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欢迎来到：自说自话的总裁

传说，港澳之间的伶仃洋里，隐藏着一种无比神奇的特产。

它能在你九窍血崩、生命垂危时救你一命。止血原理，至今不明。

但如果你问潮汕人，无论他们散落在世界何处，他们都会十分肯定的告诉你，传说绝对不假，他们每家每户都会收藏着这种特产，等到女儿出嫁时，精心装上几片，这是最奢侈的嫁妆。

每片20万？30万？300万？

这不是贫穷限制想象力的问题，而是真当你女儿，当你老婆生孩子遭遇血崩时，你会发现，它的价值无法用金钱衡量。

我第一次听到这个传说，是十多年前，生化老师给我们讲人参皂苷，讲人参为什么能止血救命的时候，她顺带提到了这种比人参更诡异，更无法解释的特产。

记得老师当年还说，如果你们谁能破解这背后的生化之谜，或者破解了它的人工养殖技术，那你将发现一条黄金之路。

一晃十多年过去了，而就在上个星期，我却突然发现，当年那特产，竟然真的能人工养殖了。

原来，它叫做（小须金钱鳘）花胶——一种由鱼鳔制成的干货。

品种五花八门，样貌平平无奇，但却被评为中国最贵的食物……

所以，从信仰到食物，花胶到底隐藏着哪些秘密？

今天，我们就来聊聊这个故事。

2012年·孟加拉国

时间回到2012年，一条74斤重的黄金大鱼被人群举上了头顶。

新闻中说，一位神秘的香港商人，在拍卖会上击败了至少500名对手，最终以3万8千美元的价格买下这条鱼。

孟加拉渔民迷惑不解，甚至就连孟加拉的动物学教授也认为，这只是一条罕见的金色鲷鱼（GoldenSnapper）。

但事实上，香港商人绝对不傻，他在赌这不是鲷鱼，而是一条恒河口的特产——斜纹大棘鱼。

就像传说中的赌石一样，电锯一响，黄金万两。

从春秋时代的和氏璧开始，这一刀下去，是穷、是富，还是披麻布？

要得就是这种刺激感。

如果这条金色大鱼只是鲷鱼，那么，3万8除以74，毫无疑问，香港商人得到了一堆500美元一斤的鱼肉。

而如果这是一条斜纹大棘鱼，那俗话说，百斤大鱼一斤胶，香港商人将得到一枚七两四钱的两头房胶。

房胶是花胶的一种，产自恒河口的斜纹大棘鱼。

另外，花胶的大小计量单位也和鲍鱼一样，使用古老的是司马斤单位——头。

这些细节问题我们稍后细说，总之，香港商人赌对了吗？

孟加拉那边查不到后续报道，他们只是说，这种赌鱼奇观，每年都会在他们的码头上演3-4次。

因为，他们平均每年也就捕到3-4次这种大鱼，而每次都会拍卖，都会有东亚商人竞拍、赌鱼。

果然，沿着这条线索，我查到了这样一组图片，也不知道是不是这位香港商人的豪赌结果——鱼肚子里果然有一个硕大的鱼鳔，鱼鳔取出来以后，是这样一枚，像乳房一样的花胶，简称——房胶。

接下来，只需要晾干、保存，这位香港商人的房胶，就会在接下来的20年中，至少升值50倍。

这真是，还买啥黄金、股票啊。

最要命的是，房胶，这还是五大花胶中中等偏上的品种。

要说升值率，据统计，过去20年间，普通花胶升值了20多倍，赤嘴鳘胶50-100倍，而最极品的金钱鳘胶3000倍以上……

太夸张了，这些花胶背后到底有什么门道？

我们现在市面上不也能买到即食花胶，金汤花胶什么的，也不贵啊，不就是鱼鳔吗？

而且很多地方都吃鱼鳔啊。

比如，湖北的笔架鱼肚，极鲜，极胶，一大锅也才几百块。

还比如，舟山的盐炒鱼胶，跟零食一样，一大袋也不是很贵啊。

如果你在广东潮汕的某件花胶收藏馆里问出这些问题，那老板一定会说。

为什么房胶产自缅甸？产自恒河？

他深幽幽的告诉你，这个故事啊，大概还要从自己的祖先，800年前从中原来到潮汕那会儿说起……

潮汕密码

时间回到800年前，当陆秀夫背着宋少帝在崖山跳海自尽，当文天祥在伶仃洋里死战不降。

大元国的海军已经将宋国臣民赶到了天涯海角。

文天祥说，自己正气凌然，怎么可能投降？

像秦朝的张良，像汉朝的苏武那样，我哪怕单枪匹马，也要用铁椎反抗；我哪怕只剩下一根旗帜，也用它象征身份……

这是一场中原巨变，大宋亡了，大元兴起。

然而，就像大元皇帝忽必烈不杀文天祥一样，大元也没有为难所有那些被赶到天涯海角的宋国遗民。

他们从福建、从江西、甚至从更中原的黄河流域一路迁徙，进入潮汕。

这是潮汕历史上，最大的一波移民输入。

但为什么是潮汕呢？

因为，从更早的秦汉时代南越国，到五胡乱华的衣冠南渡，再到北宋灭亡的举国南迁，这里已经有不少中原人经营了上千年。

而且，这里三面环山，一面靠海，从里看，像一个隐蔽的世外桃源，而从外看，这不正是一个天然的囚牢吗？

那好吧，你们这些不愿归降大元的硬骨头，你们都去潮汕吧，在大元国看来，这里贫瘠、拥挤，是一个天然的流放地。

而现实也确实如此，潮汕地区至今流传着一道专属美食，叫做——鱼饭。

像这样，把出海捕到的小鱼、杂鱼，一层盐巴一层鱼的叠起来，放到大蒸锅里蒸熟，然后，当做米饭食用。

潮汕地区米少鱼多，如今的美食背后，其实隐藏着他们的艰辛。

800年来，这里三山六海一分田，传统的农耕生活根本无法自给自足，但幸好还有一扇开向大海的窗，于是，一代代潮汕人，就从这里出海，捕鱼，做成鱼饭；经商，也能货通天下。

然而，花胶，非常具体，就是这样一张体现着，捕鱼与经商的名片。

而有关它的最原始来历，曾经有摄制组拍摄过这样一段影片……

花胶的来历

一来到汕头，记者就看到了琳琅满目的花胶。

这全都是鱼鳔制成的干货，据汕头市鱼鳔协会副会长的介绍，他手中的这张房胶，价值80万，折合11万多美金。

看来，前面的那位香港商人，用3万8赌11万，还是有不少赚头啊。

接着，副会长又介绍，这张，一斤120万。

如果是细须，一斤，148万。

说到这里，副会长还尤其强调，一斤，500克。

这是为什么呢？

原来，这就和前面说到的那个司马斤单位——头——有关。

除了潮汕，另一个花胶的重要交易地——香港，至今都还保留着使用司马斤的传统，一司马斤等于十六两，605克。

香港人说，一头鲍、一头花胶，那就是说，这一只干鲍，一只干花胶就有一司马斤605克。

如果两头鲍、两头花胶，那就是两只605克，折合一只300克左右。

副会长在这里强调一斤500克，是说自己以上不是司马斤报价。

接着，副会长有拿出各种花胶一一展示，这种，这种，这种，随着副会长拿出越来越多的花胶，这都感觉，桌上摆的不是干货，而是一整间宝马4S店啊，随便煮一张，都是一辆车……

告别副会长，记者又来到码头，准备去体验一下出海捕捞。

到底是什么鱼，会出产这些名贵的花胶呢？

两条渔船齐头并进，在看不见的水下，中间拉着一张巨网，这叫做拉网捕鱼法。

船老大告诉记者，鱼不在多，如果能网进哪怕一条金钱鳘，那上岸就能卖几十万元。

说着，渔船开始收网，这一网捕到不少鱼，看样子有2000斤，但结果，全是小鱼，它们鱼鳔做不了花胶。

正当记者遗憾时，船老大却告诉他，这些小鱼也和制作花胶有关。

具体说来，大概是这样的：渔船靠岸，1-2斤稍大一些的鱼，会送入专门的工厂，一些做成鱼饭，喂饱众人。

还有一些则做成鱼丸，可以长期保存，画面中的老师傅快70岁了，却依旧手脚手劲儿，一头黑发。

这是很潮汕的绝活儿，老师傅的力道、手法一般人根本做不出来，除了鱼丸，还有鱼饼。

接着，1斤以下的小杂鱼会被装入另外一艘渔船，很便宜，1块钱1斤，它们被立刻送到了离岸边不远的鱼排，在这里被当做了大鱼的饲料。

水面下的大鱼很生猛，三两下就把小鱼吃光。

据养殖户介绍，他养的就是土鳘（鮸）鱼，养到两三年，十几斤重的时候，就可以取鱼鳔，制作花胶。

自己只负责养鱼，杀鱼取胶，那也是专门的家族传承，自己并不会。

接着，记者继续采访，又见到了这样的取胶场景，第一个没取好，漏气了。

第二个由专业小哥上阵，取出来的鱼胶非常完整，没有漏气，再仔细的清洗，处理鱼鳔内外的血丝和黏膜，就能得到一枚花胶。

这里还有一段更新一点的影片，告别上面那段古早画质，我们会发现，鱼鳔的表面如珍珠一样光泽，十分好看。

对比普通的鱼鳔，这里也有一段采访影片，记者说，普通鱼鳔就像冲锋衣，摸上去很单薄，而土鳘鱼的花胶，就像高级羽绒服，很厚实的感觉。

然而，什么是土鳘鱼呢？

继续采访，记者又了解到了这样四类传统的潮汕花胶。

传统四胶

首先，传统四大花胶中，最家常的就是土鳘鱼胶。

鳘鱼就是鮸鱼，俗话说，有钱吃鮸，无钱免吃。

鮸鱼在中国沿海，本就是一道历史悠久的美味，大黄鱼大家想必都尝试过了吧？

大黄鱼追求的那种蒜瓣儿肉，在鮸鱼身上乘以三，它是一种加大加强版的大黄鱼。

而所谓土鳘，本土，鮸鱼的意思。

比如，这里还有一段记者现场选购土鳘鱼的影片，摊主说，整条卖25元一斤。

这条十多斤，算下来得三百块吧。

记者问，能便宜点吗？

摊主也是很耿直，嫌贵？

那我切开鱼肉给你，说着，就开膛破肚，切成鱼段递给记者，然后说，一共120元。

整条300，切断120？

这账怎么算的？

原来，这条十多斤土鳘鱼肚子里，那张一两多的鱼胶，起码就值200块。

这就是为什么北方很多市场里，我们看到鮸鱼都是切开肚子卖的了，最值钱的鱼胶，早在南方就已经被取走。

接着，更高级一点的传统花胶是白花胶。

这类花胶都不大，因为，它来自黄姑鱼，也就是美味大黄鱼的表兄，它长不了太大，和土鳘鱼一样，它们的花胶，适合做一些滋补食材。

然后是再高档一点的赤嘴鳘胶，具体研究，它们来自于两种鱼——毛鲿鱼和双棘原始黄姑鱼，这两种鱼都可以长到上百斤，1米5左右，所以，赤嘴鳘胶更大，更适合做成干花胶，开始被潮汕人家所收藏，可以做嫁妆使用了。

但要说，起死回生，止九窍血崩？

赤嘴鳘胶还不够，它上面还有一个最高级的小须金钱鳘胶，它才是传说中能起死回生的鱼胶。

而研究DNA，原来，它来自一种中国独有的大鱼——黄唇鱼，也就是潮汕人俗称的金钱鳘（鮸），仔细看它的拉丁语学名，当中是不是有个汉语拼音——taiping？

没错，这就是伶仃洋里，如今东莞市虎门镇的旧称——太平镇。

据说，目前潮汕藏家手里，已知最大的一张小须金钱鳘胶，已经传了5代人，重达3斤，按照百斤大鱼一斤胶的原则推算回去，这是一条至少两米长，300斤重的巨型黄唇鱼。

然而，黄唇鱼主要生活在珠江口的伶仃洋里，但远在300多公里外的潮汕人，又是如何将它视为信仰的呢？

原来，这背后的原因，大概还得回到大元国，细说潮汕先民，那800年前的身世……

开海vs禁海

这不是于谦的相声——大元国的蒙古海军，曾经真的是准备扬帆地中海的啊。

800年前，忽必烈的大元很强。

于是，他就想重新号令蒙古四大汗国，恢复自己爷爷成吉思汗的大蒙古国版图。

然而，蒙古四大汗国，除了阿拉伯的伊尔汗国和忽必烈是亲兄弟，支持老哥以外，其他的三大汗国，根本就不鸟忽必烈，还阻挠他从陆地上和伊尔老弟沟通。

怎么办？

当时的航海技术已经很发达，因此，忽必烈就准备从海上沟通伊尔汗国，让蒙古海军扬帆地中海，号令全欧亚。

但好巧不巧，这会儿南洋上却出现了一个千年一遇的强大帝国——满者伯夷。

接着就是鲜为人知的元爪战争，大元海军鏖战爪洼海，这些我们在前面痛风的故事里刚刚说过。

然而，还有没说的部分，那就是，为什么满者伯夷突然崛起？

传说，它的海军也是忽然得到了来自宋国和阿拉伯世界的技术输入，而这，不正是被忽必烈的大元，和他兄弟伊尔汗国赶下大海的遗老遗少吗？

真的是，出来混，迟早要还。

终于，大元被满者伯夷阻挡，没能沟通阿拉伯，强大的蒙古汗国们，也在一盘散沙中没几十年就崩溃了。

然而，就是这几十年中，潮汕人迎来了他们的第一个黄金时代——因为开海，他们随着大元沟通阿拉伯的愿景，随着之后大明郑和下西洋的脚步，来到了整个东南亚，定居、经商。

甚至有一个名叫郑昭的二代潮汕人，还建立了泰国历史上的吞武里王国，被泰国人称作郑王和达信大帝，那又是另外一个故事了，我们会员频道细说。

总之，开海让潮汕人走向世界，而接下来的明清禁海，却又让他们如坠深渊。

直到1841年，香港开埠，潮汕人的第二个黄金时代，又来了。

这个时候，很多在东南亚，尤其是在泰国蛰伏了数百年的潮汕商人，带着一批批量大质优的暹罗大米杀入香港。

很快他们在香港建立了各种各样的南北行，经营着中国与世界的转口贸易。

这些南北行中，有一些商家，专门在如今香港海味街的地方，经营燕鲍翅肚，海鲜干货，肚也就是鱼肚，花胶的别称。

然而，大家发现没有，香港是不是就在伶仃洋里？

重新聚集到这里的潮汕商人，是不是很快就能发现那个祖先们视为珍宝的黄唇鱼之谜？

原来，过去那些潮汕人家挂在家门口，炫耀自己出海能力的巨大花胶——黄唇鱼的老巢就在香港，就在伶仃洋啊，这里简直不要太多。

据介绍，1930年代，香港黄唇鱼年产量高达50万吨，曾经有一网就拉上来2000斤黄唇鱼的记录。

于是，在这种热火朝天的气氛中，1932年，美国鱼类专家——赫里来到香港，它顺着伶仃洋、珠江口北上，追寻这种神奇中国鱼的老巢，当他走到如今东莞虎门太平水道的时候，他发现了黄唇鱼的产卵地。

然后，为它命名，叫做，黄唇·太平镇专属鱼（Bahabataipingensis）。

这就是最顶级的花胶之源，一块老胶，起死回生。

而有关它起死回生的具体故事，曾经我的一位潮汕朋友，大概给我经过这样几个……

故事一：不食马肝

我这位朋友，自称汉朝博士辕固后代，他们是五胡乱华时，很早就抵达潮汕的山东移民。

他说，自己家族一直流传着一个不食马肝的故事。

说是当年大汉朝廷上，先祖辕固曾与另一个博士——黄生在汉景帝面前争论学术。

黄生认为，商汤、周武得天下，并不是受命于田，而是是弑君忤逆。

而辕固反驳说，不对，得民心者得天下，只要顺应民心，这又何尝不是天命？

黄生又说，一顶帽子，它虽然破，但也一定要戴在头上，靴子虽然新，但它能顶到头上吗？

请你注意，这是上下之别。

聊着聊着，两位博士都有点上火了，越聊越激动，辕固直接甩出杀招，那按你这么说本朝高帝，也就是汉高祖刘邦，他取代了秦始皇的皇帝之位，也是上下有别，弑君罪犯咯？

这，有点过了，毕竟两博士辩论，上面还坐着一位汉高祖的孙子——汉景帝呢。

突然，这个时候汉景帝发话了，这一下我们就能看出汉景帝的情商之高，他说，二位博士，我听说，马肝有毒，我们吃肉，还是不食马肝为妙。

这是什么意思？

这是警告两博士，这个话题有毒，你们最好别往下讨论了……

就这样，我朋友说，自己祖先带着这个故事来到潮汕，很可能也影响了后来整个潮汕地区。

因为，潮汕无马，而大家普遍认为，巨大的金钱鳘，也就是黄唇鱼，鱼肝有毒，不能吃。

然而，鱼肝真的有毒吗？

据说，1970年代，为了破除迷信，一位县水产局的干部大胆尝试，吃后一两天，一切正常，但从第三天开始，全身脱皮，很快就变成了大花脸，而一个星期后，他竟然褪去了全身的旧皮，长处满脸的新皮，青春焕发，身体健壮。

而细问水产干部为何能如获新生？

在有些版本的传说中，是因为他即使吃了黄唇鱼花胶解毒。

这真是一个神奇的故事。

故事二：九窍大衄

据说1959年秋天，一位35岁的男性患者被送进了汕头第一医院的传染科。

中医在病例上写下：阳黄斑毒，九窍大衄，也就是九窍都在流血的意思。

而西医则诊断为弥漫性血管内凝血症（DIC），由甲型肝炎病毒引发，亚急性肝坏死所致。

西医束手无策，而当地一位名叫刘悟石的老中医急投犀、鳘二物，将他从阎王手里夺了回来。

原来，老中医认识患者，患者祖上是汕头首富，家里还藏有犀、鳘二物，也就是——陈年的犀牛角和陈放了几十年的金钱鳘（黄唇鱼）鱼胶。

就这样，三副犀角地黄加味（鳘胶）汤，竟然真的能起死回生，只用了一周，就让亚急性肝坏死的患者痊愈，这个故事就更神奇了。

科学原理，无法解释。

还有一个故事说，70多年前，汕头南澳岛有一产妇产后血崩，奄奄一息，医生都通知家人给她穿戴寿衣，准备归天了，但她家男人不认命，硬是凑来二钱黄金购买了一块陈年金钱鳘胶，煮水加白糖，用调羹喂食，十多分钟后，产妇的双目就转动起来，一个小时后，再饮少量鱼胶，终于活了过来。

等等等等，这些神奇的潮汕故事还有很多很多，就不跟大家一一分享。

总之，这就是最神、最顶级的金钱鳘胶，来自伶仃洋的黄唇鱼。

但接着，可想而知，如此海中奇货，从1841年被潮汕商人们发现了老巢，到了140年后，1980年代，香港海域绝迹，1990年代，广东海域绝迹，再后来，只有福建、浙江沿海，偶尔会出现几条，条条都能拍出上百万的天价。

黄唇鱼没了，但潮汕人的鱼胶信仰还在，他们都是不服输的硬骨头，所以，早在100年前，当时已经闯海全世界的潮汕商人们，就展开了满世界寻找着黄唇鱼替身的行动。

其中，产自缅甸、印度，恒河口的斜纹大棘鱼和它所产的房胶，就是一种被认为高于传统赤嘴鳘胶，低于黄唇金钱鳘胶的替代。

另外，在房胶之上，还有一种牵动着中、美、墨三国关系的神奇花胶，它的故事，十分传奇……

花胶·石首鱼的秘密

故事一路分享到这里，不知道大家发现没有，这些产花胶的鱼，是不是都是石首鱼科的？

然而，石首鱼是什么？

这个我们在先前大黄鱼的故事里就聊过，石首，这是一种靠海洋重金属抵御天敌的神奇鱼类。

它们脑袋里有两颗耳石，这两颗耳石又能在强劲的鱼鳔驱动下，发出十分剧烈的水下声波武器。

曾经，科学家们追踪大西洋的石首鱼群，水下声呐测出了200分贝的惊人数据……

要知道，土星五号发射现场也就205分贝，新墨西哥州的核爆数据，也才195分贝，重金属现场的大喇叭跟前，100多分贝，就可以让你瞬间失聪、失明甚至晕厥。

所以，为什么越大的石首鱼，越能产出极品花胶？

因为，鱼鳔，这是它们进化了上千万年的声波武器，鱼越大，鱼鳔也就越强劲、厚实、有威力。

然而，巨大石首鱼，这不是也就成了潮汕商人们满世界寻找替代的线索？

果然，接下来的故事发生在1910年代，就像我们在鲍鱼故事里分享的一样，当时，加州沿岸、墨西哥湾里，出现了很多中国城，那些100多年前到达美洲的中国人在这里发现了无比巨大的鲍鱼，正在加班加点的制作着干鲍。

同时，他们也发现了，墨西哥湾，这简直是另一个珠江口和伶仃洋啊，这里有一种麦氏托头石首鱼，简直比黄唇鱼还大，鱼鳔还要有劲儿。

于是，一块块几乎和黄唇鱼胶一模一样的墨西哥鱼胶通过旧金山，源源不断的输入华人世界，因此，它们最开始被叫做金山胶。

而恰好，这个时候，美国人也十分喜好墨西哥湾的托头鱼鱼肉，墨西哥出口峰值在1942年达到了惊人的2261吨。

所以，老美爱鱼肉，华人爱鱼鳔，那些年的墨西哥，简直爽翻，然而，就像大黄鱼一样，石首鱼的声波武器注定它们会聚在一起生活，这样非常好捕捉，用网眼极小的绝户网下去，一网又一网，很快墨西哥湾的托头鱼，也濒临枯竭。

再加上1936年，老美在科罗拉多河上游建起了奇迹工程——胡佛大坝，这又进一步破坏了墨西哥湾的生态，现在，托头鱼，这已经是墨西哥黑帮管辖的生意，因为太赚钱了，只准他们自己捕捞。

而美国却在抗议，不行，你们墨西哥黑帮不能这样，因为，墨西哥湾里，除了托头鱼，还有一种美国独有的海豚——小头鼠海豚，它们这也经常被黑帮渔网捕获，2年前，我们聊大黄鱼的时候说，专家们估计野生鼠海豚只剩下18只，而2024年的最新数据显示，可能只剩下10只，即将灭绝……

所以，出国千万别买花胶，中美墨三国正在联手打击花胶走私，搞不好就被当成黑帮走私犯，关起来判刑。

另外，这种墨西哥托头鱼的花胶，俗称大须金钱鳘，黄唇鱼的花胶俗称小须金钱鳘，两者是花胶界的顶级大佬，过去20年，升值3000倍的，就是它们俩。

它俩如果非要比较，那么按照潮汕信仰，小须金钱更本土一些，自然也更值钱，分别它俩的方法是小须须如韧带，十分优美，而大须，须如肠衣，有褶皱。

这都是顶级收藏品，我们一般有钱也买不到，或者说，碰到着急出售的藏家，那买到就是赚翻。

接着，故事回到这张花胶大全图，继续补全，赤嘴鳘胶与房胶之间，还有两种蜘蛛胶和安南胶，这又是什么呢？

全球闯海2.0

随着潮汕人的全球闯海升级，他们逐渐发现，印尼爪哇海里也有一种小鳞波曼石首鱼，可以长到1米多长，小40斤。

于是，杀鱼取胶，这就南洋蜘蛛胶，其实，这个蜘蛛是印尼土语Teru的潮汕话转音。

这个鱼在印尼被叫做提督桑（Terusan），河口鱼的意思。

安南胶则是来自泰国安达曼海的一种长牙石首鱼，最大能长到小2米，很威风，鱼鳔自然受欢迎。

但后来，又有人发现，这种长牙石首鱼在波斯湾里和东非沿岸也是既丰富，但它们不够大，半米大小，被取出来的花胶，则叫做三牙胶，价值普通。

接着是北海胶，并不产自北欧那个北海，而是产自南美，是各种苏里南犬牙石首鱼、巴西犬牙石首鱼等等等南美石首鱼的鱼鳔。

而为什么叫北海胶？

据说是因为当初大量通过广西北海进入中国，所以叫北海胶。

后续全球花胶我们就不再一一介绍，但有一点非常有趣，那就是，如今我们买到的花胶，其实很多都不是石首鱼的鱼鳔，比如鳗鱼胶，鳕鱼胶，鲶鱼胶，鲷鱼胶，石斑鱼胶等等等等，甚至连乌干达内陆的尼罗河鲈鱼都已经被潮汕商人开发了出来，乌干达每年向中国出口520吨鲈鱼胶。

这些非石首鱼胶，大家有兴趣可以试试，但千万别指望能有什么传说中神奇的功效，它们和那些自带重金属杀伤武器的金钱鳘胶相比，已经不是一种东西。

接着，故事回到最开始的那个炸裂新闻——黄唇鱼真的被攻破人工养殖技术了吗？

这岂不是意味着，将来我们的大海牧场里就能养出一片又一片能起死回生的极品花胶？

而且别忘了，黄唇鱼肉，那也是比鮸鱼更极品的蒜瓣儿肉啊。

所以，这个故事真的如此激动人心，那到底进展如何呢？

养殖传奇

一切有关石首鱼的养殖传奇，我们都要从这位号称中国大黄鱼之父的男人——刘家富说起。

当年，1970年代那会儿，大黄鱼悲歌正在上演。

刘家富就敏锐的意识到，人工驯养又何尝不是最有效的保护？

于是，从74年到85年，刘家富带领着团队，苦心研究十年，终于攻克了大黄鱼的养殖技术。

像这样，用海洋中的网箱、鱼排养殖，这些故事我们在大黄鱼节目里都介绍过。

然而，大黄鱼是什么？

它是石首鱼家族中最典型的一种鱼类啊，既然攻破了大黄鱼，那延伸一下，产白花胶的黄姑鱼，产土鳘胶的鮸鱼，甚至产赤嘴鳘胶的毛鲿鱼，这不都是越来越大的石首鱼吗？

它们和大黄鱼在海洋里的习性相似，只需要稍加调整就可以成功养殖，果然，从85年到05年，以上品种纷纷被攻克。

甚至还引入了养三文鱼的这种巨大远海网箱，采用海洋牧场的模式饲养，在潮汕饶平、福建诏（zhào）安、广东惠州、湛江都有很大规模的养殖，鱼胶工厂也产出各种，湛江造型、饶平造型、诏安造型的各种鱼胶。

然而，最至尊的黄唇鱼养殖技术为什么迟迟无法攻破？

答案非常悲剧，那就是，当我们80年代末意识到，这东西可以养的时候，大海里，竟然连两条亲本都已经无法捕获了。

黄唇鱼真的绝迹了。

现在，它被评为极危等级的物种，和我们前面聊过的蓝鳍金枪鱼相当，也是目前国家一级保护动物。

然而，就当大家纷纷以为，复活黄唇鱼毫无希望的时候，奇迹，竟然在广东惠州的一间实验室里诞生了……

这个男人叫做颜阔秋，他正是当年跟随刘家富一起攻关大黄鱼的科技组成员，他几十年来一直研究石首鱼的养殖，然而，前几年，他突然发现，不对啊，实验室里，这些用来养殖研究的野生黄姑鱼苗里，怎么有几条小鱼，腹鳍下长出了黑点？这是什么？

这一抹可怕的黑点，不正是传说中，渔民们用来鉴别黄唇鱼的最大特征吗？

按渔民的说法，全世界这么多石首鱼，只有黄唇鱼有黑点。

这还得了？

果然，DNA一检测，毫不疑问，这些小鱼，真的是黄唇鱼……

哪儿来的？怎么混入到黄姑鱼幼苗当中的？

这恐怕只能用天意来形容吧……

就这样，有了亲本一切就是水到渠成了，2021年，实验室成功培育出子一代幼鱼，2023年，深圳首次组织了黄唇鱼鱼苗的人工放流。

也许，再过10年，我们又能在伶仃洋里看到那些巨大黄鱼的身影。

而养殖场里，我们也能像养鮸鱼，养黄鱼一样，养出传说中神一般的黄唇鱼，先不说那枚起死回生的花胶，最起码，鱼肉，那可是所有石首鱼中的顶级存在，而且还特别大。

当然，要养成200斤，能取花胶的大鱼，这大概还需要20年。

因此，20年后，小须金钱鳘胶还将升值多少倍？

可能到时候，那些2020年之前的绝世老胶，都只能被当做信仰，摆入博物馆了吧，那将是承载着潮汕800年，闯海全世界的文化与历史圣物……

好了，今天的故事就分享到这里，谢谢大家。

最后夫人说，下次在聊聊阿胶、桃胶，好想知道它们是不是也真的和花胶一样神奇……

（完结）

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