如何给小孩吃鱼胶(小孩咳嗽可以吃鱼胶汤吗)

　　花胶大骨汤：补充胶原蛋白，提高免疫力，大人小孩都能吃

　　花胶(鱼胶)除了养胃补胃外，还能补充人体的胶原蛋白，提高免疫力。多吃鱼胶对胃真的好。也不要舍不得这些钱，因为它终究是补在自己的身体里的，现在花点钱把自己身体养好，以后就能少花钱吃药，现在的胃药贵的真心吃不起。鱼胶大人小孩都能吃。

　　花胶大骨汤

　　用料>>

　　黄花胶50g(5～6人份)，大骨700g左右，盐适量

　　步骤1

　　花胶提前一晚用干净的清水泡好。花胶提前泡，水份吸收充足，煮开后出胶质快。

　　步骤2

　　第二天，锅子烧开水，把花胶沥水放进去綽一下，水再次开后花胶自然卷起，这个时候用漏勺捞起放进冷水泡一下。 我的花胶属于小花胶，所以整条放进去了，如果你的花胶属于中、大形，可以泡软切成小段再綽水。

　　步骤3

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　　这是在锅里刚捞起来的花胶。

　　步骤4

　　花胶过热水，除了去腥，还为了能把花胶上的残留物去掉。

　　步骤5

　　1、大骨洗干净，綽水，去掉血沫，然后再用清水洗干净。 2、大骨和綽水后的花胶，放进砂锅里大火煮开转小火慢炖2小时左右。要注意火候和水量，我用的砂锅比较大，适合6人喝的量。 中途放一点盐，这样汤的味道会好点，不用放多，一点就可以。因为后面还要放盐调味的。

　　步骤6

　　大火煮开转小火慢炖出来的汤会比较浓郁，当然，这是要看食材的，如果你用清汤的材料来炖，怎么炖都不会炖成乳白色的。

　　步骤7

　　成品。

　　步骤8

　　成品。

　　小贴士

　　1、如果家里有干贝(瑶柱、元贝、中菊)加点进去炖味道更好。我是家里没有了，所以没放。

　　2、怕腥可以加两片姜来炖(泡花胶的时候也可以放)

　　立冬后宜进补，鱼胶这样炖，汤水清甜，胶质多又营养，孩子也爱喝

　　昨天就是立冬，在潮汕地区，都有吃腊蔗(黑皮甘蔗)，进补和吃炣饭的习俗。今天突热就阴天，下起了朦朦细雨，还凉风阵阵的，冷了不少。

　　立冬后天气逐渐转冷，是个进补的好时候，人在经历了炎热的夏天，又度过干燥的秋天之后，终于可以好好给身体补补，滋润一下。我家老妈就最喜欢用鱼胶来进补，可以说每到什么节气可以吃补的时候，就必定有鱼胶。

　　鱼胶，是鱼的鱼鳔，也叫鱼泡的干制品，因为富含角质所以就称之为“鱼胶”，有的人也喜欢叫鱼肚或者花胶。鱼胶富含胶原蛋白，维生素和多种微量元素，是一种滋补，养阴的好食材，润而不燥，营养价值很高。

　　今天就用鱼胶来分享一道好吃的炖品，材料很简单，只需要红枣与枸杞即可，做出来汤水很清甜，没有腥味，很适合一家大小食用，特别是小孩子，无需下太多药膳，简单又营养。

　　红枣枸杞鱼胶汤

　　食材：鱼胶适量，红枣8-10颗，枸杞8颗，姜2片，盐一勺

　　做法如下：

　　我这里用的是蜘蛛鱼胶，听说孩子咳嗽吃这种鱼胶也很好，过两次水，然后用温水浸泡1-2小时

　　红枣洗干净后去掉里面的核，枸杞用清水浸泡一下，姜切两片

　　把鱼胶，红枣和姜片放入炖盅，加入两碗开水，然后按快炖键，隔水炖1.5小时，在最后15分钟的时候加入枸杞和盐，就可以了

　　这道鱼胶汤就做好了，汤水清爽，喝起来浓浓的可以感觉到胶质感，鱼胶嫩滑，小孩很爱吃!

　　糯米蒸鱼胶「儿童食谱」

　　这是给孩子们补身体的营养餐，米鱼胶取自野生米鱼。

　　米鱼鱼胶的营养价值：

　　1、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。

　　2、采用大米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

　　3、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

　　原料：新鲜米鱼胶、糯米、鸡蛋、盐、生抽。

　　做法步骤：

　　第1步、野生米鱼胶 糯米 鸡蛋。

　　第2步、糯米提前一个晚上浸泡 ，然后洗净沥干水份备用。

　　第3步、新鲜米鱼胶清洗干净，鱼胶一头大的一端有个孔，用剪刀剪个小口，把筷子插进去 ，把里面的血水倒出来 ，血经去掉，清洗干净备用。

　　第4步、糯米用勺子装进米鱼胶里，装的过程中用筷子稍微捅捅压实，盆子里放入装满糯米的米鱼胶 ， 打入2个蛋 ，在米鱼胶上抹上一点细盐，放上去皮的姜片 ，然后盖上保鲜膜待半个小时入味。

　　第5步、放入到蒸锅中，倒入料酒 ，大火烧开蒸20分钟。

　　第6步、出锅后，倒入适量的生抽提味。

　　第7步、把熟鱼胶切成段即可食用，一条鱼胶一个人分2到3次食用。

　　小贴士：

　　1、鱼胶一种新鲜食用;另一种晒干，平时存放于米缸里。

　　2、要吃的时候取出来，存放米缸里是保存鱼胶最原始传统的方法。

　　3、米鱼胶最好分次食用，不要一次食用太多。