孕妇花胶猴头菇煲汤 猴头菇和什么煲汤最好

关于孕妇花胶猴头菇煲汤的问题，下面有几个最新猴头菇和什么煲汤最好的观点，希望能帮您找到想要的孕妇花胶猴头菇煲汤答案。
文章内容目录：
1、猴头菇花胶汤的做法
2、孕妇煲花胶汤怎么做，孕妇花胶煲汤的做法
3、猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃
4、适合孕妇喝的花胶汤做法?
5、花胶煲什么汤好喝？
6、鱼胶产妇能吃吗，有哪些注意事项呢？
详细内容：
1.猴头菇花胶汤的做法
猴头菇炖花胶是一道有营养的美食，材料为花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量。材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量。做法步骤：
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。猴头菇的功效与作用1、降低胆固醇：猴头菇中含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸，人们食用它以后能保护心血管并能净化血液，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，它能稳定血压，血脂并能促进血液循环，也能降低动脉硬化的发病率。2、提高身体免疫力：猴头菇中含有丰富的高质量蛋白，人们食用它以后能促进身体的免疫球蛋白再生，并能调节人体免疫功能，增强人体自身抗病能力。人们食用猴头菇后还能提高身体的抗病毒能力，能阻止病毒对人体产生深海对人类高发的病毒性感冒以及流脑等疾病都有良好预防作用。3、预防癌症：人们食用猴头菇不但能吸收丰富的高质量蛋白，还能吸收一些多糖和皂甙，这些物质被人体吸收以后能阻止人体内致癌物质生成，并能提高人体的抗病毒能力抑制癌症病毒对人体产生伤害，经常食用能让人体抗癌能力提高也能让癌症患者的病情明显减轻。

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2.孕妇煲花胶汤怎么做，孕妇花胶煲汤的做法
1）花胶红枣汤 花胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。【本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。】（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的。）2）花胶煲骨汤 花胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。【本汤适用于健脾养血、补肾益精。】3）花胶当归汤 花胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。【此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。】
3.猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料 猴头菇 10克 瘦肉 80克 老鸡 100克 花胶 15克 红枣 9克 枸杞 3克 姜片 2片 猴头菇炖花胶汤的做法

• 有朋友问花胶的形状不一样，是不是所含的胶原蛋白和功效都不一样；
  其实不是的， 因为产地和品种以及晒制的手法不一样，所以形状上会有些不同的；
  但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不一样而已，并不会影响其功效，是一样的。
• 花胶筒提前泡发好，将其剪开
• 准备好猴头菇，它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道，猴头菇是养胃的，吃了对胃非常好；
• 猴头菇用水浸泡一晚发好，切小块
• 瘦肉切块洗净飞水备用
• 老鸡洗净飞水备用
• 准备材料洗净备用
• 将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
小贴士1、孕妇可以吃猴头菇吗？
答案是肯定的。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用。

2、猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。
猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。

3、花胶的挑选方法：
对于花胶的挑选注重三个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候一定要看到实物购买，闻一闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照一照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。

4、猴头菇的挑选方法：
购买时，一定要挑选黄色的，因为黄色是第一茬长出来的，白色是二茬或三茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就一点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。

5、猴头菇炖花胶需要炖多久？
猴头菇一般是用水浸泡一晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。所以说猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

4.适合孕妇喝的花胶汤做法?
冰糖银耳花胶汤材料花胶一条，银耳，生姜做法1.花胶用剪刀剪小段2.洗净后放在清水中浸泡一天3.银耳半朵，洗净泡好4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档青木瓜椰子煲花胶汤材料青木瓜，老椰子，花胶，做法1.青木瓜一个2.洗净去皮切小块3.老椰子去硬壳，买的时候叫摊主代劳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤4.再把外面一层黑色的用小刀削去，留下椰肉切小块5.高压锅里加水，放入花胶6.放入青木瓜7.再放入椰肉，高压锅大火上气后转小火煲40分钟花胶鸡汤材料母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。灵芝花胶炖汤材料灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜做法1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；2.猪骨或鸡，用焯水；3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.鱼胶产妇能吃吗，有哪些注意事项呢？
鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。孕妇是可以吃鱼胶的，鱼胶不但营养丰富，而且低脂肪，有助于促进消化、增进食欲、促进胎儿生长发育、提高自身免疫力等效果，因此是适合孕妇食用的。1、有利胎儿脑神经发育。2、帮助孕妇补充气血。3、帮助胎儿皮肤嫩滑白皙。不过有一点要注意，鱼胶虽好，但要控制食用次数和量，过多过量食用可能会造成营养过剩，不利于吸收。
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