可以牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体 牛奶+菠萝：身体不适 牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾 牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收 牛奶+金针菇：消化不良 牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻 牛奶+米汤：导致维生素A大量损失 牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低 牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象 牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗 牛奶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗 牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常 牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值 牛奶+橙：影响消化 牛奶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康 牛奶+西兰花：影响钙的吸收 牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收 牛奶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收 牛奶+空心菜：影响钙质的吸收 牛奶+香椿：腹胀 牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率

“花胶”属于山珍海味中较珍贵又滋补的好食材。真正的花胶很珍贵,它富含胶质,有滋补作用和药用价值。能补肾益精,滋养筋脉,及肾虚滑精及女人产后风痉,富含蛋的胶质,滋阴养颜,补血,补肾适宜经常食用。大家最常炖的如:冰糖红枣炖胶,还有猪骨洋参炖胶等。鸡蛋也可以炖胶的。

冰糖枸杞鸡蛋炖花胶需要以下食材

1花胶250克用冷水浸过一夜泡发切小块

2.枸杞20克.鸡蛋两个.冰糖10克

3.将花胶再放入滚水过一下,沥干备用

4.两个鸡蛋带壳煮熟,放凉后两个去剥壳

5.把冰糖、花胶、两个去壳的鸡蛋、枸杞一起放入炖锅中,开大火炖两个小时后,再开小火慢慢炖到软烂和出胶质就可以吃了。它能起到肺燥咳嗽,补气养血,滋补润肺又养颜。

花胶是一种天然的蛋白质，也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美，具有很高的食疗价值和药用价值，非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素，以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的~比如体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。小孩子也要少吃，每次食用量不得超过10克，最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶，否则容易引起头晕吐泻等不良症状。未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶，因为太小的幼儿消化功能尚未健全。

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刚一看到“花胶”二字，我第一反应是：题主是不是写错别字了，“花椒”写成“花胶”了。仔细一想，对着呢，是有“花胶”这么一物。说花胶，好多人可能陌生，啥是花胶？但要说鱼肚、鱼鳔，估计就都知道了。是的，花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，花胶是它的别名。

食用价值

日常生活中我们吃鱼要清理肠肚，鱼鳔也就跟着一起扔掉了，根本没想过鱼鳔有什么营养价值。当然，我们平时吃的鱼个头也小，别说晒成干，就是新鲜着也没多点，所以，一般能做成鱼胶的都是大型鱼的鳔。鱼胶是高蛋白低脂肪的食品，含蛋白高达80%以上，而脂肪1%都不到，其次还含有黏多糖和多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素，现代研究鱼鳔具有促进机体生长、提高机体免疫力、延缓衰老等作用，素有“海洋人参”之称。像海南这种沿海城市，鱼鳔资源丰富，地方特色菜少不了各种鱼肚。

药用价值

花胶不仅具有很好的滋补作用，而且有很好的药用价值，也被称为“海味中药”。药用鱼鳔主要是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。中医药书籍记载，鱼鳔甘、平，归肝、肾经，具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。如：《本草纲目》记载：“鳔，止折伤血出不止，鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散淤血，消肿毒。”《本草新编》：“入肾，补精益血。”等等。现代在小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等亦有很好应用。虽然，鱼鳔虽未被《中国药典》收载，但是有十多个个省市建立了鱼鳔的药材标准及炮制规范。

禁忌：

①胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；

②感冒未愈患者忌食；

③食欲不振和痰湿盛者忌用。

今天和大家一起认识了药食俱佳的花胶，又叫鱼胶、鱼肚、鱼鳔等。认识中药、学习健康知识，我们永远在路上！

大家好，我是石子，很高兴和大家聊这个话题

回答这个问题之前，首先要搞清楚花胶是什么，很多朋友其实并不知道花胶是什么，如果不是白纸黑字写出来，光靠听，还以为是“花椒”。

花胶是什么

花胶简单点来说就是干货，是鱼肚子干制后的成品。它的别名还是有几个的，如鱼胶，鱼肚，鱼脬等等，是海八珍之一。花胶的种类很多，理论上讲只要是鱼肚子都可以是花胶。但是实际上鱼胶来源主要是自然海鱼花胶和人工养殖花胶两大类。自然海鱼花胶那自然不要说，不管是营养价值，还是功效都远胜于人工养殖鱼胶。但是价位也是非常的高，有的甚至匪夷所思。而人工养殖花胶品质层次不齐，好坏难辨，营养价值低。所以要购买花胶一定不能贪图便宜，要买就买品牌的花胶。说实话不是干这行的人，就算告诉你方法你也分不出花胶的品质好坏。

如何选择花胶

花胶的选择很重要，就算你的花胶是真的，也是要分三六九等的。一般来说花胶都是对光时会成半透明状态，花胶越厚相对就越好。同时没有花心，表面无淤血现象。所谓花心指的是外皮是干的，里面是湿的，泡发后会产生一种腥臭感。放久了会产生异变，变质现象。花胶存放越久，颜色就会越深，所以行家们会时不时的吧花胶拿出来晒一晒。

适合人群

准确的说老少皆宜，但是它也是有两个方面的限制。第一，9岁以下的儿童不可食用。第二，花胶的用量不宜过多，不管是次数还是每次用的分量都是有要求的。因为花胶对人胃肠道是有负担的，所以不管是哪类人群吃的时候一定要控制好量，最好在吃之前问一下医生。因为花胶这个东西一旦吃错，后果会很严重的。不过好在花胶本身价位放在那里，同时它的烹饪手法还是有些讲究的，所以一般家庭是不会用的。吃鱼胶不是吃一次两次就了事，它是一个漫长的过程。要想达到功效，除了要有品质好的花胶，还要定时定量的去食用才能有效果。如果想短期内看到效果，是绝对不可能的。

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