强烈建议猪肚炖墨鱼，味道棒极了，鲜上加鲜别提有多好吃了，猪肚炖鸡当然也好吃，可还是觉得不如猪肚炖墨鱼香

在我们湖南湘西乡下，这道菜过去在过年才会做来吃哟，年夜饭这道菜最抢手了，不过成本也高，猪肚就五十多了，墨鱼五六十一斤，贵是贵，相当美味，介绍我的做法

【猪肚炖墨鱼做法】

1～买一个新鲜的猪肚，放盆里不要放水，加盐巴或者面粉使劲揉搓，再用清水洗干净，反复三四次差不多干净了

2～把猪肚放锅里加水，加姜拍一下，料酒两勺，煮开捞出来，清水洗一下，切成一指宽的条备用

3～买干的墨鱼四五个吧，用热水泡发两小时左右，去掉骨，也切成一指宽的条

4～把猪肚条、墨鱼条放进一个煲汤砂锅里，加水多一些，拍一块姜丢进去，加适量的盐，两勺料酒

5～大火煮开，转小火煮差不多两小时以上，看看猪肚软烂程度就好了，再加点胡椒粉一勺，半勺鸡精煮一两分钟就可以啦，原汁原味味道棒极了

小贴士，猪肚在冬天烟熏的半干再炖味道更赞，夏天新鲜的也好吃

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