要提前一晚上把鱼翅和花胶洗净，分别用清水浸泡，而且花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片。2、把准备好的虫草用清水洗好，去掉水分，把枸杞子红枣以及玉竹等食材全部用清水洗净，去掉水分以后备用。3、把猪骨头用清水洗一下，再入沸水焯烫，焯好以后取出，与泡好的花胶鱼翅以及玉竹和枸杞与红枣等食材一起入锅，加入清水，开火煲制，开锅以后再煲制两小时左右，锅中的鱼翅花胶汤就能煲好，这时按自己的口味加入调味料调味，调匀以后关火，取出就能食用
3.鱼翅鱼胶的做法
鱼胶鱼翅汤，无需调味，汤味浓郁鲜甜，好喝。鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶，鱼翅是上等的保健食材。下面介绍一下鱼胶鱼翅的做法。
食材换一换食材
虫草花
30g
猪骨
250g
小鱼翅
2片
鱼胶
3个
姜
3片
方法/步骤分步阅读
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鱼胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 3-4人分量。
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小鱼翅，鱼胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
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将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。
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所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
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大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。
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出锅盛装。

4.花胶翅怎么做
准备好材料，浓汤，花胶，鱼翅。我买的是已经半成品的花胶和鱼翅，解冻后就可以用了。发制鱼翅和花胶的工作我不会，只能买半成品啦，嘻嘻。用温水解冻花胶和鱼翅花胶用剪刀稍微剪小一点鱼翅也掰成小块，待用把浓汤放入锅煮融煮融后放入搅拌机搅拌，这个过程叫做乳化，搅拌好的浓汤颜色奶白，记得要放盐。把刚才准备好的花胶鱼翅放入汤中，煮滚就可以了
5.请问一下，鱼翅应该怎么做？能否多给几种做法？
真的鱼翅做法：原料：原干鱼翅、750克，熟冬笋片、250克，熟鸡肫片、70克，熟野鸭脯肉、90克，熟鸡皮片、40克，水发冬菇、25克，青菜心、8颗，生鸡腿、2只，生火腿片、90克，料酒、45克，精盐、2.5克，虾子、2克，姜片、15克，葱结、40克，鸡汤、1400克，熟猪油、140克，生猪肥膘肉1片、150克左右。加工：1.鱼翅用剪刀修去老边放锅内，加满水，上旺火烧至九成熟时，离火焖25分钟左右，即捞出刮去翅面上的沙，换清水烧至八成热时，离火焖1小时左右，取出再刮净翅面的沙，洗净，换水烧至八成热移至微火焖至起软取出，抹去细沙和黑沙衣，拆去翅骨和老肉，翅面用刀片成两片，不断用开水漂三四次，以去腥臭味。2.用鸡汤将净鱼翅烧10分钟，滗去汤待用。烹调：1.取深扣碗一只，加竹箅，放姜片、葱结、和鱼翅，加料酒、25克，鸡汤200克，上盖火腿片、鸡腿，蒙上肥膘肉、上笼蒸1小时左右取出，滗去汤汁，拣去肥膘肉、火腿片、鸡腿、姜、葱，待用。2.炒锅上火，放熟猪油90克，至五成热，放入菜心过油后沥油。原锅上火，放熟猪油90克，至七成热，投入姜葱、炸至葱黄，捞去姜葱。加白鸡汤700克，放入冬笋片、鸡肫片、野鸭片、鸡皮片、冬菇等配料，加料酒、虾子和盐。再将鱼翅连竹箅放在配料的半边，加盖烧透，加菜心、熟猪油盛于焖钵中，将鱼翅覆在上面，去竹箅，上小火焖约10分钟即成。风味特点：翅丝明亮，糯软滋润，汁浓味鲜。操作关键：1.涨发鱼翅不能碎。2.鱼翅的退沙要干净。3.原翅的老肉要去干净。4.鱼翅本身无味，需用其他增味料反复蒸制，使其增鲜入味。
6.花胶鱼翅煲鸡怎么做？
各种食材适量。炖鸡汤时，放入花旗参，炖好鸡汤后，盛汤进碗，泡发的鱼翅，花胶，也放入碗里，上锅蒸一小时。吃的时候加入适量盐。
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