炖花胶一次放多少个 炖花胶一次放多少个鸡蛋

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一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。　　花胶炖汤的做法：　　1、花胶洗净晾干水分。　　2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。　　3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。　　4、炸好的花胶推到锅边控干油。　　5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。　　6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。　　7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。　　8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。　　9、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。　　10、鸡块焯去血水备用。　　11、泡发好的花胶切成小段备用。　　12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。　　13、熄火前加盐调味即可 。

花胶营养价值高，被誉为“海洋人参”，做法简单，好东西要和大家分享❤️❤️

By 清儿

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱（泡发花胶时用） 适量盐 适量

做法步骤

1、1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

2、2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

3、3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4、4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

5、5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

7、7.放适量水，盖上盖炖2小时。

8、8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油，因为沾油泡发后会变质。

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