花胶石斛煲鸡汤的做法大全 花胶石斛煲鸡汤的做法大全视频

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金石斛煲汤。　　石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配合养阴、健胃、生精的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。花旗参有明显的抗疲劳和提神作用，还有一定的滋补、补气作用。花旗参石斛炖乌鸡汤，除了提神抗乏，还能健脾益胃、养阴生津，十分适合熬夜、烟酒过多人士饮用。金石斛煲汤。　　金石斛煲汤：　　1、花胶石斛炖猪肉　　材料：石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。　　做法：石斛洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。　　2、花旗参石斛炖乌鸡汤　　材料：乌鸡、花旗参片、石斛　　做法：洗净宰好的乌鸡，斩块，氽水捞起;花旗参片和石斛稍冲洗;将煮沸的清水倒入大炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。　　功效：清热生津，养阴润肺，健脾益胃，补虚提神。

华夏精髓 膳食养生

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花胶石斛炖老母鸡

花胶石斛炖老母鸡

准备材料

老母鸡花胶石斛枫斗红枣枸杞黄酒生姜葱食盐

250克 25克 5克 2颗 8粒 一汤勺 适量 适量 适量

准备食材

花胶泡发

1.把准备好的花胶放入炖盅内，倒入纯净水浸泡24小时

侵泡花胶

2.将生姜放入锅内加水煮沸，把花胶放进沸水里继续煮约20分钟，熄火，自然放凉。

煮鱼胶

3.冷却花胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次（切忌沾到肥油）。

继续侵泡花胶

4.把泡发好的花胶洗净切块备用

花胶切块备用

炖煮步骤

1.老母鸡清洗干净斩成块，取250克倒入生姜沸水中焯水后捞出，放入炖盅

鸡肉切块备用

2.准备其他辅料，石斛、大枣，清洗后沥干水分，将所有食材放入炖盅内，枸杞子要到最后才放

所以食材放入炖盅

3.加黄酒、清水，隔水炖4小时

加黄酒清水炖

4.加入枸杞继续炖5分钟，加盐调味即可品味这款炖品的鲜美口感了

花胶石斛炖老母鸡

小贴士：

花胶石斛炖品老母鸡，这款炖品的口感鲜美，花胶含有丰富的胶质，吃起来口感丰满而温润，红枣枸杞使得汤汁犹有回甘，是老少皆宜的一款好汤，当然更适合美女们 。花胶堪称是可以吃的美容护肤品。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低，美美们不用怕肥肥，而其富含的胶原蛋白即是美容之“魔方”，这款汤具有防止皮肤，并有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用，适合全家老少一起享用。

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