芒果椰奶冻是属于甜品类的产品、其口感Q弹嫩滑，制作方法也比较简单易学，是非常适合夏天品尝的一道甜品，那么芒果椰奶冻是怎么制作的呢？今天就给大家分享一款Q弹嫩滑、清新爽口的“芒果椰奶冻”其分明的层次给你带来不一样的体验~

准备材料：

芒果部分：芒果肉420克、幼糖25克、蜂蜜10克、吉利丁片20克

椰汁部分：椰子汁430克、幼糖20克、炼奶15克、吉利丁片22克

制作流程：

1. 先将两份吉利丁片放入容器用冷水泡软备用
   
2. 将芒果肉、幼糖和蜂蜜放入榨汁机搅拌成芒果泥
   
3. 将泡软的吉利丁挤干水份后隔水溶化成吉利丁液然后倒入芒果泥充份混合均匀
   
4. 椰子汁倒入容器后加入幼糖和炼奶搅拌至幼糖溶化然后吉利丁片挤干水份同样隔水溶化成液体后加入椰子汁混合均匀
   
5. 取透明长方形容器一层椰汁混合液然后放入冰箱冷藏至凝固后取出倒入与椰汁厚度一致的芒果泥
   
6. 重复以上操作直至将透明容器铺满（每一层都必须凝固后再倒入）
   
7. 全部凝固后取出用刀切成自己喜欢的形状、（图片的是菱形状）喜欢这款甜品的朋友可以关注我了解更多~
   

芒果椰奶冻做法简单。可以做出花样的也可以做出双层的，夏天可以冷藏再拿出来吃，给炎热的夏天带来一丝清凉，颜色漂亮，而且老少皆宜

这道美食可以添加吉利丁或者琼脂制作，用量都差不多，二者的区别是琼脂40°以下温度就可以凝固。而吉利丁片放到冰箱冷藏才可以凝固。琼脂口感更佳Q弹。

双层芒果椰奶冻做法

●芒果层

芒果肉200克，

糖50克

琼脂6克

水300ml

●椰汁层

椰浆80克，琼脂3克，水170ml，盐1克

首先芒果切开打十字刀，切出果肉，加少量水放入料理机打成芒果糊， 锅里放入300ml水，烧开以后，加入冷水浸泡过的6克琼脂，用筷子不同的搅拌直到融化。后关火加入糖搅拌融化，然后把打好的芒果糊倒入搅拌均匀。倒入容器放冰箱冷藏30分钟

锅内放入170ml水，加入3克冷水浸泡的琼脂粉，加盐搅拌均匀，关火后倒入椰浆，迅速搅拌均匀，倒入冷藏好的芒果冻在放冰箱冷藏20双层芒果椰奶冻就做好了

二明私厨：大家好，我是二明！

芒果椰奶冻是怎么做的？芒果椰奶冻是炎炎夏日中人们最为喜欢的一种美味甜品！QQ弹弹，色泽诱人深深受到吃货的喜爱！芒果中又富含蛋白质，糖分和维生素A！所以芒果椰奶冻在非常好吃的同时又富含诸多营养元素！可以经常食用！

芒果椰奶冻的做法简单、健康卫生，老人和小孩子都可以吃！在家中做一些芒果椰奶冻，作为饭后甜点或小零食都是非常不错的！那么这道美味健康的甜品怎么做呢？

这次二明就向您推荐这道营养健康还好吃的“芒果椰奶冻”

【芒果椰奶冻】

一：食材

1. 芒果 1个
2. 椰浆 100毫升
3. 牛奶 200毫升
4. 吉利丁片 15克
5. 容器 1个

• 准备好食材，芒果选用1斤左右的大芒果（个人推荐大水仙芒果口感最佳），椰浆，吉利丁片（粉状的最好），牛奶我用的是全职牛奶，有甜味的！
  
• 提前在冰箱中放一瓶矿泉水，将15克吉利丁片剪小块放到碗里，倒入提前冰好的冰水软化！
  
• 倒入200毫升牛奶和100毫升椰浆放入碗里搅拌均匀，放入微波炉中高火加热2分钟。加热期间准备好容器，铺好保鲜膜备用！
  
• 将软化的吉利丁片倒入加热后的牛奶椰浆里，搅拌均匀，待吉利丁片完全融化，然后一起倒入先前备好的容器中，芒果丁用勺子也添加到盒子中！
  
• 盖上盖子，放入冰箱保鲜层，静置3个小时即可！
  
• 这是已经凝固好的，把保鲜膜提一提，然后将保鲜膜盖上去，翻过来就可以取出来了！
  
• 切块，装盘即可！好看的美味的芒果椰奶冻就做好啦，美美的享用吧～
  

1. 吉利丁片也可以换成吉利丁粉！
2. 全脂牛奶本来就带有甜味，如果觉得甜味不够就再适量加点糖！
3. 如果正在减肥期间，可以将全脂牛奶换成脱脂牛奶！

二明私厨提醒您：

人生千万条，美食第一条！

技巧学起来，家庭幸福好！

希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！

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三伏天将至，大家都很喜欢吃点清凉清凉的甜点。芒果椰奶冻入口软滑，Q弹爽口，椰香浓郁，是夏日不容错过的健康解暑甜点。它比雪糕还好吃，营养也丰富，更不伤肠胃，适合一家老少食用。最重要的是它的做法还很简单哦!想学的，请看下面芒果椰奶冻的制作配方和方法。

材料:椰浆200克，牛奶100克，白糖20克，芒果，吉利丁片15克，（釆用动物骨骼提取出来的蛋白质中的胶质，对人体很有益）

做法:1，吉利丁片提前放入冰水中泡软。

2，将椰浆，牛奶倒入小锅里，加入白糖，小火加热，一边加一边搅拌至糖融化关火，立即加入吉利丁片搅拌至完全化开，然后掠凉。

3，芒果两边切开，取出芒果肉切小丁，放入干净的容器中。

4，待牛奶掠至不怎样热了，倒入芒果中，盖上盖，放入冰箱冷藏至凝结。

5，待完全凝固后，取出来，用小刀划切成小块。

清凉Q弹的芒果椰奶冻就做好了，你学会了吗?喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

奶冻其实就是布丁。布丁是英语 “pudding”的音译词，中文意译就是“奶冻”。芒果椰奶冻自己在家就可以做了，一个小奶锅就搞定，做法简单,新手也零失败哦。芒果椰奶冻口感爽滑、奶香浓郁，是款老少皆宜的甜品。

食材：

1个芒果

椰浆200ml

纯牛奶50ml

吉利丁片2片（或吉利丁粉g）

白砂糖10g（一小勺）

步骤：

1、芒果果肉切成小丁。

2、吉利丁片放入凉开水中泡软。

3、椰浆+纯牛奶+白砂糖倒入奶锅，小火加热，开锅后即刻关火。

4、等锅里的椰奶自然降温至80度左右时，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，让吉利丁片充分融化。

5、准备一个方型的玻璃容器（保鲜盒就可以）

6、将准备好的芒果果肉丁倒入玻璃容器中。

7、再倒入椰奶，包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时以上。

8、倒扣玻璃容器（可用小刀沿玻璃器皿的四周划动，让椰奶奶冻更容易与玻璃器皿脱离），整个脱模取出椰奶奶冻，然后切成方形小块就可以吃啦！

如果家里没有椰浆，只用芒果、牛奶和吉利丁片或吉利丁粉也可以做出好吃的芒果牛奶布丁。

感兴趣的朋友可以点击我的头像，关注我，观看如何自制芒果牛奶布丁的视频哦。

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