鱼胶奶冻的营养价值 鱼胶奶冻的营养价值是什么

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鱼胶的大小和营养价值是不一样的，而且鱼胶主要是看我们的种类，并不是看大小。鱼胶素有“海洋人参”之誉。具有补充体力、增强免疫力、美容养颜的作用。1、补充体力鱼胶中的蛋白质含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅为0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力。2、增强免疫力鱼胶中含有大量的蛋白质，食用鱼胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。3、美容养颜鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象。4、促进肠胃功能鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。营养价值鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

花胶是女人不可缺少的胶原蛋白，平时我老婆在家只要一有空都会经常做着来吃。所以她皮肤也是超级好的，俗话说天底下没有丑女人只有懒女人。这是永恒不变的真理！

花胶又称鱼胶、鱼肚或者鱼旋胶，是一些鱼类鱼鳔干燥后的产物，因为富含胶质，故而称之为花胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是海洋中的八宝之一，它被誉为海洋人参的美称，它自古以来就是中医养生首选的滋补上品，在我们国家食用鱼鳔也有着悠久的历史。鱼鳔被认为具有相当的滋补作用和药用价值，如益气补肾、滋阴养颜、延缓衰老、减肥等多种功效，具体有以下几个方面：

1、益气补肾、滋阴养颜，因为花胶富含丰富的蛋白质和胶质，有益气补肾、滋阴养颜功效，特别适合身体相对较弱的人群长期食用，具有一定的药用价值；

2、抗衰老，因为花胶中含有大量的胶原蛋白，是人体蛋白质的原料，容易被人体吸收，具有延缓衰老的功效，令肌肤光滑饱满、富有弹性，是大多数女性的美颜圣品；

3、减肥，因为，干花胶中的蛋白质含量高达80%，而脂肪含量只有0.2%，多吃花胶既能提供人体营养，又不会发胖，特别适合减肥人群，因为蛋白质的饱满感比较强。

你可以简单地炖出一碗富含胶原蛋白的红豆奶鱼胶！如果你吃不完就放在冰箱里，它就会变成Q弹的鱼胶冻哦！可以看到满满的胶原蛋白！一般来说经期过后是美容减肥的好时机。我老婆会在月经后每天晚上在锅里煮，第二天早上空腹吃一碗，连吃四天，试着一周吃一次，或者每两周吃一次，主要是看你自己的勤奋程度来决定啦！

好了废话不多说，接下来看我老婆大人是如何操作的吧，美女们可要认真看完哈！

【原料成分】

花胶：15克

红枣：4颗

姜：少许

枸杞：20粒

红豆：少许

牛奶：250毫升

步骤一:发胶的制作方法，洗净后涂上生姜，蒸15分钟。

步骤二:蒸过会，你发现鱼胶变稠了，有点卷曲了，将花胶放入保鲜盒，加水没过花胶，放入冰箱过夜！我老婆通常在晚上把它放进去，第二天拿出来备用

步骤三:将花胶像这样浸泡，切成条放在一边。

步骤四:提前将红豆浸泡一小时，切小片鱼胶，枸杞、牛奶、红枣去核，如果怕有腥味，再来两三片姜片即可。

将所有准备好的食材(牛奶等最后30分钟加入)全部倒入炖锅中，选择燕窝模式炖2小时，出锅时放入两块冰糖或蜂蜜，如果你放蜂蜜，你应该等到鱼胶冷却，等它不太热的时候再倒进去，否则，温度过高会破坏蜂蜜的营养，怕长胖的美女们可以不用放糖哦！

步骤五:炖花胶可以把里面的东西拿出来吃。注意怕腥的美女们这一步尤为关键。因为一旦花胶冷了，就会加重腥味，把它放在冰箱里冷藏24小时，它就可以变成花胶牛奶果冻。

温馨提示：15克花胶配250毫升牛奶，美女们做的时候，记得控制好比例哦！如果牛奶过多，会导致花胶炖奶难成冻。

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