鸡脚可以煲木瓜汤，也可以用来煲药材汤，木瓜鸡爪汤、药材鸡爪汤。我先跟你分享一个药材鸡爪汤的做法，因为这道汤非常滋补，润肺润燥，有强身健体的功效，女生喝这个汤特别好。下面看我的图文分享吧，要注意看到底哦，别错过了底部的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

制作方法

材料：党参 、红枣 5粒、枸杞 、当归 5片、桂圆 、鸡爪 6-8只

步骤：

1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。

2、先把所有药材放入汤锅，加入适量清水；大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲30分钟，最后放入鸡爪慢火炖60分钟。

3、关火后，加入少量的食盐，就可以喝啦。煲汤呢，不需要放太多的调味料，尽量保持食材原有的味道，加少许的食盐就可以啦。

小贴士

煲剩的汤越少，浓度越高越好喝，所以煲的火侯随个人喜好，水量不要放太多。不但要喝汤，而且尽量要把里面的药材吃掉。不喜欢当归味的可以少放些，汤表面的油脂可以用吸油纸吸掉。

这个汤的做法非常简单，当归有补血活血，调经止痛的功效，红枣也有补气养血、健脾益胃的功效，所以非常适合女性喝。

以上就是我对这个问题的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦。我是一个爱分享美食，爱收集食谱的吃货，食谱集。

淮山鸡爪汤

食材：鸡爪，淮山，生姜，枸杞，红枣，盐

做法：

1.鸡爪清洗干净，去除脚尖。

2.准备好红枣、枸杞，生姜，淮山切块。

3.生姜、红枣、枸杞先放锅里烧开煮三分钟。

4.然后在加入鸡爪

5.鸡爪煮30分钟后在放淮山，继续煮15分钟

6.最后加适量的食用盐调味即可出锅。

红枣花生鸡爪汤

食材：鸡爪，花生，红枣，陈皮，料酒，姜片，盐

做法：

1、鸡爪浸泡一会，然后清洗干净去除脚尖

2、冷水下入鸡爪，加料酒和姜片去腥

3、焯好水捞出备用

4、将鸡爪，花生米，红枣，陈皮放入电炖锅

5、加入适量的清水，煮开炖1小时

6-加入适量盐调味即可

营养美味,鲜香甜美,鸡脚胶质含量丰富，十分美容养颜，美女们帅哥收藏起来吧

鸡脚汤做法繁多，因季节而异。比如春季宜食补益元气的补品，鸡脚配以（高丽参，西洋参，红枣，枸杞等）；夏季应选食清热祛湿的食材，鸡脚配以（木瓜、节瓜，苦瓜等）；冬天是进补的大好时机，鸡脚宜配猪肉、花胶、黄芪等高蛋白轻高的补品。现在是深秋季节，燥气轻高，介绍一道“鸡脚莲子山药汤”：选用新鲜鸡脚洗净斩去脚爪，整只用开水焯一下即捞出沥干水分。配以莲子、薏米、芡实、山药、扁豆、红枣，猪瘦肉2两，老姜3片用砂锅炖至脚脚烂即可加入适量盐即可。

hi我是茜茜，很高兴能回答你这个问题。

因为我生活在广东，所以我个人比较喜欢的鸡脚汤做法叫花生眉豆鸡脚汤！

花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这个汤也具有健脾祛湿、去水肿的功效。

下面介绍一下这款汤的做法，希望能帮到你！

用料：眉豆50g 花生50g 鸡脚8-10只 猪骨(或者用瘦肉也可以）150-200g 蜜枣2颗 姜2片

1.眉豆和花生先洗净以后泡水2-3小时，蜜枣洗净。鸡脚洗净剪去指甲，对半砍开，猪骨洗净

2.锅内放冷水，倒入鸡脚、猪骨，加姜片料酒煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。这一步是去除血腥味。

3.准备一个汤煲，将所有食材放入汤煲，加入热水没过所有食材多一点，加热水煲汤会更有利于鸡脚和猪骨里的营养成分更快速的溶解出来。大火烧开以后，转中小火慢煲1.5-2小时后，加入适量盐调味即可。这道花生眉豆鸡脚汤口感清甜，非常适合初夏。

鸡脚汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。鸡脚汤清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的家庭汤品。

花生鸡脚汤

食材准备

鸡脚 10只，花生 50克，黄酒 5克，姜片、精盐各3克，味精 1克，鸡油 10克

制作过程

花生鸡脚汤

1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；

2.锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

特点

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

冬菇鸡脚汤

食材准备

鸡脚 16只，冬菇 60克，马蹄 10个

制作过程

1.鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河；

2.冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半；

3.把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。

特点

感冒发热者不宜用本汤。

花生眉豆鸡脚汤

食材准备

花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚

制作过程

1.新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块；

2.鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；

3.捞出来再洗干净备用；

4.把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右；

5.煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效；

6.鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

特点

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨，美容养颜的功效。

花生木瓜鸡脚汤

食材准备

木瓜 1个、花生、鸡脚、瘦肉 适量、盐 适量

制作过程

1.花生先用水泡一段时间，木瓜切块待用；

2.鸡脚、瘦肉先过水；

3.将全部汤料放入煲里，倒适量水,煲大约3个小时以后就可以了。

特色

营养美味,鲜香甜美,鸡脚胶质含量丰富，十分美容养颜。

木瓜这样做不仅营养丰富，更美味清甜还不长肉，很适合老人小孩汤色金黄清澈，鲜甜美味

用料

清甜好喝不长肉 营养美味 木瓜鸡脚汤的做法

1. 食材：鸡脚，骨头焯水洗净备用木瓜，红萝卜切滚刀块备用

2. 鸡脚和骨头用料酒姜焯水洗净备用

3. 木瓜，红萝卜去皮，切块备用

4. 所有食材放入炖盅，加水炖煮

5. 汤色金黄清澈，鲜甜美味营养丰富

你好，希望对你有帮助

我是哩哩，是一个广州的吃货，广州人最爱就是煲汤了，其中老火汤里最常见的就是鸡脚啦~炖的肉滑滑的，又营养又好吃，不要脸的说，我能吃20个！哈哈，我给你介绍一个鸡脚汤，不仅好喝，而且健康——石斛鸡脚汤

鸡脚汤的所需素材：

鸡爪 6-8只

花生 100克

姜 3片

枸杞 20粒

石斛 20粒

红枣 2颗

无花果，没有可不加 1-2个

香菇或花菇 10只

盐 适量

1. 准备各种配料（花生、红烧、枸杞、姜等等看自己喜欢下啥）

2. 香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块

3. 石斛也和蘑菇同时用水泡着

4. 鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，鸡骨头也可以放进去一些，增加味道

5. 锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火

6. 小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。

7. 广州人的传统，先来一碗汤润润喉咙

8.可以开始吃汤渣了~这时候你需要一碟酱油~石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了

大家好，我是梁家小厨，很高兴分享我的经验给大家：鸡爪是富有非常多的胶原蛋白，人长期食用能使皮肤光滑有弹性，是一款很不错的选择，那汤怎么做呢，每个人都有不同，但选鸡爪也很关键哦哦，千万不要买冷冻的鸡爪，不然汤喝起来不鲜，鸡爪需要用水焯一下，而我的做法非常简单，淮山玉米鸡爪美容养颜汤。

主料，鸡爪500克

辅料，玉米一根，淮山一小根

配料，姜，料酒，盐

第一步，鸡爪洗净捡掉多余的小脚，装盘备用

第二步，玉米洗干净切块，淮山带上手套清洗干净切块，带手套是防止手会痒，姜切片备用

第三步鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒一起焯水俩分钟，然后捞出再次清水冲洗一下备用。

第四步将所有的食材倒入砂锅中，加入生命的源泉莫过鸡爪，盖上盖子大火煮沸，转小火炖煮四十分钟，加入适量的盐，即可出锅食用了！

下图就是做好的汤，

大家好，我是静静爱做菜，非常高兴能回答这个问题，

鸡脚汤

本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。

冬菇鸡脚汤花生眉豆鸡脚汤花生木瓜鸡脚汤

花生鸡脚汤

制作原料

鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

制作方法

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

花生鸡脚汤

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

特点

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

冬菇鸡脚汤

制作原料

鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。

制作方法

（1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。

冬菇鸡脚汤

（2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。

（3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。

花生眉豆鸡脚汤

制作原料

花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。

制作方法

1新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。

花生眉豆鸡脚汤

2鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。

3捞出来再洗干净备用。

4把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。

5煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。

6鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

花生木瓜鸡脚汤

制作原料

木瓜一只、花生、鸡脚、瘦肉适量

调味：盐

制作方法

1、花生先用水泡一段时间，木瓜切块待用

花生木瓜鸡脚汤

2、鸡脚、瘦肉先过水

3、将全部汤料放入煲里，倒适量水,煲大约3个小时以后就可以了

特色

营养美味,鲜香甜美,鸡脚胶质含量丰富，十分美容养颜

很高兴回答你的问题。

鸡脚本身胶质多，但味少，所以煲鸡脚汤应该用高汤煲，如果没有高汤就加点猪瘦肉。当归鸡脚汤是非常滋阴养颜的，很多女孩子也爱吃鸡爪，下面的视频是我做的。其中有中草药的配方。

谢谢的邀请！

鸡爪烧什么汤有营养？鸡爪我读书时候是经常吃的，因为我爸妈是在市场卖鸡鸭牲畜这些的，经常有鸡爪没人买的，所以我爸妈经常煮鸡爪汤来喝，做法有很多种，板栗鸡爪汤、花胶鸡爪汤、花生木瓜鸡爪汤、花生眉豆鸡爪汤，等等很多种，不过这里面我还是最喜欢喝花胶鸡爪汤，下面我给大家介绍下是怎么做的吧!

花胶鸡爪汤的制作方法

1. 花胶提前一晚泡发
   

3. 猪骨斩件，焯水过冷河。

4. 鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

5.红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

6. 把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。

其他的汤基本也是这样做哦，想汤浓郁一点的可以加点猪骨排骨之类的一起煲，适量的添加点药材，味道和营养价值都是一级棒的哦！这种做法希望大家喜欢，对于鸡爪如果你有什么更好的制作方法欢迎大家评论分享哦！谢谢大家的点赞！

感谢邀请：

记得家里每次节日的时候都会杀鸡，然后鸡爪是最不受欢迎的，不到最后一刻，妈妈是不会吃掉。也不知道什么时候开始，鸡爪成了大家都喜爱的美食。现在每次回去吃鸡肉，鸡爪第一时间就没了。特别是最近鸡爪成了网红美食。做法也是多种:红烧的，卤的、蒸的，炖的、以及酱的等等。

鸡爪营养丰富，100克含有蛋白质23.9克 脂肪16.4克 ，热量有254大卡。脂肪和热量都比较高，所以想减肥的朋友可不要贪食。

我们都知道鸡爪含有胶原蛋白，具有美容功能。而炖汤则是可以一种很好的补充方法。不仅可以该散消瘦、还可以提高身体免疫力低，增强记忆力，消除水肿等等。

以下介绍几款鸡汤的做法，供大家参考：

一、鸡爪花生汤

1、鸡爪 10个  花生 100克 红枣8颗 盐 生姜 料酒

2、鸡爪处理干净，去指甲，去掉所有黄皮。

3、锅里放水，加鸡爪、姜片、料酒一起煮开。撇去浮沫，捞起过冷水洗干净。

4、花生 红枣洗净，放入锅中，再倒入鸡爪和姜片，最后加入没过食材的水。

5、大火煮开后转小火煮约一个小时即可。起锅前加盐调味即可。

四物汤炖鸡爪

食材：当归2片  白芍2片   川芎3片  熟地3块  红枣8颗  鸡爪10个 姜片 料酒 盐

1、鸡爪去掉指甲，放入锅中加水和姜片料酒一起焯熟捞起冲洗干净备用。

2、红枣和其它食材用水冲洗干净。

3、把所有食材放入炖盅里，加满水，盖上盖子。炖约40分钟即可。

4、出锅后加适量盐调味即可。

以上介绍的是鸡爪汤的最基本做法，大家可以根据自己的喜好和现有食材来制做。鸡爪汤还有多种：蛤蜊鸡爪香菇汤  木瓜鸡爪煲猪骨 当归枸杞宝鸡爪 黑豆核桃炖鸡爪 海底椰响螺鸡爪汤  花生眉豆煲鸡爪 鸡爪板栗汤 花生红豆煲鸡爪

龙眼凤爪炖甲鱼 等等。

鸡爪虽然营养丰富，胶原蛋白含量高。但是市场上售卖的鸡爪良秀不齐，如果能买到好的鸡爪自然是最好的，但是如果买到不良商家做的毒鸡爪，那么吃多来会影响身体健康，特别是现在成长中的青少年孩子们。

如何选购鸡爪：1、肉皮色泽白亮有光泽，质地紧密有弹性。手感略湿润不黏手。如果发现鸡爪暗淡没无光，表面发黏的话就不要买了。

2、超市里卖的袋装鸡爪也尽量少吃，因为添加了各种防腐剂。

3、买回的鸡爪最后尽快烹制食用，避免长期冷冻。

黄豆鸡爪汤和花生鸡爪汤都不错，挺有营养哦！

红枣花生煲鸡爪，送给你！我刚好做过这道汤，还不错。希望你能喜欢！@

1.黑豆鸡爪汤，黑豆100克，鸡爪250克。调味料盐就可。

黑豆要用清水浸泡30 分钟，备用。鸡爪煮熟之后，再关上火，把鸡爪入水，加上黑豆，大火煮沸，撇去沫子，再温火煮。

2.山药鸡爪汤

鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，盐适量。

东西去皮先后放入锅中煮就可。

3.花胶鸡脚汤

花胶，鸡脚七八个，排骨一条。

花胶泡软，汤煮到乳白，大概一个多小时。