花胶排骨汤 白色 花胶排骨汤 白色的能吃吗
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老爷子带了些干制海货，做了个鲜味十足的补汤
By Looooouise
用料
花胶 鲍鱼 红螺头 肋排 冬菇做法步骤
1、排骨把沫子焯出来后，捞出备用
2、发制好的鲍鱼切花刀；红螺头切片。 鲍鱼、花胶的发制方法见前面的菜谱，在此不再赘述。红螺头的发制方法同鲍鱼
3、冬菇开水泡软
4、炖盅把除花胶外的食材都放进去，加姜片，一些料酒
5、之前的炖盅有点问题，换了另一个。加水
6、选择排骨汤模式，默认两个半小时
7、煲汤还剩一小时的时候，把发制好的花胶切大块
8、倒入汤中继续煲煮。还剩五分钟的时候，加适量盐、白胡椒粉、白胡椒粒，搅匀继续煲煮
9、花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤就完成啦，鲜香大补
小贴士
这道汤没有什么特别的技巧，主要就是食材的发制。食材发制方法见前面两个菜谱，做好了发制，这个汤就没有难度啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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