花胶桂圆汤 月子 花胶桂圆汤 月子能喝吗

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今天跟大家分享一道我产后喝的汤，就是鸽子花胶炖汤。这道汤营养很丰富的。鸽子是我妈从老家带过来的，是村里面的人自己养的，又肥又大的，一点腥味都没有，比我在汕头市场这边买的要好太多了。

本来想用羊肚菌来跟鸽子和花胶一起炖的，但是打开柜子发现密封放好的羊肚菌居然都能发霉了。广东的天气我也是服了，只能全部丢了，挺心疼的。还好有一包没有开封的鸡油菌，跟羊肚菌是一个牌子的，它是青藏原的，质量很好，而且他们家的羊肚菌是真的很好吃。

·洗干净之后让它用水给泡一会。

·鸽子是焯过水的，然后给它切成这种小块的，再放到炖盅里面。

·鱼胶就先不放进去，加一点点桂圆，可以提前加一点盐，等一下鸽子肉就有一点底味。

·先让它炖两个小时，等时间到了再加鱼胶。鱼胶是提前泡发好的，所以炖半个小时就可以了。

·炖好的汤如果觉得有点油，可以把表面的这些油脂稍微给撇去，然后再加一点松鲜鲜给它调味就好了。

这个汤整体的味道蛮好喝的，花胶炖的时间也是刚刚好。家里如果有要坐月子的，或者说正在坐月子的妈妈，都可以安排一下。

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