1.按功能分类

▲备孕产、术后、补气血:白花胶、赤嘴鳘鱼胶苏里南公。

治疗气管炎、哮喘、止咳:蜘蛛胶、竹叶胶.

▲健胃养脾:斗湖鱼胶

▲抗皱养肤:白花胶、大口赤嘴、普通北海鱼胶、

黄花胶、新西兰鳕鱼胶。

▲日常补充胶原蛋白:哪种都可以,就是功效明显与否。

2.按价位分类

一斤可以三个月最少,以下按一斤去算

▲1000以下:黄花胶(小)、蝴蝶胶、鸡蛋胶、冰岛鳕片。

▲1000-2000:中小大口赤嘴、普通北海、新西兰鳕鱼胶、中大黄花胶

▲2000-3000:大口赤嘴(中大)、北海公及中大北海,大黄花胶

▲不差钱:蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘、陈年大号老胶

鱼胶是由鱼类的鱼鳔加工制作而成的，几乎是有多少种鱼就有多少种鱼胶，除了少数几种没有鱼鳔的鱼没有鱼胶。不过我们现在在市面上，能看见的鱼胶基本可以分成以下几个大类：

金钱鳘，大黄唇鱼的鱼鳔制作而成，大黄唇鱼无法养殖，之所以把它摆在第一是因为它是鱼胶里面最稀有也是最贵的一种，最明显的标志就是金钱鳘有两根非常长的鱼胶须，但是市面上也有太多的假金钱鳘，鱼目混珠；

蜘蛛胶，哲罗鲑的鱼鳔制作而成，野生的早已十分罕见，随着养殖技术的逐渐成熟，蜘蛛胶的价格也在不断下降，不过由于养殖的哲罗鲑很少有体型较大者，而哲罗鲑又是一种体型巨大的鱼类，所以个头硕大的蜘蛛胶一般都是野生的；

白花胶，翘嘴鲌的鱼鳔制作而成，野生的翘嘴鲌来自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是没有只是已经很少很少了，现在市面上的白花胶绝大多数都是养殖的翘嘴鲌，养殖的基本来自广东和浙江沿海一带，养殖方式是在海边拖箱大规模半放养；

鳘鱼胶，这是一个大类，包含了金钱鰵鱼胶、赤嘴鰵鱼胶、斗湖鰵鱼胶、乌溜鰵鱼胶、青鲈鰵鱼胶等，金钱鳘上面说过了，乌溜鰵鱼胶、青鲈鰵鱼胶市面上基本不会见到，不是说这两种很罕见，而是因为这两种胶又难做又太便宜又没什么特殊价值结果没人吃，赤嘴鳘还可以分成南澳赤嘴、阳江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、红鸡赤嘴（孟加拉野生红鸡为上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是红鸡赤嘴（市面上的红鸡基本都是用素水假的），阳江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了（除非私人珍藏），市场上的大多数都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

北海鱼胶，主要产自广西、巴西、缅甸、英格兰、阿根廷等，数尖尾北海是比较不错的；

安南鱼胶，也叫双牙鱼胶，有公肚母肚之分；

金龙鱼胶，大黄鱼的鱼鳔制作而成，市面上比较好销也比较常见，很少有野生的，但是经常有出远海的渔船归来会抓到一些，中国沿海的大黄鱼可分为东海北部中部群、闽粤东群、粤西群；

黄花胶，小黄鱼的鱼鳔制作而成，大黄鱼和小黄鱼是两种鱼，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，跟大黄鱼一样也是有时能抓到野生的，市面上的基本都是养殖的黄花胶，野生的基本都是渔民自己吃了或者进酒店了；

白莲花胶，白莲这个叫法是最近几年才被叫热的，我们南澳渔民本地叫法是红袄鱼胶，红袄鱼本地也叫溪袄，野生的已经不多了，很多也是养殖的，因为市面上也很多了所以列出来；

成鱼胶，南澳本地鱼胶，缅甸也有产，这鱼胶很便宜，因为补营养不怎么好，但是治疗咳嗽的能力却是本地人公认的鱼胶里最好的，只不过现在的人都爱吃药罢了；

鳕鱼胶，鳕鱼的鱼鳔制作而成，这个都是进口的，基本来自新西兰和挪威，据说新西兰来的鱼胶都是野生的，所以新西兰鳕鱼胶价格较昂贵；

鳖鱼胶，用鳖的壳边上的肉制作而成的，鳖也就是王八，这种也不是很少见，不过功效一般般吧，口味也特殊；

鳗鱼胶，鳗鱼的鱼鳔制作而成，鳗鱼就不说了，在海里看起来只有头和尾巴的东西，身长动不动就超过潜水员的那种；

其它鱼胶，因为鱼有数千上万种，所以鱼胶也一样，只不过只有少数的鱼会被当做鱼胶的加工对象而已，一些地方上的鱼胶，我没提到的，欢迎补充。

鱼胶又称花胶，也就是鱼鳔鱼肚的别名，关于鱼胶美容的说法似乎由来已久，很多女性朋友听说吃鱼胶对皮肤好，不惜重金购买（我查了下市面上售卖的鱼胶，价格确实不菲），那么坚持吃鱼胶真的会使皮肤变好吗？今天我们来说道说道。

我们先一起了解下鱼胶的营养成分：

每百克鱼胶的热量为286大卡，蛋白质含量在60%～80%左右，脂肪及碳水化合物含量不高，维生素及矿物质（钾、镁、钙、维生素A、D）含量较低，因为鱼胶属于干制品，泡发后食用维生素和矿物质的含量基本可以忽略不计。

鱼胶真的可以美容吗？

从鱼胶的营养成分来看，并不含有具有神奇美容效果的成分或物质，不过值得肯定的是鱼胶的蛋白质含量的确很高，我又查了很多关于鱼胶功效的文章，基本观点是认为鱼胶可以补充胶原蛋白，从而达到美容的效果。

这里有一个误区：关于口服胶原蛋白很难直接补充到皮肤中，需要经过人体强大的消化系统分解成氨基酸被人体利用，并不能达到以形补形的效果，所以这一观点从一开始就无法成立。

再看下鱼胶的蛋白质，鱼胶的蛋白质虽含量丰富，但是其氨基酸的种类和比较并不是特别好，被人体吸收利用率较低，属于不完全蛋白质，从生物利用率角度来看，还不如鸡蛋豆腐的氨基酸比例。

这里可能有朋友会问了，那为什么身边有朋友吃了鱼胶皮肤真的变好了？

关于这个问题，我们需要理性看待：

1、鱼胶会为身体补充一定的蛋白质，所以可能皮肤变好的朋友之前本身蛋白质吃的就少，所以增加了蛋白质的摄入起到了一定的效果，不过吃别的富含蛋白质的食物一样；

2、可能起到的一定安慰剂的作用，心理暗示效果。

3、别人可能饮食及生活方式都调整了，早睡早起，饮食均衡，适量运动等，这些可能是我们不知道的，不能片面的看待问题。

总结：鱼胶并不能起到什么特殊的美容护肤的效果（不小心又说了实话…），如果单纯为了这一目的，不如早睡早起、保持乐观的心态，增加运动以及多吃些新鲜的蔬菜和水果（它们含有丰富的抗氧化物质及维生素矿物质，可以为皮肤健康，延缓皮肤衰老提供多种营养素）等习惯效果更好。

不过如果你的钱包允许，又比较喜欢吃鱼胶，我的观点像对待燕窝一样，喜欢吃就吃，自己的选择和自由，不过别太指望有神奇的效果就好，同时鱼胶市场鱼龙混杂，注意食品安全。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

我家沿海地区所以从小吃鱼胶，能增强体质，美容养颜，我们家女的都看不出年龄，看起来比实际年龄年轻4.5岁，在我们那里女人做月子吃鱼胶是必不可少的，营养价值很好。

鱼胶是不少家庭冰箱里的常备补品，身价每斤几百元至几千元不等，有的小伙伴还会专程跑到香港去买。不过很多人好奇鱼胶到底有啥功效？真能补充胶原蛋白吗？

一、鱼胶的功效到底有多神奇？

鱼胶的确是高蛋白低脂肪，有70%以上的蛋白质含量，脂肪含量却在0.3%以下。但是它的蛋白并非优质蛋白，氨基酸结构并不均衡，跟人体的氨基酸结构很不同。

而氨基酸结构与人体氨基酸结构越相似的食物，其吸收更完全，跟人的氨基酸结构最相似的是鸡蛋，因此，从营养价值的角度看，吃鱼胶还不如吃鸡蛋。

二、吃鱼胶可补脸部胶原蛋白？

鱼胶的确富含胶原蛋白，但我们要了解一件事情——并不是吃进去就补充到皮肤的胶原蛋白。吃进去以后鱼胶被胃液肠液分解为短肽和氨基酸，吸收后暂存氨基酸池，再吸收入人体再合成相应的蛋白质。

因此，吃进去的是胶原蛋白，出来的却不一定是胶原蛋白，更别提补到脸上了。

三、越大越贵的鱼胶功效越好？

鱼胶其实就是鱼鳔。不同鱼的鱼鳔叫法不一样，一般都可以称为 “鱼肚”，从功效而言基本相似，不必特别追求贵的。

四、为什么有人说吃鱼胶皮肤会变好？

即便经常吃，皮肤好，也跟鱼胶没有必然的联系。吃鱼胶的人，应该也是比较关注生活饮食健康的人，其他方面也会注意，综合因素会使得皮肤状态好。

如果真想皮肤好，不如吃优质蛋白，同时吃富含维生素C的水果和蔬菜，例如橙子、番茄、圆椒、小白菜、白菜等，更有利于胶原蛋白合成。

五、那有没有必要吃鱼胶？

如果经济条件许可，可以在均衡膳食结构的基础上吃一些鱼胶，但什么都不要多吃，也不要对鱼胶抱有太大的希望。

希望我的回答能让你们对鱼胶有一个正确的认识哦~

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很高兴为你回答，不会，就算你喝的是纯胶原蛋白，吃进去也是先变成氨基酸，再变成蛋白质。胶原蛋白是蛋白质一种。想让皮肤变好，不如多吃点富含维生素C的水果蔬菜比如过猕猴桃之类的。因为在每天蛋白质摄入充足的情况下维生素C是胶原蛋白合成的重要辅料。但是不建议吃维生素C药片，因为正常吃饭可以满足，没必要交智商税

我个人觉得确实好点，而且吃了睡眠也变好，同事看见我皮肤好都跟我买