鱼胶怎么保存最好(买了一些花胶回来收藏，如何存放比较好？)

鱼鳔的干制品，即为花胶，存放要求并不高，所需的环境不潮湿，达到干燥阴凉即可，没必要密封存放，直接露着就可以。

当然，如果要收藏，在考虑稀有程度和品相后，最重要的就是要保存好，也就是你关注的如何保存的问题。简单来说，花胶保存有以下几个方面必须重视:

1、干燥。鱼胶的保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。凡是家里湿气大的地方都不合适。要保存在干燥的地方，一般就是书架衣柜顶部这些高一点的地方。也可以用袋子密封好后挂起来，挂高一点就好。

2、通风。不是说要干燥吗？还拿出来通风不就受潮了吗？看起来好像矛盾，其实不矛盾。像南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下。或者拿出去晒一下透透风都可以。

3、网上说用陶瓷容器装，或用米缸等等保存，其实也不用这么复杂，专门用这些容器来装，如果你的鱼胶比较多的，那不是要很多陶瓷和米缸了吗？简单的用自封袋包装好就好。然后放纸箱子里就好。

4、老胶的保存是不是就不用那么复杂。其实老胶也是一样要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果。

5、如果鱼胶长虫了怎么办？如果是按照上面的方法做，一般很少会出现长虫的。真的长虫了，只能泡到冷水里，泡几分钟或几十分钟，根据鱼胶大小去泡，简单把虫弄掉，拿去晒干就可以继续保存。

新鲜的鳘鱼胶有两种保存方式，如果是不用邮寄出去的，自己存着短时间内可以吃掉的，可以放冰箱急冻，要吃的时候提前拿出来解冻即可，吃不完的可以继续放急冻。如果是要寄给别人的，或者自己短时间内不会去吃它的，可以把鱼胶洗干净，除去内脏和血肉，然后剥去内外两层脏膜，然后放在太阳底下晾晒，每隔几小时拿吸油布吸一下渗出来的鱼油，等到它干的像石头一样的时候，就可以拿封口袋装起来装起存放了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。干鱼胶怕潮湿，找个不潮湿的地方放着，每隔半个月看一眼，有长霉就拿出来晒一下太阳再装回去，可以存放很多年。

加少量的盐来腌制 让食物能够保持鲜度 隔天吃就放冷藏保存 最好当天食用 进入过冷藏的过程 肯定没当天的鲜味突出

放烧开的水放凉后加水冰冻就可以了。

加点盐 冷冻

放肚子里保存最新鲜

这要看你要保存多长时间，时间短的话，清洗干净保鲜膜包起来放冰箱里就好，时间长的话风干存放

首先感谢邀请，我是美食领域作者月出说美食。鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。首先取新鲜鱼胶的时候要小心注意把鱼肚取完整，然后用清水先冲一遍，然后把血丝和粘附着的内脏剔除，然后把鱼肚包裹着鱼鳔的内外两层非常薄的脏膜撕去，然后再用清水冲洗一遍，然后就可以进入做鱼胶的流程了。如果只想保存鱼肚的话，建议风干之后放在陶瓷或者木制器具中，实在没有的话就放在放在大米里可避免受潮流失营养千万不要放冰柜。希望回答对你有所帮助。我是月出说美食，喜欢的可以关注一下，如果还有更好的方法欢迎评论及留言。

个人建议，用食用盐腌制后，放冰箱冷淡保存。