发霉的鱼胶还能吃吗(吃半年花胶我的变化)

珍藏了三十年的鱼胶还能再吃吗?

题主保存有30年的老花胶,真的是非常难得,鱼胶正常情况下是不会变质的,而且储存年份愈久愈好,经常曝晒能让花胶水分更少,更易于保存,同时通过阳光的作用使花胶更具有香味。鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。有饮食行家说,因为鱼胶含有丰富的氨、基酸等营养物质,放在米缸里是比较好的保存方法,而不需要放冰箱的。

因此,题主的花胶如果是保存得当,没有泛油等变质现象的话,完全可以吃,不用担心。因为本人吃过朋友送的珍藏的号称20年的花胶,胶质比刚买的确实浓郁很多,放凉一个晚上,果冻特性完全显现出来。

希望我的回答可以帮到您,有疑问欢迎留言。


1.鱼胶越陈越好,像美酒一样。

2.生虫没有影响,因为鱼胶高蛋白,生虫很正常,隔段时间晾晒就好;趁太阳特别好的时候晒好收拾起来,可以放冰箱冷藏。

3.鱼胶食用需要经过多次泡发,泡发之后可以再用小刷子洗干净。经过炖煮,不用担心曾经生虫或者细菌。只要没有霉变就OK。

真不能吃了,我来帮你消灭它吧!

鱼胶储存年份愈久愈好,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。鱼胶最怕受潮、生虫。

保证不发霉,完整优质鱼胶,可以食用,那美味我建议清炖,才能吃出原味,因为30年的好货已将鱼腥凝聚成点,那口味劲爆了(也就是不一样)。斤两比较大的话建议您收藏起来或者卖出。


发霉的鱼胶还能吃吗(吃半年花胶我的变化)
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这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
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