烩花胶的价格 三鲜烩花胶

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本味·私宴，高端湖北融合菜。

他们家的菜系是武汉的名门正派。这两天要宴请客人，找一个新店，本味·私宴，湖北高端湖北融合菜，欢迎光临！装修风格简约大气，讲究就是一个放松舒适。本味这就是最大的包厢，可以坐30人是吧？对。这个怎么样？什么标准的大概？人均在300。那300是什么样的？能不能给我看一下？今天刚好有一桌有桌试菜？对，可以进去蹭饭。看一下这里300人均消费究竟怎么样？

·风干鸡，因为我去过荆门，尝过他们很多当地的风干鸡印象难忘，口感紧致。用美食家董克平先生说阳光的味道，腊香是风干的香味，而其他地方的腊肉的香味是熏香。咸鸭蛋一看黄就特别的棒，晚霞一样，好沙好糯，咸鲜但是不咸，这不错。松板肉外表比较松脆，但是这种松脆的又不塞牙，吃起来口感非常紧致，加上独蒜的加持，和特殊酱汁的回甜，这个菜的层次非常丰富。

·凉菜装盘都非常好看，也有湖北的本地食材的，这种非常精华的呈现。我觉得首先凉菜有一点意思，马上霜降了，吃南瓜的算好的时候，这是一个杂粮南瓜烩花胶。这个菜非常本味，没有其他的味道。花胶也处理的非常柔韧，药膳的土鸡汤，用了石斛花，枸杞还有土鸡，还有虫草花。说是药膳但是没有药味，是一种广东炖汤鼎汤的那种，对鸡的鲜味的呈现，汤色澄亮，味道干净。

·湖北的融合的炖汤，这个季节还是可以来补哈子的。这个汤值得你来，很壮观，这一大桌人看起来还是蛮上台面的。

这两年在武汉干煸牛肉，牛肉丝很流行在私房菜里，但是这次用雪花牛肉做的干煸牛肉丝，我还是很少见。外酥里嫩，挂浆口感非常酥脆，因为雪花牛肉水分又保持得比较好，有一种紧致的嫩度。它是三拼腊骨头，腊肉腊肠，非常好。它就是腊味的另一种，有熏味，但熏的非常克制。有没有缺点？有。费酒，白灼板蓝根。这个季节吃蛮好，比菜心还要脆一点，有一点点尾调，上面微微的苦，你吃起来正好。

胡椒焗伊比利亚黑猪。伊比利亚黑猪吃榛子长大的，肉的特殊香味，它用胡椒的形式把它激发出来了，非常好。用中餐的处理方式，把西式的食材特点诠释出来了。

宁夏的旱蒸羔羊肉，我在宁夏吃的时候蘸盐都能吃，就是放了一点点醋(蘸料)，一点酱油(蘸料)非常好。这个羔羊比羔羊还要略微的成年一点，因为它的肥肉正正好。这是荆沙年份甲鱼，像这么大的甲鱼，三年以上，唇边又厚又大。

用武汉话粘嘴巴，用武汉的家常烧自来芡的芡汁，非常的宽厚丰腴。这么大的大白刁吃过吗？

我喜欢吃大白刁。这个腹部算肥美的地方。这大白刁的口感如脂如玉，非常的肥美细腻。蹄膀做的真好，一拎就脱骨了，火工到了。算爱这一口，肥而不腻，瘦而不柴，丰腴至极。

黑松露炒饭，这是用的南亚的塔斯马蒂大米亲自炒过这个米，它一点都不吸油，所以非常蓬松。我觉得松露放的少一点，要放多一点就好了。当然老板不一定干，我炫了两碗，确实做的好。

总结一下，本味·私宴，在这样一个黄金地段，今天试吃下来，我觉得还是比较有诚意的。他的菜你吃下来，是武汉菜里面既能看，更能打的那种菜，非常讲究烧法，以及食材原料本味的呈现，所以它叫本味，而且还可以告诉你们，他们家的菜系是武汉的名门正派，就代表了武汉菜，所以说你们来不会踩雷，请客倍儿有面。

今天我吃了这一桌，还有几个菜没说，人均300左右，有了。

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