排骨花胶海参汤的做法大全 花胶海参煲汤的做法大全
关于排骨花胶海参汤的做法大全的问题,下面有几个最新花胶海参煲汤的做法大全的观点,希望能帮您找到想要的排骨花胶海参汤的做法大全答案。
文章内容目录:
1、排骨海参花胶怎么做
2、排骨花胶海参百合汤
3、排骨花胶海参百合汤
4、家常鱼胶排骨参汤怎么做好吃又简单,做法
5、花胶煲汤的做法有哪些?
6、羊肚菌应该怎样煲汤才好喝?
详细内容:
1.排骨海参花胶怎么做
花胶海参焖排骨
泡发解冻好花胶海参各5~6条、排骨1~2条大葱、姜、蒜头、蚝油、酱油、鲍汁、料酒、生粉。
做法:
1、排骨清洗干净,焯水。▼
2、加蒜粒、大葱粒、姜片、酱油、蚝油、料酒、生粉,腌制10~15分钟。▼
3、煮开水,把已泡发解冻空者好的海参花胶放下去中火煮2~3分钟。(可加两段大葱,加一调羹料酒去腥。)▼
4、海参花胶切段,海参一般切5~6段,花胶4~5段。(根据自己的食用习惯,太小不好,容易碎,太大不好入味。斗销薯)▼
5、加蚝油、酱油、料酒、蒜粒、大葱粒,腌制海参花胶10~15分钟。▼
6、中火起斗没锅,热油,下点白砂糖,下排骨,炒2分钟左右。▼
7、加水,差不多淹过排骨,中火闷,至剩小部分水。▼
8、下腌过的海参花胶, 加鲍汁, 炒均,再中火闷3分钟左右。▼
9、大火,收汁。(喜欢多汁的可以多留点,不喜欢的收干些;花胶海参容易沾底,留意炒动,炒动不宜过猛,容易碎)▼
10、完成,趁热吃,更鲜美。
推荐阅读:鱼胶大概什么价格
2.排骨花胶海参百合汤
您好海参花胶排骨百合汤做法海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼肚”,具有极高的胶原蛋白,蛋白质比鸡鸭高出78%,比牛羊肉高出55%,是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。材料:海参1条,花胶2片,排骨适量,红枣,枸杞,百合,姜片做法:1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)2、花胶泡发好3、排骨剁小块淖去血水4、洗净红枣,枸杞,百合5、生姜去皮切片6、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时希望能帮助到您
3.排骨花胶海参百合汤
您好
海参花胶排骨百合汤做烂拍法
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼慧丛肚”,具有极高的胶原蛋白,蛋白质比鸡鸭高出78%,比牛羊肉高出55%,是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。
材料:海参1条,花胶2片,排骨适量,红枣,枸杞,百合,姜片
做法:
1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好
3、排骨剁小块淖去血水
4、洗净红枣,枸杞,百合
5、生姜去皮切片
6、全部材料前历樱一起放入炖锅内,小火炖4小时
希望能帮助到您
4.家常鱼胶排骨参汤怎么做好吃又简单,做法
主料参片 :适量 鱼胶 :100 排骨:400 姜:适量1.鱼胶提前一夜泡水,大概有8个小时的时间2.排骨焯热水3.准备适量的参片,姜切片4.把鱼胶,排骨,参片和姜片放入顿锅中,加入适量的清水5.调了两个钟的顿煮时间6.炖了两个小时的鱼胶排骨参汤,加入适量的盐即可出锅7.盛碗享用,参片的甘甜,好喝
5.花胶煲汤的做法有哪些?
花胶也叫做鱼胶、鱼肚,但它并不是鱼的胃,而是鱼的鱼鳔制成的干制品,花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错,所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵,甚至已经变成了收藏品,但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的,下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法,泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情,基本上只要花胶发好了,炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶,然后再介绍一下花胶的做法,以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法:⑴蒸制法:取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒,然后把花胶放上去,再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死,主要得看鱼胶的大小薄厚,蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中,然后放进冰箱冷藏室,低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开,去除油污血渍之类的东西,就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法:清水里放姜片,然后把花胶放进去,搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质,加点葱、姜放入锅里,加清水开始煮,这个时间不用太长,煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温,之后再换水放入冰箱继续低温泡发,基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了,再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。(花胶的泡发时间主要还是看个头的大小,但是不管是蒸还是煮的方式,高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下,不然其中胶质会大量析出,口感就不那么好了)【花胶炖鸡】
6.羊肚菌应该怎样煲汤才好喝?
羊肚菌营养丰富,用来煲汤特别的好,营养丰富又好喝,羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤,味道鲜美又好喝,可以搭配自己喜欢的食材一起炖,我们这里山上也会有羊肚菌,不过非常的少。羊肚菌大家都不陌生,羊肚菌是一种野生珍贵菌,因为羊肚菌的菌盖凹凸不平,形状很像羊肚,所以被称作为羊肚菌,我们这里都是山,山上有各种的蘑菇和菌类,也有羊肚菌,不过很少,我妈妈她们也都会去捡来卖钱,我们也经常会用羊肚菌来煲汤,营养丰富,味道鲜美又好喝,下面就来分享一下羊肚菌应该怎样煲汤才好喝。一、羊肚菌排骨汤1、食材:羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油2、羊肚菌一般都是干的,把羊肚菌放盆里,用温水浸泡半个小时,排骨洗干净,也用水浸泡半个小时,姜葱洗干净,姜切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好后,洗干净备用,起锅烧水,把排骨凉水下锅焯水,加入姜片、料酒、葱段,大火烧开,焯好水捞出来冲洗干净。4、把排骨放进砂锅里,加入足够的水,把羊肚菌、姜片放进去,大枣洗干净放进去,大火烧开转小火炖煮,有浮沫的话要及时撇去,炖煮40分钟。5、把山药洗干净,去皮切小段,玉米剥皮洗干净切小段,炖煮时间到后,把山药、玉米放进去,小火炖煮半个小时,加入盐、香油调味就可以了,味道鲜美,非常好喝。二、羊肚菌海参汤1、食材:羊肚菌、海参、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、鸡精2、把羊肚菌用温水浸泡半个小时,浸泡好后洗干净备用;新鲜的海参加入盐,搓洗一下,洗干净切小段备用;姜葱洗干净,姜切片、葱切段。3、把鸡肉洗干净,冲洗干净血水,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇去,焯好水捞出来洗干净,大枣、枸杞洗干净备用。4、把鸡肉、羊肚菌、海参放到砂锅里,加入足够的水,放入姜片、大枣,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,提前半个小时把枸杞放进去,最后加入盐、鸡精调味即可。总结:羊肚菌营养丰富,用来煲汤不仅营养,还鲜美好喝,羊肚菌可以搭配自己喜欢吃的食材一起来煲汤,一定要选择优质的羊肚菌,煲出来的汤才鲜美好喝,不管搭配什么食材煲汤,食材都要新鲜,要处理干净,火候要掌握好。
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1、排骨海参花胶怎么做
2、排骨花胶海参百合汤
3、排骨花胶海参百合汤
4、家常鱼胶排骨参汤怎么做好吃又简单,做法
5、花胶煲汤的做法有哪些?
6、羊肚菌应该怎样煲汤才好喝?
详细内容:
1.排骨海参花胶怎么做
花胶海参焖排骨
泡发解冻好花胶海参各5~6条、排骨1~2条大葱、姜、蒜头、蚝油、酱油、鲍汁、料酒、生粉。
做法:
1、排骨清洗干净,焯水。▼
2、加蒜粒、大葱粒、姜片、酱油、蚝油、料酒、生粉,腌制10~15分钟。▼
3、煮开水,把已泡发解冻空者好的海参花胶放下去中火煮2~3分钟。(可加两段大葱,加一调羹料酒去腥。)▼
4、海参花胶切段,海参一般切5~6段,花胶4~5段。(根据自己的食用习惯,太小不好,容易碎,太大不好入味。斗销薯)▼
5、加蚝油、酱油、料酒、蒜粒、大葱粒,腌制海参花胶10~15分钟。▼
6、中火起斗没锅,热油,下点白砂糖,下排骨,炒2分钟左右。▼
7、加水,差不多淹过排骨,中火闷,至剩小部分水。▼
8、下腌过的海参花胶, 加鲍汁, 炒均,再中火闷3分钟左右。▼
9、大火,收汁。(喜欢多汁的可以多留点,不喜欢的收干些;花胶海参容易沾底,留意炒动,炒动不宜过猛,容易碎)▼
10、完成,趁热吃,更鲜美。
推荐阅读:鱼胶大概什么价格
2.排骨花胶海参百合汤
您好海参花胶排骨百合汤做法海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼肚”,具有极高的胶原蛋白,蛋白质比鸡鸭高出78%,比牛羊肉高出55%,是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。材料:海参1条,花胶2片,排骨适量,红枣,枸杞,百合,姜片做法:1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)2、花胶泡发好3、排骨剁小块淖去血水4、洗净红枣,枸杞,百合5、生姜去皮切片6、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时希望能帮助到您
3.排骨花胶海参百合汤
您好
海参花胶排骨百合汤做烂拍法
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼慧丛肚”,具有极高的胶原蛋白,蛋白质比鸡鸭高出78%,比牛羊肉高出55%,是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。
材料:海参1条,花胶2片,排骨适量,红枣,枸杞,百合,姜片
做法:
1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好
3、排骨剁小块淖去血水
4、洗净红枣,枸杞,百合
5、生姜去皮切片
6、全部材料前历樱一起放入炖锅内,小火炖4小时
希望能帮助到您
4.家常鱼胶排骨参汤怎么做好吃又简单,做法
主料
5.花胶煲汤的做法有哪些?
花胶也叫做鱼胶、鱼肚,但它并不是鱼的胃,而是鱼的鱼鳔制成的干制品,花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错,所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵,甚至已经变成了收藏品,但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的,下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法,泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情,基本上只要花胶发好了,炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶,然后再介绍一下花胶的做法,以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法:⑴蒸制法:取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒,然后把花胶放上去,再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死,主要得看鱼胶的大小薄厚,蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中,然后放进冰箱冷藏室,低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开,去除油污血渍之类的东西,就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法:清水里放姜片,然后把花胶放进去,搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质,加点葱、姜放入锅里,加清水开始煮,这个时间不用太长,煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温,之后再换水放入冰箱继续低温泡发,基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了,再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。(花胶的泡发时间主要还是看个头的大小,但是不管是蒸还是煮的方式,高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下,不然其中胶质会大量析出,口感就不那么好了)【花胶炖鸡】
- 鸡洗净斩块,焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用;
- 炒锅下油烧热爆香姜片,然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄;
- 烹入一些米酒,加几个胡椒粒进去,简单翻炒一下,全部移入炖锅;
- 放入花胶,加水炖煮1个半小时以上,最后加盐调味就好了。(如果想要金黄浓郁的汤汁,可以准备一块南瓜,蒸软或者微波炉“叮”软,搅打成糊加进去)
6.羊肚菌应该怎样煲汤才好喝?
羊肚菌营养丰富,用来煲汤特别的好,营养丰富又好喝,羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤,味道鲜美又好喝,可以搭配自己喜欢的食材一起炖,我们这里山上也会有羊肚菌,不过非常的少。羊肚菌大家都不陌生,羊肚菌是一种野生珍贵菌,因为羊肚菌的菌盖凹凸不平,形状很像羊肚,所以被称作为羊肚菌,我们这里都是山,山上有各种的蘑菇和菌类,也有羊肚菌,不过很少,我妈妈她们也都会去捡来卖钱,我们也经常会用羊肚菌来煲汤,营养丰富,味道鲜美又好喝,下面就来分享一下羊肚菌应该怎样煲汤才好喝。一、羊肚菌排骨汤1、食材:羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油2、羊肚菌一般都是干的,把羊肚菌放盆里,用温水浸泡半个小时,排骨洗干净,也用水浸泡半个小时,姜葱洗干净,姜切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好后,洗干净备用,起锅烧水,把排骨凉水下锅焯水,加入姜片、料酒、葱段,大火烧开,焯好水捞出来冲洗干净。4、把排骨放进砂锅里,加入足够的水,把羊肚菌、姜片放进去,大枣洗干净放进去,大火烧开转小火炖煮,有浮沫的话要及时撇去,炖煮40分钟。5、把山药洗干净,去皮切小段,玉米剥皮洗干净切小段,炖煮时间到后,把山药、玉米放进去,小火炖煮半个小时,加入盐、香油调味就可以了,味道鲜美,非常好喝。二、羊肚菌海参汤1、食材:羊肚菌、海参、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、鸡精2、把羊肚菌用温水浸泡半个小时,浸泡好后洗干净备用;新鲜的海参加入盐,搓洗一下,洗干净切小段备用;姜葱洗干净,姜切片、葱切段。3、把鸡肉洗干净,冲洗干净血水,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇去,焯好水捞出来洗干净,大枣、枸杞洗干净备用。4、把鸡肉、羊肚菌、海参放到砂锅里,加入足够的水,放入姜片、大枣,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,提前半个小时把枸杞放进去,最后加入盐、鸡精调味即可。总结:羊肚菌营养丰富,用来煲汤不仅营养,还鲜美好喝,羊肚菌可以搭配自己喜欢吃的食材一起来煲汤,一定要选择优质的羊肚菌,煲出来的汤才鲜美好喝,不管搭配什么食材煲汤,食材都要新鲜,要处理干净,火候要掌握好。
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