鸡汤炖鱼胶批发商(鸡汤鱼胶怎么炖好喝又营养)

　　一分钟了解潮汕地区鱼胶贸易市场

　　现在，潮汕地区，尤其是汕头的鱼胶市场，可谓是国内较为重要的鱼胶贸易市场之一。

　　为何说潮汕地区是重要的鱼胶贸易市场呢?

　　我们认为，主要有以下几方面的原因:

　　1⃣️ 汕头于1861年正式开埠，成为近代中国最早对外开放的港口之一。潮汕地区优越的地理条件和历来发达的海上经贸活动✊，为其今天鱼胶贸易市场的重要地位打下了第一道坚实的基础。

　　2⃣️ 受香港南北行及海外潮商的影响。潮商逐渐建立起“汕头--香港--南洋”三点一线的商业贸易体系，使海外潮人与潮汕本土的潮商有了更多的联系和贸易往来。

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　　3⃣️ 受潮汕地区传统渔业和鱼胶饮食文化的影响。潮汕地区一直有喜食鱼胶的传统，是鱼胶饮食文化一直得以传承的为数不多的地区之一，潮汕人无疑成为了最解鱼胶的人。了解鱼胶，才能更好地做好鱼胶的贸易和推广，做好鱼胶文化的传承。

　　4⃣️ 国内双棘原黄姑鱼、浅色黄姑鱼等养殖业的兴起。汕头南澳、濠江等拥有多个养殖场，距离潮州的饶平和福建的东山岛等养殖场也很近，拥有便利的地理环境，自然而然地汕头在鱼胶贸易上占据了主导地位。

　　5⃣️ 内地鱼胶市场的进一步开拓，国内需求量不断增加。以前，鱼胶的消费主要集中在广东、福建、浙江一些沿海城市。随着鱼胶饮食文化的进一步推广，内地市场逐渐被开拓，内地一些大中城市的人们也开始成为了鱼胶的消费主体。

　　综合了上述多种因素，只有汕头地区一直坚持了下来并凭借其鱼胶的专业性成就了今天的鱼胶贸易市场的重要地位。

　　靓汤推介：鱼胶[花胶]老鸡汤，美颜好滋补

　　俗话说得好“冬季进补，开春打老虎”。今天上道滋补又美颜的靓汤!

　　主料：草鸡半只、北海鱼胶1条

　　调料：虫草花(适量)、龙眼干适量、红枣3颗、水适量、老姜3片、盐适量

　　1、准备食材草鸡

　　2、取用草鸡半只，切块，花胶隔夜浸泡至软剪成段。

　　3、准备好配用食材虫草花、龙眼干、红枣，冲洗干净。

　　4、将鸡块、花胶、老姜片放置煲汤砂锅中加入足量水。

　　5、大火烧开，用汤勺撇去表面浮沫。

　　6、接着加人虫草花、龙眼干、红枣。

　　7、盖上盖子大火烧开再转文火煲两个小时。

　　8、最后吃之前加适量盐调味即可。

　　9、阳光下拍出的成品图特别漂亮。

　　小窍门：一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间，这样煲出来的汤才会更浓郁;另外盐最好酌情放，一般滋补类的汤品讲究个清淡，原汁原味最好啦!

　　11种高级食材熬制

　　吊足12小时精华汤

　　大永發的鲍鱼花胶鸡汤并不只是由鲍鱼、花胶和鸡熬制而成。在这锅浓稠得化不开的黄金汤中，其实隐藏了11种天然高级食材，从三年跑山老母鸡，深海鲨鱼刺骨，进口干鲍鱼仔、瑶柱，到鸡脚，猪脚，蹄髈，猪皮，龙骨，筒子骨，里脊肉，缺一味都无法熬制出这般鲜美珍味。

　　而且，熬制工艺严格遵守香港老师傅的教导。先由足料原汤以大火冲满60分钟，再小火炖足12小时，最后转文火放入花胶慢炖3小时，汤汁才能有如此浓稠金黄的质感，一口下去，舌尖与灵魂双重满足，久久化散不开。

　　野生深海花胶

　　喝一口就少敷一块面膜

　　大永發用的花胶可不是什么杂牌货，而是野生大黄花鱼深海花胶，价格高，还不好买，老板两子妹辗转了好多货源地才找到。

　　这款野生深海花胶含丰富的蛋白质及胶质，滋阴养颜，补血补肾，强壮机能，女娃儿经常喝到绝对容光焕发，比面膜还管用!怪不得小姐妹经常都喊到去吃花胶鸡，以后大永發可以作为闺蜜聚会定点打卡地了。

　　先喝汤再烫海鲜

　　福建人也求加盟

　　呼呼两碗浓稠的花胶鸡汤下肚，生活已经被熨烫好了一半。接下来满场鲜活的海鲜，则是享受生活的美妙时刻。

　　六头鲍鱼，内陆重庆少有的鲜物，活生生地蠕动上桌，赶紧下锅煮了来，裹满金黄的汤汁，依旧是半个手掌大小，一口鲜嫩弹牙，连咬数口才满足。

　　泰国大头虾，嗯，头真的很大，不过肉身也很丰满。活蹦乱跳迪上桌，被小姐姐一把煮进锅里，青壳变红，捞出来剥好，沾上混合了小米辣的秘制牛肉酱，鲜辣辣，嫩滑滑，一种香馥郁中跳脱出灵动的魂。

　　还有一道花胶桂花冻，甜品中的白富美，白嫩无双，细腻香甜，又清新自然，无人能敌，一品难忘。

　　大永發的鲍鱼花胶鸡，合着这一桌鲜活美物，连福建人吃了都回去开了加盟店。要知道福建人可自喻美食专家，不去花胶鸡的起源地寻求好味，反到找上重庆大永發，可见味道非比寻常，甚至超过了香港本地的花胶鸡店。